TIAGO HOME KITCHEN做地道意大利料理的搬運工

王元

TIAGO HOME KITCHEN位于頤堤港一層，HOME KITCHEN可謂店如其名，家庭式風格的裝修與布局，大型聯排玻璃落地窗，可以遠眺到室外開闊的大草坪；戶外的“日暮戶外花園”可以在在午后感受舒適的用餐體驗；一整面的格子墻具有儲藏和展示的雙重功能，顧客可以更直觀地看到餐廳所使用的意面、番茄醬、橄欖油、松露醬、酒水等，而這些基本全是國外采購來的；此外餐廳備有兒童區方便家長們照看孩子。

TIAGO HOME KITCHEN，意大利家庭料理。意大利美食品種豐富，菜品成千上萬，批薩餅、意大利面、海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠流長的意大利餐對歐美國家的餐飲產生了深厚影響，并發展出包括法餐、美國餐在內的多種派系，故有“西餐始祖”之美稱。TIAGO HOME KITCHEN將最純正、最本土的意大利食材和料理帶給食客，從米蘭到羅馬、從那不勒斯到都靈，無不留下TIAGO精選食材的腳步。而菜品的搭配和分量都很適合家庭分享，甚至還有澳洲牛排買一贈一活動。

主廚沙拉，TIAGO的招牌沙拉之一，如果去一家餐廳不知道點什么沙拉，那就點主廚沙拉，那往往是主廚的心水之作，常常會帶給你驚喜。原料十分豐富，包括沙拉菜、芝麻菜、西紅柿、雞蛋、牛油果、三文魚、馬蘇里拉芝士、洋蔥、培根、火雞胸肉等，吃時淋入醬汁，顏色如彩虹一樣絢爛，也十分健康美味。

特級松露醬蘑菇帕爾馬火腿披薩，精選意大利鮮水牛芝士、香烤蘑菇、鮮松露、意大利圣丹尼火腿，搭配松露醬，口感醇厚，一試難忘，每一口都能吃到松露醬與蘑菇的口味。大家習慣了咸口的披薩，TIAGO HOME KITCHEN有甜口的披薩：熱吻棉花糖披薩。熱吻棉花糖披薩需要三步驟在烤箱里才能完成，將餅干脆和白醬的餅底，撒上大朵的棉花糖，烘烤后淋上巧克力醬和杏仁片，隨著溫度上升，棉花糖的綿綿感依舊保持原有形態，口感上非常甜蜜，想熱吻的情侶們千萬別錯過。

澳大利亞安格斯（黑）谷飼300天精品牛眼肉尤為值得推薦，脊背肥瘦相間，一塊肉可以品出多重口感，先吃緊實部分，后吃松弛部分。草飼是指從母奶直接過渡到牧草飼養。草飼牛肌肉脂肪含量相對較少，因此口感略柴，而谷飼則是從母奶喂養先到牧草飼養，再由谷物飼養至少100天以上（一般谷飼時間越長，牛肉等級越高）。谷飼牛肉脂肪量較高，脂肪分布均勻，有漂亮的大理石紋，肉質鮮嫩，口感更加豐富。要知道，TIAGO HOME KITCHEN的牛肉都是谷飼的。

用餐最后，再來一份甜點，其招牌的提拉米蘇有原味、抹茶、草莓多個口味。第一次來這兒吃提拉米蘇的顧客可能會嚇一跳，其形狀是“一灘”。市面上的提拉米蘇都是方方正正的，那是因為添加了凝固劑。TIAGO HOME KITCHEN的提拉米蘇是純手工制作，沒有任何添加劑，但是口感卻很不錯。

推薦菜品：

特級松露醬蘑菇帕爾馬火腿披薩、澳洲安格斯谷飼牛眼肉、提拉米蘇。

心靈故事

千鏡屋

很久以前，在一個遙遠的小村莊里，有一個被稱為“千鏡屋”的地方。一只快樂的小狗聽說了這個地方，于是決定前去參觀。當它來到這個地方的時候，它歡快地蹦跳著上了臺階，來到門口。它高高地豎起耳朵，歡快地搖著尾巴，從門口往里張望。使它大為驚訝的是，它發現有1000只歡樂的小狗也在像它一樣快速地搖著尾巴。它燦爛地微笑著，回報它的是1000張熱情、友好的燦爛笑臉。離開時它心想：“這真是一個奇妙的地方，以后我一定要經常來參觀?！?/p>

在同一個村子里還有另一只小狗，也想參觀“千鏡屋”。它遠不及第一只小狗那么快活，它慢吞吞地爬上臺階，然后耷拉著腦袋往里看。一看到有1000只小狗在不友好地盯著它，它便沖它們狂吠。鏡中的1000只小狗也沖著它狂吠，這把它給嚇壞了。離開時它心想：“這真是個恐怖的地方，我再也不來了?！?/p>

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每期懂一點心理學

史提爾定律

史提爾定律是由英國前自由黨領袖D·史提爾提出的著名經濟理論，意思是合作是一切團體繁榮的根本，團結就是力量。有一個傳說很能說明問題。

傳說在明末清初，蘇州鄉下住著一戶趙姓農民，趙老漢常年在外謀生，妻子領著三個兒子在家種田。兒子長大后，趙老漢把田地劃為三塊分給每個兒子，都以種茶樹為主。有一年趙老漢從廣東帶回一捆花苗，只說這是南方人喜歡的花，叫什么名字，也搞不清楚，然后隨便地將它栽植在大兒子的田邊。

花苗開出一朵朵白色的小花，散發著淡淡的清香。大兒子驚奇地發現自家茶田里所有的茶樹都沾染了小白花的香氣。于是采了一筐新茶，到蘇州城里賣，沒有想到這種含有香味的茶葉特別受人歡迎。

趙家大兒子靠著賣“香茶”發了大財。兩個弟弟知道后，認為哥哥的“香茶”，是父親栽種的香花所致，所以哥哥賣茶葉賺來的錢應該三兄弟平均分配。兄弟間為此一直吵鬧不休，只能找外人評理。

鄉里有位老秀才，向來被鄉親們所尊敬，趙氏兄弟就找到他給評理。老秀才說：“你們三人是親兄弟，應該親密無間才對，哥哥發現了香茶，多賣了錢，這是財神菩薩進了家門，財神菩薩就是香花，要是兄弟三人都能栽香花，都去賣香茶，大家才能和氣生財。”老秀才為了讓三兄弟能記住今天的話，給香花起個花名，叫‘末利花，意思是說為人處世，都要把個人私利放在末尾。

兄弟三人聽了老秀才的話，很受觸動。回家以后，共同栽花，和睦相處，大家很快都富裕起來了。很多年以后，蘇州的“末利花”茶果然聲名遠揚。再后來，有的文人覺得這幾個字字形不美，才把“末利花”改寫成了現在的“茉莉花”。

從古到今，要團結就必須擺正各方的利益，先把利益目標弄清楚了，才能讓眾人心服口服。