香蕉結果期管理技術

黃慧德

香蕉完成花芽分化和花蕾發育后，著生花蕾的花軸由球莖向上伸到假莖的頂端（稱現蕾）；花蕾向下彎后花苞逐片展開而至脫落（稱開花）；雌花開完后將其前端切斷（稱斷蕾）；香蕉從現蕾到斷蕾的時間因季節不同而異，夏季15 d左右，冬季22 d左右。因肥水和外界環境而異，在高溫多濕的夏秋季，果實生長迅速，發育均勻，果形正，一般斷蕾后3個月可采收，在低溫干旱的冬春季節，果實發育緩慢，果實細小，果形不正，斷蕾后需5～6個月才能采收，產量也較夏秋季低。從抽蕾開花到摘果大約需要100 d的時間，須做好香蕉開花結果期的管理。

1 校蕾

香蕉抽出花蕾時，有的花蕾位置剛好在葉柄之上，被葉柄擋著而不能逐漸下垂，葉片或葉柄妨礙花蕾抽生。因此在抽蕾初期，應用手慢慢將花蕾向葉柄的左或右側移動，或者將葉柄移開花蕾，借以減少阻力，以利花蕾下垂生長。如果不校蕾，當花蕾重量增加，將葉柄壓斷，花蕾因突然失去葉柄依托也會折斷。

2 抹花

抽蕾后，蕉花慢慢變黑，當三分之二花變為黑色，果指展平時，將果梳上的花抹除，整串果穗蕉花的抹除，應分時段分批進行，先開的花先抹除，后開的花后抹除。如果不抹花，花落后流出的汁液滴落到下面的果指上，影響果實的外觀。抹完最后一批花，就可以斷蕾了。

3 斷蕾

香蕉花蕾通常長達10余梳，每梳由10余個蕉指雙排組成；當花蕾抽出的果實質量較差，就要將花蕾除掉，應用利刀將蕾砍去，減少養分消耗。當蕉蕾出至最后一梳雌花僅5～8朵時，即在下一梳選擇晴天進行斷蕾。當留7梳果時，雌花開至9梳，切掉8～9果指，過兩天才進行斷蕾，以免影響果指上彎。如要提高果指級別或提早采收，可以選擇提早斷蕾，也可在最后果梳上的蕉指不到5個時就斷蕾，斷蕾選晴天或陰天午后進行，雨天或晨霧時進行斷蕾，傷口易感染病害。從現蕾到斷蕾，夏季歷時15 d，冬季22 d左右。

4 果期護理

斷蕾后香蕉進入蕉指發育期，這時的主要護理工作是防風、防曬、防病蟲危害。隨著蕉指的發育長大，植株中往往向果穗一側傾斜，隨著蕉指的長大、果穗重量增加，傾斜愈嚴重，最后常在蕉指成熟前倒下，影響果穗繼續生長和蕉指發育，降低了產量和品質；有時如遇大風，傾斜的植株最易被吹倒或被吹折，也造成減產；所以，當蕉指開始發育時，植株如出現傾斜，需用支柱綁在果軸彎曲處，承受植株與果穗的重量，防止植株被風吹倒或被果穗重壓倒伏。

7～9月日照強烈，輻射熱大，向西的果穗，易受陽光的傷，受害的果軸和蕉指的養分運輸受阻，影響蕉指發育。為此，須進行防曬。防曬最簡易方法是：將植株果穗上面的葉片拉下來，包蓋果軸，再用枯葉數片，遮蓋果穗向陽面，并用于蕉葉的中脈將其捆好。矮稈香蕉與中稈香蕉適當的密植，植株長大抽蕾時葉片基本能相互遮蔭，日灼減少到最小程度。

5 噴藥護果

斷蕾留下的傷口容易感染香蕉炭疽病和黑星病。在斷蕾后立即用多菌靈600～800倍液噴灑果面，以預防病8菌感染蕉果。

香蕉抽蕾后，由于體內消耗養分過多，植株抗病能力減弱，葉斑病發生日趨嚴重。如果病情控制不好，綠葉數少于8張以下，將會影響蕉果的產量和品質。發病嚴重的蕉園，應及時割除病葉、枯殘假莖集中燒毀，并用1 200倍液敵力脫或1 000倍液必撲爾或400倍液滅病威等殺菌劑交替輪用噴防，每隔15 d一次，連續3～4次，如遇雨天要及時補噴。如發現弄蝶、蚜蟲危害時，用敵殺死、滅掃利等殺蟲劑噴殺。香蕉假莖有樹體膠質流出的，每株用甲基異柳磷顆粒劑3～6 g，放置葉柄分叉處，毒殺象鼻蟲。

