柿子雖好吃，也要注意這六點！

文/李勝利

柿子雖好吃，也要注意這六點！

文/李勝利

中國傳統醫學認為：柿子味甘、澀、性寒、歸肺經。《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平、性澀而能收，故有健脾澀腸、治嗽止血之功。”同時柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。

柿子究竟有哪些營養價值呢？

中國傳統醫學認為：柿子味甘、澀、性寒、歸肺經。《本草綱目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平、性澀而能收，故有健脾澀腸、治嗽止血之功。”同時柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。

柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥，所以柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用，可以補虛、止咳、利腸、除熱、止血、充饑。

柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效；木皮主治便血，根主治血崩、血痢、便血。

柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子餅容易導致這些礦物質缺乏。又因為其含糖較多，所以人們吃柿子餅比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲并減少正餐的攝入。