西瓜變炸彈的“幕后推手”

近來有媒體報(bào)道：江蘇鎮(zhèn)江百余畝西瓜爆炸。對(duì)此，有專家稱，西瓜爆炸是使用膨大劑不當(dāng)所致，這是現(xiàn)代版的“揠苗助長(zhǎng)”。

在詳細(xì)解讀西瓜開裂的原因與膨大劑之間的關(guān)系前，讓我們先來看看事件的后續(xù)報(bào)道。事發(fā)后一個(gè)月，江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)和丹陽(yáng)市農(nóng)業(yè)委員會(huì)對(duì)事發(fā)瓜田里使用的膨大劑進(jìn)行了檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)那只是一般的肥料，其中根本就沒有膨大劑的有效成分。對(duì)比后續(xù)報(bào)道，那條輕率地判斷西瓜開裂是膨大劑所致，讓無數(shù)瓜農(nóng)蒙受巨大經(jīng)濟(jì)損失的報(bào)道，簡(jiǎn)直是個(gè)黑色幽默。

西瓜皮開裂并不是什么新鮮事。大家可能也都有這樣的經(jīng)歷，切西瓜時(shí)，刀剛碰到西瓜，瓜皮就“應(yīng)刀而裂”了。這種現(xiàn)象還被認(rèn)為是西瓜又好又甜的標(biāo)志。雖說這可以成為一個(gè)好的促銷標(biāo)志，但是西瓜在田中隨意裂開可不是什么好事。

西瓜開裂原因多

影響西瓜開裂的因素很多，涉及品種、天氣、肥料等諸多因素。

首先，西瓜的品種會(huì)影響到開裂。研究表明，與晚熟品種相比，早熟品種的瓜皮較薄，并且瓜皮中的細(xì)胞比較大，排列也較為疏松，因而瓜皮缺乏韌性。此次新聞中的西瓜很可能是早熟品種。

其次，連續(xù)陰雨天之后的暴曬也容易促使西瓜開裂。這是因?yàn)椋陉幱晏欤凸庹蘸偷蜏厝菀资构掀つ舅ɑ瑥亩档凸掀さ捻g性。在隨后到來的晴天，西瓜生長(zhǎng)速度加快，就很容易撐破瓜皮，造成西瓜開裂。所以，天氣情況也是不容忽視的重要原因。

再次，肥料的使用情況也是重要的影響因素。……