編讀往來

編讀往來

《科學生活》敬告本刊作者

1. 從稿件投到本刊之日起，三個月內未刊登、發表在雜志上的，投稿者方可自行處理。2. 稿件自發表之日起，本刊擁有其專有出版權、網絡傳播權及轉授第三方使用權等。

3. 本刊作者須確保來稿中無侵犯他人著作權或其他權利的內容，并將對此承擔相關責任。

4. 原稿件無論是否刊登，一律不予退還。

5. 如對上述合作條件有異議的，請在來稿上注明，否則視作同意。

6. 凡《科學生活》雜志轉載作品時未能聯系到原作者的，敬希望作者見刊后及時與《科學生活》雜志聯絡，以便奉寄樣刊和稿酬。

《科學生活》 編輯部

本期的編讀往來中，我們繼續遴選幾篇讀者來信與大家分享。

江西的李訓剛先生來信介紹了夏季常吃茄子的一些好處。

其一，降血壓。茄子有良好降低高血脂、高血壓功效，可將茄子剖開后焯水，切成段或者絲后瀝干，以醬油、蒜末調拌而成，清淡而不油膩，最大程度發揮茄子的功效。其二，清熱解毒，用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為，茄子屬于寒涼性質的食物，所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人尤為適宜。茄子能散血、消腫、寬腸，所以，大便郁結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。其三，保護心血管。茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

山東的卜慶萍先生來信建議大家夏季多吃“苦”。

炎炎夏季，人體脾胃功能較差，食欲不振。多吃苦味食物能夠增進食欲，清熱降火，對人們的健康養生有非常好的效果。苦瓜營養豐富，具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用，苦瓜中的多種維生素、礦物質還可以控脂減肥、排出身體毒素，具有保護心血管和降低血糖的作用。苦菜具有爽口、開胃、消暑、提神醒腦的作用，還具有清熱燥濕、消腫排膿、安心益氣、強力明目和消除疲勞功效。但是，脾胃虛寒者忌食苦菜，也不能與蜂蜜共食。苦蕎麥含有大量蛋白質、維生素B 等營養物質，具有開胃健脾、通便潤腸、活血安神、減肥美容、排毒養顏的功效，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、都有輔助治療作用。蒲公英性平味甘微苦，既可作蔬菜，又可入藥治病，具有清熱解毒，消腫散結，無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。

北京的曹淑芬先生介紹了異位性皮膚炎的日常保健方法。

異位性皮膚炎是一種慢性搔癢性皮膚病，易受精神狀態、環境氣候所影響。生活中做好日常保健，有助于防范這種皮膚病。少吃辛辣刺激以及油炸食物。少吃發物，包括菠蘿、芒果、荔枝、鮭魚、鵝肉、鴨肉、帶殼蝦蟹等。不要過度清潔皮膚，注意皮膚保濕。床上用品、衛生用品及貼身衣物勤換洗，避免塵螨增生而誘發過敏反應。洗澡水不要太熱，少用肥皂或含有香料的沐浴清潔用品，沐浴乳用在局部重點部位即可，免得皮膚保護性油脂全部洗掉，進而誘發瘙癢等癥狀。

以上就是本期摘選的讀者來信，歡迎大家踴躍來信，與我們分享您生活中的經歷和經驗。科學生活公眾號（KXSH2008）已經上線，歡迎大家關注，獲取更多健康生活資訊，也可以通過微信平臺投稿。