危害果實的病害主要有炭疽病和黑星病，蟲害主要有綠椿象和蝗類。為改善果實外觀，提高果實質量，蕉園在斷蕾后噴殺菌劑如500～800倍稀釋液的退菌特或代森銨，可減少病蟲危害。

6 施肥

①花芽肥：花芽分化期（30～40葉期），即春植蕉植后5～7個月，夏秋植蕉植后與宿根蕉出芽定筍后9～11個月，從葉形看，這個時期由抽大葉1～2片至短圓的葵扇葉，葉距從最疏開始轉密，抽葉速度轉慢；從莖干看，假莖發育至最粗，球莖開始上露地面，呈壇形；從吸芽看，已進入吸芽盛發期。這個時期正處于生殖生長的花芽分化過程，需要大量養分供幼穗生長發育，才能形成穗大果長的果穗。當營養生長后期進入花芽分化時，葉片的氮素含量驟然下降，因為這時急需大量的氮素供應花芽分化使用，當根系從土壤吸收的氮不能滿足需要時，氮素不得不從葉、莖等組織器官轉移過來。這時施重肥，可促進葉片最大限度地進行同化作用，制造更多的有機物質供幼穗的形成與生長發育。

②壯果肥：充分的肥料是果實生長發育的保障，第一次壯果肥在斷蕾之后施用。肥料選用氯化鉀和尿素。香蕉是喜鉀作物，壯果肥以鉀肥為主，氮肥為輔，將兩種肥料混合均勻。選擇兩行的中間開一行施肥溝，溝寬15 cm，深10 cm。然后將肥料均勻地撒在施肥溝內，氯化鉀的用量為每株150 g，尿素每株37.5 g。施肥后覆土蓋平整，結果期施肥2～3次。肥料的選擇、用量和施肥的方法都和第一次壯果肥一樣。每次壯果肥相隔時間為20 d。施肥后需要灌水。

7 灌水

灌水用噴灌和滴灌都可以。灌水可以使肥料快速溶化，有利于香蕉樹根系充分地吸收肥料的養分。整個果期灌水的次數以土壤干濕度為準，當土壤含水量低于25 %，就需要灌水。但是在采收前的7～10 d，要停止灌水。

香蕉抽蕾期間對水分要求更為嚴格，既要土壤濕潤，又怕土壤過濕。雨天時注意避免畦溝積水，以防止爛根；遇旱時，要保持畦溝淺水層，以利早晚淋水，滿足植株和果實對水分的需要。臺風多發季節，要及時立好蕉樁，挖溝泥培好露頭露根的植株，增強抗風能力。

8 疏果

香蕉花蕾都能抽生出10梳以上的果實，果梳的果指數量過多，會影響果實生長增粗，造成果實大小不均。用疏果小刀，割除果穗上多余的蕉果。疏果時應保留多少果梳，要根據香蕉的葉片數量來確定。通常一片健康蕉葉可留1梳蕉果，每株留果8～10梳。發育不良的果指、大小不一致的果指；雙生相連的果指都應該除掉。疏果可以使果指大小生長均勻。當果指上彎時，用多菌靈600～800倍液再一次噴灑果面，然后準備套袋。

9 套袋

香蕉的套袋分為兩層，內層為珍珠棉袋，外層為淺藍色的薄膜袋，袋子的兩頭是通透的。由于蕉樹高大，操作時用梯子。將兩層袋子套在一起，從下往上罩住果穗。上通口連果軸一起用繩子扎緊，下通口保持通透。也可以用舊廢報紙代替內層的珍珠棉袋。薄膜袋不能直接接觸到蕉果，以免午間強光灼傷果皮。套袋的好處很多，可以減少摩擦，防止病蟲害傳播，還可以防寒保溫，使蕉果的顏色更加好看。

套袋之后經過近2個月的生長，果實生長成熟，就可摘袋采收。

（參考資料來源：互聯網）endprint