美食不失寵：重新認識方便面

人們似乎不像過去那么熱衷方便面了。盡管如此，它所代表的那個曾經的奮斗時代并沒有消失。幾乎每一個人都有一段吃方便面的往事。過往的所有回憶全部塑封在方便面的紙盒里，只要在沸水里泡上3分鐘，就會在打開盒蓋時，跟熟悉的味道一起，一瞬間復生。

“啤酒飲料礦泉水，花生瓜子方便面，哎，同志把腳收一下……”一碗熱氣騰騰的方便面是綠皮車時代出門在外不可缺少的食物，更是人們的加班好搭檔、創業好伴侶。

在我國，方便面每年銷售量近400億包，相當于世界總消費量的一半，我國成為方便面消費第一大國。一想起康師傅的紅燒牛肉面、統一的老壇酸菜牛肉面，觸動的不僅是我們的味蕾，更多的是回憶。

話雖如此，但這些年，方便面背的鍋還真不少：

“你難道不知道方便面會致癌嗎？”

“你不知道吃一包方便面需要解毒32天啊！”

“你不知道吃下方便面32小時都不能消化啊！”

“你不知道方便面碗里的蠟會在胃里形成蠟膜啊！”

雖然方便面被謠言傷害，也被一些人認定為“垃圾食品”，但對于喜歡方便面的人來說，愛方便面這件事根本停不下來。

不過，你是否真的了解方便面呢？比如為什么方便面是彎的而不是直的，為什么一定要泡上三分鐘呢？

彎的面很方便

方便面為啥要叫方便面？就是因為它方便啊！而這種方便的特性就來源于它的“彎”。

一是節省包裝空間。把方便面做成波浪狀，可以在更小的包裝內承裝更多的面條。舉例來說，方便面包裝盒的內徑是15厘米，面餅有兩層，直線形面一根最多只能有30厘米長，而波浪狀面一根就可以達50厘米以上。