柳州氣霧培蔬菜發展路在何方？

韋慧明 陸文科 蘇小茴 李濤 何可 張燕

柳州氣霧培蔬菜發展路在何方？

韋慧明 陸文科 蘇小茴 李濤 何可 張燕

蔬菜氣霧培技術在生態環保、生產周期、產量和品質上均優于土壤栽培和基質培。柳州市發展氣霧培蔬菜，既保證“春淡”、“秋淡”蔬菜的供應，又促進農業產業結構升級和可持續發展。但是，在發展的過程中如何克服投入高、難推廣、經濟效益不明顯、支持力度不大等難題呢？

霧培（Spray Culture）又稱噴霧培或氣霧培，它通過特殊設備將營養液轉換成霧狀，間歇性地噴灑到作物的根系上，為其提供生長所需要的水分和養分[1]。

蔬菜的氣霧培很早就被提出，近幾年發展迅速，它不僅擺脫了傳統栽培對土壤的依賴，不受土壤污染、連作障礙等對作物生產的限制，而且有效解決了普通水培中根系供氧問題，同時具有養分和水分利用率高的優點[2]。氣霧培相比其他耕作方法具有生長更快、管理更方便、用工更少等優勢，是未來高效農業模式中最為先進，對植物生長潛能開發最為有效的栽培模式[3]。然而，柳州市目前仍沒有用于生產的實例，僅限于試驗階段，蔬菜的氣霧培發展仍未起步，沒有形成產業。

首次引進，開啟氣霧培新篇章

柳州市大棚蔬菜氣霧培技術是由柳州市農業科學研究所在2016年首次引進，總面積 1 152 m2，建設營養液池一個，引進建成的栽培系統包括：營養液池、水泵、進水系統、栽培槽及栽培板、回水系統、計算機控制系統等，主要目的是進行試驗示范，為解決柳州市“菜籃子”問題和發展新型蔬菜產業做準備。

氣霧培主要形式有：水泥磚式、梯形架式、立柱式、波紋管管道式、立桶式。水泥磚式氣霧培主要用于葉菜栽培，離地面一定高度拉線搭架后也可種植果菜。梯形架式氣霧培主要用于葉菜生產，架子上部也可種植果菜，框架由鍍鋅管構成。立柱式上下兩面呈六邊形，可種植6個面，主要用于葉菜生產，主體框架材料為鍍鋅管。波紋管管道式氣霧培主要用于果菜種植，可適當密植。立桶式氣霧培主要用于果菜長季節連續采收的樹式栽培，可實現單株的長季節連續采收和高產。

其次，雖然氣霧培蔬菜在產量品質、生產效率和衛生安全上具有明顯優勢，但口感相對較差，因此，提高其口感和風味，是一個重要的技術課題。

困難多多，產業化發展受阻礙

立柱式氣霧培和苗床式氣霧培葉菜

氣霧培番茄

圖9—圖12為區間右線施工時樁側摩阻力及樁身軸力變化圖。右側隧道開挖時，同樣在隧道中心線上下一定范圍內的土體由于開挖卸載的影響，樁側摩阻力會有局部下降，而在隧道下部由于土體卸載回彈的影響，樁側摩阻力有少量的增大，但數值均較小。由于左側隧道和右側隧道開挖對1#墩都有一定的影響，因此，右線隧道掘進時1#墩樁側摩阻力減小最大值達到約-1.6 kPa左右，而下部增大最大值為0.6 kPa左右。與左線隧道掘進時類似，樁身軸力變化不大，開挖會引起樁身軸力有所增加，變化趨勢為先增大后減小，在樁長25 m左右最大，為80 kN。

最后，栽培的品種較普通，缺少特色和與該技術相對應的特異性。

二是技術問題。首先，氣霧培技術是通過計算機自動控制系統指導蔬菜的生產，雖然操作簡便，但仍需要管理人員具備一定的專業技術能力。氣霧培從前期的設計、設備安裝、生產使用、病蟲害防治等，都需要合理的規劃與布局，正式投入生產后，合理的耕作制度、有序的種植管理，設備的清洗維護、故障的有效排除等都是成功的關鍵環節。

“我們看到了倉庫信息化的必要性和對互聯倉庫的巨大需求，客戶越來越關注設備數據和倉庫數據的透明度：他們希望能夠監控物流的整個過程，實時了解貨物處于供應鏈的哪個位置，從而能夠知道包裹將在何時送達，這是我們可以預測到的未來技術需求之一。”除此之外，慕思捷還認為對倉庫數據的預測和分析也將是設備商在未來的重要工作。“通過數據分析，我們可以在倉庫出現問題之前發現有哪些環節存在著隱患，從而提前進行排除，避免發生停工事件。”

