“冬燥”，光補水遠遠不夠

◎文/范志紅

“冬燥”，光補水遠遠不夠

◎文/范志紅

從冬季到初春，空氣特別干燥，這時喝水自然很重要。不過，有不少人表示，喝水根本不能解決干渴的問題。這時候就要分一分情況，看看干燥到底是什么原因造成的（疾病狀態造成的身體干燥不在本文討論之列）。

喝水不妨加點料

如果身體干燥只是單純因為缺水，那么就要考慮調整補水的方式。純水的補水效果并不是最好的，因為它會很快地通過消化道，進入血液中，然后從腎臟排出去，滋潤身體的時間很短。相比而言，含有少量碳水化合物（比如糖、淀粉、各種植物膠質）的水就要好得多。如果它們具有低于血液的滲透壓，就能起到補充水分的作用。

碳水化合物是一種親水物質，會吸附很多水分子，阻止它們很快地被排泄掉。

在小分子糖當中，以果糖的吸濕效果最好。不容易結晶的天然蜂蜜，比如荊條蜜、槐花蜜等，主要成分就是果糖。用這樣的蜂蜜加溫水，調到淡淡的一點甜味，讓它的滲透壓比較低，就是很好的補水飲料。葡萄、梨、香蕉、柿子、西瓜等水果也都富含果糖。

除了淀粉外，不少食品還含有植物膠，少量一點膠質，就能起到明顯的增稠作用，因為它們在水溶液中束縛了大量的水分子，形成了高黏度的狀態。比如銀耳羹、燕麥粥，這些黏乎乎的湯羹讓水分長時間貼在黏膜上，嗓子和消化道都會感覺很滋潤。

飲食不當也耗水

第二種原因的干燥，在于飲食不當，吃辛辣、濃咸、干燥的食物過多，增加了水分消耗。

人們都知道，鹽具有強烈的吸水作用，用鹽腌制食品會出水，其實我們的身體也一樣。過多的鹽進入血管之后，就會升高血液的滲透壓，吸引大量水分子，導致血容量增加，血壓上升，組織中的水分卻會減少，自然就會引起干燥。

在干燥的季節，同樣不適合吃的還有辣椒、炒貨、烤制堅果等。以烤制堅果為例，這種低水分食品所含的蛋白質是親水物質，它們非常渴求把加工中失去的水分搶回來，只要一進口腔，就會拼命掠奪口腔、咽喉黏膜中的水分。所以，吃這些東西要有節制，而且要盡量選擇沒有過分烤干、鹽也比較少的產品。

適當補充維生素

第三種干燥原因，是因為維生素A不足。維生素A為上皮組織的合成和修復所必需，如果它嚴重不足，皮膚和黏膜的抵抗力就會下降。這種情況不僅帶來干燥感，還容易使人患肺炎、麻疹、腸炎等黏膜感染性疾病，在兒童當中表現更為明顯。

維生素A是一種脂溶性維生素，它存在于肝臟、腎臟、高脂肪海魚、蛋黃和奶油當中。不少蔬菜中也有豐富的胡蘿卜素，比如胡蘿卜、南瓜、紅心甘薯，以及菠菜、芥藍、甘薯葉等葉子綠得發黑的綠葉蔬菜。只要把這些蔬菜烹熟，和其他含有油脂的食物一起吃就可以吸收胡蘿卜素。

如果已經發生了眼睛干燥的情況，在食物補充的同時，最好直接服用維生素A膠囊或者魚肝油。

注意休息保滋潤

不過，補水和補維生素并不是萬能的，因為還有一部分人的問題在于休息不足。經常熬夜的人，身上會感覺煩熱，皮膚和眼睛也覺得特別干澀。傳統養生把這種情況歸入“內熱”。在這種情況下，最好的措施就是及時休息。在熬夜之后，第二天、第三天都要提前入睡，讓身體及時恢復，這樣皮膚的滋潤度會逐漸回歸正常，眼睛也能恢復原來的清澈明亮狀態。