前氮后移對寒地不同分蘗性水稻產量和品質的影響

趙 鶴 王 麗

（黑龍江省農業科學院牡丹江分院，牡丹江 157041）

前氮后移對寒地不同分蘗性水稻產量和品質的影響

趙 鶴 王 麗

（黑龍江省農業科學院牡丹江分院，牡丹江 157041）

以多蘗性品種牡丹江28號和寡蘗性品種龍稻5號為試驗材料，研究了前氮后移對不同分蘗性品種產量及品質性狀的影響。結果表明：前氮后移可有效增加植株單位面積穎花數、穗粒數和千粒重。建議多蘗性品種牡丹江28號基蘗肥與穗粒肥施用比例為7∶3，在保證穗數的基礎上，提高穗粒數和千粒重；寡蘗性品種龍稻5號基蘗肥與穗粒肥施用比例為8∶2，生產中在促進分蘗的同時，減少小蘗穗的發生，注重穗粒數和千粒重培養。

寒地水稻；前氮后移；分蘗性；產量；品質

黑龍江省是我國水稻主產區[1]，雖然水稻單產和總產都有很大提高，但農民在生產施肥中還存在著許多誤區，造成水稻單產波動大，稻瘟病和倒伏嚴重、結實率低。產生這些問題的主要原因，除氮肥用量過高外，還與氮肥施用比例失調有很大關系[2-4]。氮肥對水稻的增產作用大，農民調控的空間大，但施肥不當造成的損失也大。本試驗以多蘗性水稻品種牡丹江28號和寡蘗性水稻品種龍稻5號為研究對象，研究前氮后移對不同分蘗性水稻品種的產量和品質的影響，旨在根據品種分蘗特點，優化水稻群體結構，協調個體和群體的發展，在生產中調控氮肥使用比例，以達到高產優質態勢。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 以多蘗性水稻品種牡丹江28號和寡蘗性水稻品種龍稻5號為試材。

1.2 試驗方法 試驗于2016年在黑龍江省農業科學院牡丹江分院試驗田進行，土壤肥力中等。采用隨機區組設計，3次重復，小區面積20m2。插秧規格30 cm×13.3 cm，每穴4苗。試驗設3個氮肥水平：（1）比當地水稻生產施氮水平降低20%，即純氮128kg/hm2；（2）當地水稻生產施氮水平，即純氮160kg/hm2；（3）比當地水稻生產施氮水平提高20%，即純氮192kg/hm2，試驗結果取3個氮肥水平數據的平均值。設4個施肥處理（表1）：（1）基蘗肥與穗粒肥比為 10∶0；（2）基蘗肥與穗粒肥比為 8∶2；（3）基蘗肥與穗粒肥比為7∶3；（4）基蘗肥與穗粒肥比為6∶4。磷、鉀肥用量統一，每hm2施P5O235kg作基肥，施K2O 60kg作基肥和穗肥，各施50%。其他栽培管理措施同一般大田生產。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 分蘗動態 每小區定點10穴，每隔7d調查1次，直至齊穗期后10d，計算群體最高莖數、群體最高分蘗數、群體分蘗穗數、分蘗穗比例、有效分蘗率和成穗率[4-6]。

1.3.2 產量及產量構成因素 水稻收獲前，各小區取有代表性植株3株，風干后考種。考種項目包括株高、穗長、每穗粒數、秕粒數、空粒數，計算受精穎花率、千粒重。收獲時每小區割取9m2脫谷稱重測產，計算每hm2折合產量[4-6]。