大樂署自西周開始便存在了，稱為大司樂，從秦漢至隋唐，大樂署一直都是太常寺的核心，負責監管雅樂、部分宴樂以及對藝人的訓練和考核。大樂署樂教制度比較嚴格、規范，雅樂大曲三十日成；小區二十日成；清商大曲六十日成；小曲十日；文曲三十日；十部樂的?樂、西涼、龜茲、疏勒、安國、天竺、高昌大曲各三十日；次曲各二十日；小曲各十日；鼓吹五部樂則以曲目的難易度而定。這些不僅可看出大樂署的管理制度，還可以清楚的從中獲取它習曲的習慣和內容。

一是投入高、推廣難度大。蔬菜的氣霧培技術是通過計算機和溫、光、氣、熱等的傳感器實現人工智能，達到省工省時的目的。前期購買設備費用較大，基礎建設費用高，一次性投入成本高，是該技術難以推廣的主要原因。其他的投入也成為阻礙產業發展的因素，例如，在夏天高溫季節，氣霧培蔬菜的正常生長受到較大影響，必須配備一定的降溫設備，加上需要營養液供應，導致栽培成本增加，令推廣難度進一步加大，難以形成產業。

四是關注度、支持力度不夠。近幾年，柳州市蔬菜產業的重點主要放在基礎設施、標準園和基地的建設上，對于高、精、尖的農業技術關注度不夠，財政支持力度不夠。

三是經濟效益不明顯。氣霧培蔬菜具有可觀的經濟效益潛力，但在柳州，該產業仍屬于空白區，未大面積推廣，人們鮮少聽聞，對于氣霧培蔬菜的優勢不了解；且氣霧培蔬菜價格高于普通蔬菜，銷路難以打開，體現不出氣霧培蔬菜應有的經濟效益。

多方協作，共同努力促發展

一是提高關注和支持度。提高政府部門、企業、媒體的關注度，大力推廣蔬菜氣霧培技術，爭取立項支持。相關部門采取一定的方式扶持氣霧培蔬菜的發展，例如基礎設施建設補助、購買核心設備補助和技術指導等。

二是建立相應的科技服務體系和技術培訓機制。政府牽頭，以農業相關單位為依托，以掌握蔬菜氣霧培技術的專業人員為紐帶，建立適合本地區有關蔬菜氣霧培的科技服務體系。建立面向農業專業技術工作者、合作社、龍頭企業、農民朋友的培訓機制，有效推廣蔬菜氣霧培技術，促進產業快速形成、持續健康發展。

1.4.2 病例排除標準（1）不符合病例納入標準者；（2）已進行甲狀旁腺手術切除者；（3）有心、腦和造血系統等嚴重原發性疾病并發癥者；（4）圍絕經期或已停經的女性患者；（5）由其他原因所致的骨質疏松、佝僂病等代謝性骨病者；（6）高血壓、腎性貧血、感染、酸中毒、電解質紊亂等嚴重并發癥均未得到有效控制；（7）已進入腎臟替代治療時期，近6月內接受免疫抑制劑等藥物治療；（8）患者有肝炎、梅毒、艾滋病等傳染病、自身免疫性疾病、惡性腫瘤等；（9）無法合作者，如精神病患者。

三是建立和完善試驗示范點。有針對性地在有關農業部門、合作社、龍頭企業等建立試驗示范點，選擇優良特色品種，栽培優質的特菜，以點帶面，全面帶動產業發展。

四是加大宣傳力度、把握銷售環節。利用現代發達的電子商務手段、新聞媒體等，加大宣傳力度，提高廣大群眾對氣霧培蔬菜的認知度，提高人們的食品安全意識，有效引導、促進消費。打破傳統的銷售方式，將有特色的氣霧培蔬菜交予專門的部門、團隊銷售，有利于快速打通銷售渠道，實現較高的經濟效益，促進產業發展。

[1]李廣利.新型立體式無土栽培裝置的研制及在生菜上栽培技術的研究[J].石河子：石河子大學，2009.

[2]張路.氣霧栽培對葉菜類蔬菜營養品質影響的研究[D].杭州：浙江農林大學，2012.

[3]徐偉忠，王利炳，詹喜法，等.一種新型栽培模式——氣霧培的研究[J].廣 東 農 業 科 學 ，2006（7）：30-33.

氣霧培水果黃瓜

柳州市柳北區應用技術研究與開發計劃項目（20160109）

韋慧明，廣西農科院桂中分院——柳州市農業科學研究所，545003，電話：15977211321，E-mail：490294773@qq.com

陸文科，蘇小茴，李濤，何可，張燕，廣西農科院桂中分院——柳州市農業科學研究所

2017-07-19

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.22.001