星星“蜂”火如何燎原

盧靜

沒有比從事蜂產品行業更甜蜜的事業了。蜂蜜、蜂膠、蜂王漿、花粉……小小的蜜蜂帶出了一條長長的大產業。

我國歷來是蜂產品大國，其加工量和出口量均居世界第一位。地處中原腹地、長江以北的河南省長葛市，是我國最大的蜂產品加工基地和集散地。

“從明清開始，長葛就有了采蜂人，長葛的蜂產業歷史，有文字記載的就達200余年。”長葛市外宣辦主任左瑛珺說。

為何這里與蜂蜜結下了如此難解的緣分？在目前全世界范圍內產業轉型升級大潮的沖擊下，長葛的“甜蜜”事業，是否依舊如初？帶著疑惑，近日，筆者來到了這座“甜蜜之城”探訪蜂產品加工的奧秘。

蜂企的驕傲——“長葛的蜂蜜企業一停工，蜂農就要面臨銷售難題”

李福亭是長葛本地人，一提起他的蜂蜜事業，老李就打開了話匣子：18歲高中畢業當學徒，騎著一輛二八自行車，走街串巷賣蜂蜜；后來自立門戶，帶著產品全國各地跑市場；再后來創辦蜂蜜加工廠，拉長產業鏈，把產品賣到了全世界。

“蜂農就像一只只‘小蜜蜂，哪里有花跑去哪里。但那個時候產業剛剛興起，其實利潤不高，跑來跑去賺的也是個辛苦錢。”老李回憶道，時間久了，市場逐漸打開，有了自己固定的客戶，“我就想著自己辦個廠。”

1991年，李福亭有了自己的第一個作坊式工廠，開始發展訂單式生產；到了2000年，福美蜂產品生物科技有限公司正式成立，第二年出口額就達到了150萬美元。

老李的事業，也是長葛蜂產業發展的縮影。從一個利潤不高的傳統行業出發，通過不斷的技術創新，引進先進生產工藝和技術人才，研發新產品，長葛人將這個“甜蜜的事業”越做越大。以下是一組數據。

截至去年年底，長葛市蜂產品加工企業達200多家，省級農業產業化龍頭企業5家，市級以上6家；主要蜂蠟產品年加工量占全國總量的85%，蜂膠年加工量占全國總量80%，蜂花粉年加工量占全國總量50%，蜂王漿、蜂蜜年加工量占全國總量20%。

“長葛的蜂蜜加工企業一停工，全國的蜂農都要面臨賣難的問題。”

聽起來像是戲言的一句話，卻在長葛成了真。“為什么我們的蜂產品加工這么好？首先我們的加工能力強。現在長葛的蜂蜜加工，基本已經實現了百分百全程機械化，甚至有的企業引入了機器人，車間里一個人都見不到。”左瑛珺說，由于機械化程度高，企業的加工能力很強，為了保障原料供應，長葛市萬名收購大軍及經紀人常年活躍在全國各地，掌控了國內大多數原料的購銷業務，形成了較為完善的產業購銷網絡，從而保證了生產廠家的貨源供應。

目前，長葛蜂產業加工已涵蓋初級產品的收購，原蜜提純初加工到蜂花粉、蜂王漿、蜂膠的生產，除了部分供應國內市場以外，大部分用于出口銷售，基本形成了以加工為核心的產業鏈條。

用質量說話——“寧愿企業關門，也不做摻假的事”

一連串的成績背后，長葛蜂產品加工事業做大做強的秘訣在哪里？

“其實沒有什么秘訣，最重要的一點是我們把產品質量放在了第一位。”長葛蜂產品協會會長李滿長說，長葛蜂企將“質量第一”作為最高原則，貫穿了加工過程的每一個環節。

蜂農是加工的基礎和起點。長葛市每年都有數以萬計的蜂農大軍遍布全國各地，為此，一些企業專門成立了養蜂基地。

杰利蜂廠董事長楊寶科說：“單我們廠在全國就有5家養蜂基地。蜂農的流動性很大，3月還在云南，6月就來到了山西。為了能夠第一時間收到最優質的蜂蜜，我們在許多大城市都設立了養蜂基地，同蜂農簽訂合同。同時給蜂農提供專業的技術指導和服務，保障原料品質。原料入廠進入加工環節以前，還有嚴格的質量檢測環節……”

原料把關只是加工過程的初始環節，加工過程全程機械化以及嚴格的檢驗檢測，更大程度地保障了產品的品質可控與安全。“現在每個長葛蜂蜜場都聘請有專門的技術人員，建設了檢測實驗室，并購進了各項產品檢測、采樣的先進設備。”李滿長告訴筆者，經過嚴格檢測合格的成品，才允許出廠銷售。

到此已經經歷了重重“考驗”的產品，還不能直接進入市場。由于長葛大部分蜂產品都用于出口，所以在出海關之前還要接受出入境檢驗檢疫局的檢測，產品合格頒發品質證書，才能真正進入市場流通。

“不管企業發展到什么規模，質量永遠是企業的生命。現在我們的客戶都已經合作了很多年，對我們的蜂產品質量都很放心，經常還沒開工就把貨款打過來了。”李福亭說，在他的企業剛剛闖出一些名堂的時候，“有人告訴我，產品里摻假一樣好賣，更能獲取暴利。我當時就拒絕了。寧愿企業關門，也不能做這種自砸招牌的事。”

正是長葛企業的這種堅持和初心，長葛的蜂產品市場已經擴展到了全球多個國家地區。截至2015年，已有12家企業取得了國家質監局頒發的QS認證（食品質量安全市場準入標志），有10家通過ISO9000國際質量認證。

船大好遠洋——“小蜜蜂也著眼供給側，發展更多的精深加工產品”

7000萬美元、8億元人民幣——這是2015年長葛市蜂蜜產品的出口額和全市蜂蜜產業總產值。

發展到今天，歷史悠久的長葛蜂產品加工業已然在國內處于行業龍頭的地位。然而在面臨全球產業結構調整、金融動蕩頻發的今天，長葛人會躺在功勞簿上裹足不前嗎？

“在取得成績的同時，我們其實已經意識到企業面臨的一些問題。”左瑛珺說，其中最突出的一點就是，“我們加工出的蜂產品基本上都還停留在原材料和中間制品，附加值低，大頭都讓國外加工企業拿走了，企業的銷售利潤差一些。”

“小蜜蜂也需要供給側改革，我們要發展更多的精深加工產品。”

然而，再向前一步就意味著遇到瓶頸。其中最突出的一點就是，相較于國外先進的加工企業，本土企業缺乏現代管理觀念，以及技術創新和支持。

“這幾年，我們的企業已經越來越認識到技術創新和先進生產工藝的重要性。如果我們一直停留在原料加工環節，那么就只能一直處在加工鏈條的最底層。”李滿長告訴記者，“以我們企業為例，這幾年我們開始注重引進先進的設備、先進的生產工藝用于開發新產品。”

越來越多的企業開始轉型升級，從蜂蜜、蜂膠初加工，到日化、化妝品、藥品、食品等產品研發。完善的產品體系拉長了整個產業鏈條，企業之間抱團互動形成產業集群……長葛蜂產品加工行業如今規模初成，正如同一艘巨輪，開啟了新的航程。

“我始終相信，干一行要愛一行。”李福亭說：“我用從事蜂產品加工一輩子的心得告訴你，蜂蜜加工真的是個甜蜜的事業。”從一只蜜蜂的舞動，到最后加工出成品賣到全世界，長葛人正將這星星“蜂”火燃遍全球。endprint