1.3.3 米質分析 采用日本靜岡機械株式會社PS-500食味分析儀測定蛋白質含量、直鏈淀粉含量和食味值[4-6]。

1.4 數據處理 利用Excel軟件和DPS軟件進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 產量及構成因素變化 從表2可見，隨氮肥后移牡丹江28號在施用比例為7∶3時產量最高；龍稻5號在施用比例8∶2時產量最高，但與其他處理差異不顯著。通過產量構成來看，牡丹江28號在施用比例7∶3時其有效穗數、單位面積穎花數和千粒重較高，進而獲得較高產量；龍稻5號在施用比例8∶2時，雖然有效穗數和千粒重并不是最高，但此施肥比例可以獲得相對較高的穗粒數和受精穎花率。因此，牡丹江28號在生產中應在保證有效穗數的基礎上，提高每穗粒數和千粒重；龍稻5號在生產中應在促進分蘗的同時兼顧每穗粒數和千粒重。

表2 各施肥比例下產量及其構成因素的變化

2.2 群體分蘗利用情況 從表3可見，隨氮肥后移牡丹江28號和龍稻5號群體最高莖數和群體最高分蘗數、群體分蘗穗數在施用比例7∶3時較高，但與其他施肥比例差異不顯著；分蘗穗比例、有效分蘗率、成穗率在6∶4較高，其中牡丹江28號有效分蘗率、成穗率在施用比例6∶4時顯著高于其他比例。可見，氮肥后移對群體動搖分蘗向蘗穗的轉化起著重要的正向作用。

表3 各施肥比例下群體分蘗利用情況

2.3 品質變化 從表4可見，隨著氮肥后移，牡丹江28號精米率略有增加，蛋白質、直鏈淀粉含量隨氮肥后移顯著或極顯著升高，食味值顯著或極顯著降低。龍稻5號隨氮肥后移糙米率和精米率先增高后降低，蛋白質、直鏈淀粉含量及食味值規律與牡丹江28號相似。通過品種間對比可知，氮肥后移對牡丹江28號食味品質的影響相對大于龍稻5號。

表4 各施肥比例下稻米品質的變化

3 結論

本研究結果表明，氮肥后移提高了2個品種的單位面積穎花數、穗粒數、千粒重等，促進動搖分蘗向蘗穗的轉化，有利于獲得較高的產量，但不利于稻米食味品質的提高。多蘗性品種牡丹江28號和寡蘗性品種龍稻5號分別在基蘗肥與穗粒肥施用比例為7∶3和8∶2時能較好地協調有效穗數與穗粒數、千粒重的關系，從而獲得較高產量。從品種分蘗特點來看，多蘗性品種牡丹江28號隨氮肥后移可以降低無效分蘗的產生，提高有效分蘗和成穗率；寡蘗性品種龍稻5號隨氮肥后移降低了空秕粒，提高了千粒重。因此，建議多蘗性品種牡丹江28號基蘗肥與穗粒肥施用比例在7∶3，在生產中保證穗數的基礎上，提高每穗粒數和千粒重；寡蘗性品種龍稻5號建議基蘗肥與穗粒肥施用比例在8∶2，在生產中以促進分蘗為主，同時減少小蘗穗的發生，注重穗粒數和千粒重的培養。

[1] 于清濤，肖佳雷，龍江雨，等．黑龍江省水稻生產現狀及其發展趨勢[J]．中國種業，2011（7）：12-13

[2] 李廣宇．前氮后移對寒地水稻物質運轉及品質的影響[D]．哈爾濱：東北農業大學，2008

[3] 劉立軍，桑大志，劉翠蓮，等．實時實地氮肥管理對水稻產量和氮素利用率的影響[J]．中國農業科學，2003（12）：1456-1461

[4] 凌啟鴻，張洪程，蔡建中，等．水稻高產群體質量及其優化控制探討[J]．中國農業科學，1993，26（6）：1-11

[5] 陳溫福，徐正進，張龍步，等．水稻穗重與葉片莖稈性狀的關系[J]．沈陽農業大學學報，1987，18（2）：1-6

[6] 蘇祖芳，張娟，王輝斌，等．水稻群體莖蘗動態與成穗率和產量形成關系的研究 [J]．江蘇農學院學報，1997，18（1）：36-40

黑龍江省應用技術研究與開發計劃項目（GA13B101118）；現代農業產業技術體系建設專項（CARS-01-41）

2017-09-18）