南方六月鮮食棗種植技術

南方六月鮮食棗種植技術

紅棗起源于中國，在中國已有四千多年的種植歷史，與李、杏、桃、栗并稱為我國的“五果”，為世界第七大干果。紅棗中富含豐富的維生素A、B1、C等多種維生素，還含有蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、氯、碘、尼克酸等。具有很高的營養價值，一直被視為良好的滋補品。

傳統的棗樹主產于山西、陜西、河北、山東、河南五大傳統產棗大省及新疆新興棗產區，但是作為新的棗樹品種——六月（鮮食）棗則適合南方栽種。

市場前景分析：

六月棗樹勢強健，干性和發枝力較強，幼樹生長直立，樹體中大，結果以后略開張，樹體結構緊湊，成齡樹高3.5～4.1 米，冠幅3～4 米，樹形為自然長圓頭形；棗樹生根能力強。其水平根可超過枝展的2～6倍，垂直根可深達數米、主根層多分布在5～30厘米深的范圍內，40厘米以下細根少，但根的伸長力強。 果圓形，外觀極美、單果重20～30克，豐產性好，有“小蘋果”之稱，糖度高達30～35度，酥香甜脆，甜而不膩，味美多汁，農歷六月成熟，是目前市價昂貴的鮮食棗品種。

六月棗比北方的冬棗提前兩個月成熟，因此售價高，經濟效益好；其次是品種適應性廣，六月棗對土壤要求不高，耐旱，耐脊薄，耐鹽堿。

種植技術

園址選擇：六月棗適應性廣 , 在 pH 值為 5.5～8.5 的土壤上均可正常生長, 建園宜選擇交通方便、光照充足、能灌能排、土壤肥沃疏松且無環境污染的平地、山地。

定植前準備：定植密度株行距為2×3米,或1.5×3米,畝栽111株或150左右。栽前要對土壤進行深挖撩壕,做好排水溝的設計和開挖，水田栽植必須起高畦，開深溝。挖好排水溝后，就可進行定植穴定點和開挖了，穴深1米，寬1米，有條件的可在定植穴內放5公斤左右的腐熟農家肥和泥土充分拌勻，回填20厘米的細土，備耕完成。

栽植時間與方法：冬季落葉后和春季萌芽前（11月至第二年的4月底）均可栽植。栽前人工去掉嫁接口上的嫁接膜，對苗木和根系進行修剪，放置水中泡1～2小時，讓根部吸足水分，再用泥巴漿根（可在泥漿中加少量生根粉劑效果更佳）就可以定植了。在穴位墊細土，然后將棗苗放在細土上，再向根部填細土，蓋土至根頸以上3～4厘米處后用手壓實細土，棗苗栽植深度以原根頸稍高于地面成龜背狀最佳，再灌透定根水。

水肥管理

苗期管理：棗苗發芽前后可用壯苗生根劑兌水淋根部,5天一次,連續5～10次,當棗頭長至20厘米時,實施摘心和抹除處理，選留三至四個壯枝,同時追速效氮肥,以5%的尿素為宜。雨季特別要注意排水,旱季要注意灌水,雨季過后及時松土保墑。

年度管理

秋施基肥:基肥以腐熟有機肥為主，結合施入磷肥，有機肥主要是豬糞、雞糞、鳥糞等,豬糞或沼渣5～10公斤/株,磷肥1公斤/株。催芽肥:萌芽前一個星期施10%人糞尿或10%三元復合肥。花期追肥:主要是采取葉面噴施,噴施0.2%精品磷酸二氫鉀、0.3%尿素加0.1%～0.2%的硼砂。幼果肥：4月中下旬，果長到比黃豆大，每棵施10%的人糞尿或沼液2.5%～5%，過磷酸鈣0.5%～1%，草木灰或火土灰2.5%～5%。 膨大肥:于5月份進行,可施氮肥,并配合噴施一定數量的磷、鉀肥，同時在6月份要加大鈣的用量,以防裂果。

施肥方法

環狀施肥:圍繞樹冠挖一環狀溝,溝深約40厘米,將肥料與表土混合施入溝內,其上蓋一層土。放射溝施肥:從樹冠到外圍,沿水平根生長的方向挖幾條放射溝施肥,溝深40厘米,長度一般60～70厘米。條溝施肥:在株間距樹干50厘米左右挖深寬各40厘米的溝,將肥料放入溝內,然后覆土。根外追肥:葉面噴施速效性肥料,尿素濃度以0.3%～0.5%為宜,磷酸二氫鉀濃度以0.2%～0.3%為宜。

水份管理

5月后, 棗園要做到及時灌溉, 保持土壤水份含量, 均衡管水。到6月棗果進入白熟期后灌水又要相應減少, 只保持土壤濕潤即可。高溫干旱特別注意的是絕不能驟干驟濕,要嚴防裂果、落果的發生。

整形修剪

定干：幼樹生長一年定干。一般定干高60厘米左右。定干時,將主干在要求高度剪除, 將主干剪口下第1個二次枝從基部剪掉,再在下方整形帶內選3～5 個方位適當的二次枝 , 成為第 1 層主枝 ,其它二次枝均從基部疏除。

中心干及主枝的培養：對主干延長枝在第2 年春萌芽前適當短截或緩放不剪,再過1～2年,當延長枝粗度達1.5以上時,在距第1層主枝80～100厘米處短截,同時從基部疏除剪口下第1個二次枝, 其下二次枝或從基部疏除, 或留1 個棗股短截,培養第2層主枝2～3個,其余棗頭作輔養枝處理。以同樣的方法培養第3層主枝1個或2個。

側枝的培養：當第1層主枝粗度超過1.5厘米時,在距中心干50～60厘米處剪除,同時將剪口下2～3個二次枝從基部疏除。

修剪技術

修剪時期：棗樹的修剪時期分冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪指休眠期修剪,自落葉至萌芽前均可進行。夏季修剪指生長季修剪,一般在7月份進行。

修剪方法：包括定干亦稱截干、疏枝、短截、回縮、刻傷、拉枝、撐枝、摘心、抹芽等。

保花保果技術

抹芽和摘心：春季棗芽萌發后,對各級骨干枝、結果枝組中過密的棗頭從基部抹除, 對叢生棗頭多余的抹除, 對新生棗頭視枝條強弱分別采取中摘心和重摘心。

環割：棗樹環割可以起到調節樹體營養的作用。對生長旺盛的棗樹,通過環割,切斷韌皮部,使葉片制造的營養物質集中供應開花座果所需的營養。開花盛期,在主干離地面15厘米處進行環割,寬度為4～6厘米,深達木質部,但不傷木質部,剝后用塑料薄膜包扎傷口即可。棗樹主干環割是棗樹增產的一項主要技術措施,它可使座果率提高30%,增產30%。

環割后 , 選晴天 , 使用 920一克兌水100斤或碧護，硼砂進行保果效果好;幼果期噴施萘乙酸可有效防止生理性落果。

病蟲害防治

在病蟲害防治方面，要注意棗癭蚊的防治;同時防治棗銹病、棗漿爛果病；做到合理施肥合理修剪，同時可采取一些合理的化學防治措施，消滅潛伏病原。

采 收

果實充分成熟時段采收。選擇晴天早晨露水干后進行采收，要保持果皮無損傷。

（廣西南寧籽金都種業有限公司 李國玉 電話：13878119989）