立足『水鄉園林』，傾力打造供港蔬菜產業園
——訪湖北大優農業科技有限公司副總經理趙剛

長江蔬菜雜志社 劉婷 潛江市泰豐農業技術推廣中心 劉章軍潛江市農業局蔬菜辦公室 李德振 余禮濤

立足『水鄉園林』，傾力打造供港蔬菜產業園
——訪湖北大優農業科技有限公司副總經理趙剛

長江蔬菜雜志社 劉婷
潛江市泰豐農業技術推廣中心 劉章軍
潛江市農業局蔬菜辦公室 李德振 余禮濤

長期以來，港澳居民所需蔬菜、肉禽等基本生活物資主要靠內地供應，中央政府歷來高度重視港澳市場農副產品穩定供應和品質安全，在食品安全保障、監管力度上更加嚴格。全國各地的供港蔬菜基地依據季節特性排期，嚴格按照供港蔬菜標準進行生產，所產蔬菜的品質優、口感佳，備受市場熱捧。

深圳文興行農產品股份公司（以下簡稱文興行）作為具有二十余年經營經驗的全球發展貿易的專業服務商，看準時機，抓住機遇，迎合市場，迅速出擊，以期將公司打造為集農產品種植、銷售、物流、出口一體化的運營平臺。為此，公司在全國考察，選址建設供港蔬菜種植基地，最終敲定享有“水鄉園林”著稱的潛江，并成立湖北大優農業科技有限公司 （以下簡稱湖北大優），打造潛江供港蔬菜產業園。

記者：在公司成立之前，您就職于深圳文興行農產品股份有限公司，為何會回到潛江，開展蔬菜生產工作？

趙剛：湖北大優是文興行在湖北的分公司，我作為負責人也就跟著項目回到湖北潛江。一來，作為土生土長的潛江人，回歸故里，既可親人團聚，又可憑己之力帶動父老鄉村脫貧致富。

二來，為當地地理環境所吸引。高石碑鎮位于潛江市西北部，地處美麗富饒的江漢平原腹地，氣候溫和、雨量充沛、土地肥沃、資源豐富。北依“黃金水道”漢江與天門市多寶鎮隔江相望，西與荊門市沙洋縣接壤，東南與江漢油田管理區相融，是潛江、天門、荊門三市交界的口子鎮，緊靠318國道、219省道，“襄岳”公路貫穿全境，交通便利，區位優勢明顯，是一塊投資興業與休閑宜居的寶地。

三來，市場需求導向。公司瞄準了人們追求優質蔬菜的市場消費需求，充分利用高石碑鎮遠離城區，水、土免受污染的良好地理生態環境，嚴格執行“供港蔬菜標準”生產準則，打造潛江供港蔬菜產業園。

記者：2016年，公司落地潛江市高石碑鎮，經過一年的建設，目前取得了哪些成效？對當地蔬菜產業發展，及周邊農戶脫貧致富有何影響？

趙剛：在高石碑鎮委、鎮政府和潛江市直相關部門大力支持下，項目一期已流轉土地1 040畝作為生產廠區和蔬菜種植基地用地，進行蔬菜高效規模栽培及蔬菜深加工。同時，投入資金1 000余萬元，完成了園區85%的田間道路、節水噴灌系統的鋪設安裝，排水溝渠的疏挖，用電線路的架設，生物滅蟲系統的安裝等基礎設施建設，并于8月中旬開始分階段播種娃娃菜、甘藍、紅萵苣等蔬菜。

湖北大優采取訂單式生產，引導基地周邊農戶發展以供港蔬菜為主的無公害蔬菜，促進高石碑鎮蔬菜種植形成規模效益，通過文興行的企業平臺，打通了石碑鎮蔬菜種植、加工、銷售產業鏈。截至目前已經帶動了包括潛江大優蔬菜專業合作、潛江澤邦蔬菜專業合作社在內的50多家農戶，種植蔬菜1 077畝，出口供應香港新鮮蔬菜7 000多t，實現產值114萬美元，帶動了當地蔬菜產業發展，實現農業增效、農民增收。

