山塘水庫主養羅非魚優質養殖模式探析

摘 要：羅非魚肉質鮮美，營養豐富，經過測定每100g羅非魚中含有20.5g的蛋白質，6.9g脂肪、70mg鈣、50mg鈉、37mg磷、1mg鐵，因此被稱為不需要蛋白質的蛋白源，受到人們的喜歡，羅非魚成為世界性的主要養殖魚類，經濟效益明顯。本文主要分析了山塘水庫主養羅非魚投放準備工作、投放要求、羅非魚的管理，并結合具體的案例進行分析，羅非魚的養殖取得了巨大的經濟效益。

關鍵詞：羅非魚；山塘水庫；養殖模式

中圖分類號：S96 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171132063

引言

羅非魚又稱南洋鯽、非洲仔、福壽魚，原產于非洲的坦噶尼喀湖，這種魚外形類似鯽魚，鰭條多棘，形似鱖魚。一般生活在淡水中，比如江河湖中，也能生長在含有鹽份的咸水中。這種魚的適應能力很強，不僅能適應在面積比較小的水域中，也能在水稻田中生存，食用水中植物和碎物為生。羅非魚含有豐富的蛋白質，被譽為未來動物性蛋白質的主要來源。因此，含有豐富的營養價值和經濟價值，成為世界水產業重點培育的淡水魚類。福建省依山傍海，大部分陸地面積都是山地丘陵，被稱為八山一水一分田。山塘水庫水位深、沒有污染、水質好，溶氧充足，適合養羅非魚。

1 投放前的準備工作

1.1 選好養殖場地

羅非魚一般選擇小型的水庫或者山塘，水庫的面積在1.3～20hm2，水庫容量在10～100萬m?。水庫環境好、水源充足、日照條件好、水質好、背北朝南，交通便利，配套設施好。如果是選擇水庫，一般選擇排洪灌溉功能要求不高的水庫，這樣便于魚塘蓄水和放水。某水庫位于福建省漳州市，水庫面積在200m?，水庫水深在6m，周圍草木豐盛，山泉水比較充沛，周圍沒有工廠和生活污水流入，因此適合羅非魚的養殖。

1.2 水域消毒

為了減少魚苗發病率，新建水庫必須進行一次徹底的消毒，一般生石灰對水庫進行徹底消毒，從而達到改善水庫底質和消除病蟲害的目的。具體方法如下，干水庫每667m2面積需要75kg生石灰兌水均勻地灑在池塘內；帶水的水庫則每667m2需要150kg石灰兌水消毒。

1.3 蓄水

由于水庫和山塘的水源主要來源于下雨或者山泉水，山泉水的水量不是很大，所以需要提前對水庫進行蓄水，確保魚種投放之前有充分的水源。

2 科學放種

為了合理利用水庫空間、節約水資源、增加放魚密度、改善水質、提高產量，達到共生供養的目的，一般水庫和池塘采用混養的方式。比如草魚和青魚的糞便是浮游生物的肥料，還能夠提供大量的有機碎屑和細菌群體，這些有機碎屑是鰱魚、鯽魚的食物，從而達到減少水質污染的目的。水庫主養羅非魚，考慮到地域性，育苗引進福建省本地的羅非魚品種。魚塘投放情況如表1。

此次魚塘一共投放了魚種重量4488kg，一共21.8萬尾。

3 山塘水庫管理

3.1 投放飼料

水庫一般使用膨化顆粒的飼料，飼料必須符合國家規定的無公害食品漁用配合飼料的安全要求。投放飼料的時候，一般需要乘坐木船從水庫中間逐漸到四周進行投放，確保覆蓋到各個區域。飼料投放的面積一般要大于水庫總面積的1/5。育苗剛剛投放下去的第1個月飼料的蛋白質含量必須達到30%。飼料投放量與季節有關，比如早春和晚秋季節，主要以精料為主，投放的飼料比較少，夏秋季節是育苗生長的旺季，對飼料的質量和數量要求比較高，所以需要投放2次飼料。飼料投放時間段為早上9：00—10：00；下午3：00—4：00，投放的量在育苗總量的3%～5%。如果羅非魚的體重達到了200g/尾，則要適當調整投放量。在投放的時候，還要考慮到季節性因素。夏天水溫比較高，水質下降，對魚的活動會造成一定的干擾，所以要適當控制喂投量，一般以魚飽食度的30%～50%。

3.2 水質管理

新建水庫的魚和泥水混合，水庫的水比較渾濁，很容易影響到浮游生物的繁殖，所以一般1個月要對水庫進行1次清淤工作，可以潑灑生石灰，不僅起到沉沙降淤的作用，而且還能對水庫進行消毒。還要根據降雨量，及時開始水庫中的排水孔，以免夏季水庫的蓄水量超過了水庫設計容量，這樣會出現洪災，水庫中的育苗被水沖走，給養殖戶帶來巨大的經濟損失。平常管理人員還要合理使用水庫中的增氧機，夏季每天開啟1～2h的增氧機，讓上下水溫保持平衡，增加底層水的含氧量。

3.3 水庫的日常管理

水庫工作人員每天要對水庫進行巡查，發現水庫養殖情況，比如水庫是否出現魚苗死亡現象，如果出現問題，要立即進行排查，確保水庫安全。并做好養殖日記，為魚的生產和銷售提供參考。

3.4 病蟲害防治

養殖人員要做好魚苗病蟲害防治工作，病蟲害可能造成魚類大量死亡，給養殖戶帶來巨大的經濟損失。因此，必須做好病蟲害防治工作。按照要求定期1個月用生石灰對水庫進行消毒；育苗在投放之前，一一對其注射疫苗，然后用0.6%粗鹽溶液清洗育苗5min，再將育苗緩慢放入到水池中；用中草藥對水庫進行消毒，這樣不僅能夠消毒，而且還能清潔水質；使用殺毒劑消毒。育苗投放2～3d以后，需要在水庫潑灑0.3mg/L二氧化氯或者殺蟲劑，對水庫進行消毒。如果在高溫季節，在投放飼料的時候，可以增加VC、VE、芽孢桿菌等微生物制劑，降低水中的硝酸鹽、亞硝酸鹽以及氨氮的含量。

4 養殖成效

4.1 收獲情況

采用輪捕的方式，用繒網捕魚。具體方法如下：在養殖場底下安裝好吊魚網箱，還沒有收獲前，就要將魚網箱放置在池塘底部，收獲的時候，只要將飼料投放到魚網水體上面，當魚達到一定數量以后就用卷揚機將魚網撈起，然后在網箱內抓魚，這樣方法比較節省時間，尤其適合水庫或者山塘面積比較大的情況。在捕魚過程中，如果有捕獲一些比較好的魚苗，要將魚苗放生，等來年進行捕撈。以福建南安市某大型水庫為例，秋冬收獲情況如表2。

從上述表格可以看出，養殖場總收入為1283891元，其中扣除魚苗費用70000元，飼料費用650000元，人工、電費、場地費80000元，實際利潤為483891元。

5 結束語

由于山塘水庫的陽光充沛、水質好，適合羅非魚的養殖。從上述情況來看，在山塘水庫主養羅非魚，經濟效益明顯。因此，可以在山區地區推廣羅非魚的養殖，增加農民收入。但是在養殖過程中，要控制好水源，預防病蟲害。

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作者簡介：傅福建（1979-），男，福建南安人，本科，水產助工，研究方向：水產技術。endprint