巧吃妙治老年病

張拓偉

就診：眼干，眼睛有異物摩擦感，眼淚較少。

就診：皮膚干燥、瘙癢，口唇干裂，口腔潰瘍。

病狀指數自己掌握

名醫解讀

眼干燥綜合征是一種以侵犯淚腺、唾液腺等為主的慢性自身免疫性疾病。它是一種全身性疾病，可累及其他系統，造成身體多系統、多器官受損。眼干燥與內分泌失調、自主神經功能紊亂等有關。中醫認為，燥是無形之邪，體質陰虛、氣虛的人容易產生虛熱，熱易傷津。

保健原則

多吃富含維生素A的食物。

您不可不知的藥膳

菊花豬肝膏

組成：豬肝500克，清湯 1000克，雞蛋3個，鮮菊花10克，料酒、鹽、味精各適量。

做法：1.將豬肝洗凈后用刀背砸成泥狀，加入適量清湯及雞蛋清、料酒、鹽、味精，攪勻后上籠蒸，在蒸的過程中掀蓋撒上洗凈的鮮菊花。

2.等豬肝膏熟后，將其余清湯和調料燒沸調好，澆入盛豬肝膏的碗中拌勻即成。

用法：佐餐食用。

功效：比較適用于陰虛內熱型眼干燥綜合征。

隨手奉上小偏方

杞菊地黃湯 改善眼干燥綜合征

枸杞子、菊花各6克，澤瀉、茯苓、牡丹皮、珠兒參、太子參各9克，山藥10克，生地黃、熟地黃各15克，蟬衣3克。將上藥以水煎煮，取汁。每日1劑，分2次服用。endprint