記者：作為深圳文興行農產品股份有限公司旗下湖北分公司，如何依托母公司經營資源，進一步挖掘市場，快速發展？

趙剛：文興行擁有國際先進管理技術和生產設備，建有大型空調低溫加工車間和冷凍運輸車隊，旗下二十余家分公司遍布珠三角區域，日供港果蔬3 500多t。二十多年的沉淀積累，文興行供貨基地廣布北京、山東、甘肅、寧夏、湖南、湖北、廣東、云南等國內城市，產品遠銷美國、加拿大、英國、日本、新加坡及東南亞等國外地區，備受好評。

據2015年統計數據，香港臨時總人口約為723.48萬人，按照人均每天消費0.5 kg蔬菜計算，香港每天將消費361.74萬kg蔬菜，而全年至少消費13.2億kg蔬菜，按照2元/kg均價估算，香港年蔬菜銷售市場規模26.4億元。目前，文興行占有香港蔬菜市場80%的供貨量,日報關出口蔬果3 500 t，但受制自身產能，其中僅400 t為企業自產。一旦湖北大優在潛江市高石碑鎮的供港蔬菜種植基地建成并完全運作，文興行供港蔬菜就能基本實現自給自足。保守估計湖北大優高石碑種植基地年均營業收益不低于1億元。

湖北大優種植基地建成后，文興行會將加工、研發、安全質檢、冷庫存儲等部門轉移至潛江市高石碑鎮，屆時可實現從“產地（潛江）→加工→冷鏈物流（香港）”直達消費市場，減少“原產地→運輸 （深圳）→加工→冷鏈物流（市場）”的中間環節，既縮短了蔬菜運轉周期，又能降低企業成本，還能擴大企業規模，進一步提升產品的市場競爭力，實現分公司和母公司雙贏的局面。

記者：作為當地政府招商引資企業，貴公司在產品生產和加工工藝上較潛江市本土企業有何區別？優勢在哪里？

趙剛：公司雖還在進一步籌建中，但是母公司文興行成熟的蔬菜加工生產方法及工藝流程在潛江市絕對具有競爭力。湖北大優將嚴格按照原料收購→檢驗→分級挑選→預冷→包裝→冷藏的工序，對產品進行加工。產品上市時，將及時采收各類蔬菜并整理分級，根據產品堅實度、清潔度、大小、質量、顏色、形狀、成熟度、新鮮度以及病蟲感染和機械損傷等方面對蔬菜進行分級，分級后的蔬菜進入預冷庫，經過4～12 h預冷后，進行包裝，產品內包裝采用聚乙烯（PE）保鮮膜包裝，外包裝為白色泡沫箱，最后按照不同品種、不同溫度分類貯藏在保鮮冷藏庫不同的冷藏間。

為提高恒溫儲藏庫蔬菜冷藏工作效率，冷藏庫內根據需要嚴格制定商品的堆垛間距和高度，采用國內先進實用的手動托盤叉車和電動堆垛叉車進行庫內貨物的搬運和運輸，既提高了勞動效率，又減少了產品在搬運過程中的損耗。

記者：公司剛剛成立一年，還有哪些項目需要完善，未來將如何發展？

趙剛：目前，基地還在建設當中，吞吐量為1 000 t的果蔬保鮮庫、基地辦公樓9月已投入使用。接下來，湖北大優將以高石碑供港蔬菜基地為核心,繼續在市域流轉土地5 000畝，建設設施蔬菜連棟大棚（500畝），蔬菜新品種示范區（4 500畝），進一步完善農資農具倉庫（1 200 m2），蔬菜分揀及初、精加工廠房（3 800 m2），排污管網，生物發酵漚肥系統,質量檢測、企業辦公樓（2200m2），堆場、物流集散（14 000 m2），員工食堂及宿舍的建設。

此外，加強與周邊蔬菜專業合作社合作，以農業供給側結構性改革為主線，充分發揮市場在資源配置中的決定性作用，調整種植結構與種植產品，示范引領“企業+合作社+農戶+市場”產供銷一體化模式，促進高石碑鎮蔬菜產業發展。

依托潛江市國家現代農業示范區的資源優勢，將湖北大優打造為集蔬菜種植基地、農產品加工基地、種植技術研發中心、安全食品工程、冷庫儲存基地、冷鏈物流基地、生態維護工程、惠農工程、生態休閑旅游工程、美麗新農村建設等于一體的農村經濟發展典范。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.22.002