骨質疏松的藥食調治

錢靜莊

骨質疏松是以全身骨組織量減少，骨皮質變薄以及骨結構改變的一種疾病。常見于絕經期婦女，因雌激素減少，導致骨質吸收增多而引發骨質疏松癥。現介紹幾款適合骨質疏松癥患者的食療方。

1.羊蝎子骨碎補骨脂湯

【配 方】羊蝎子250克，骨碎補15克，補骨脂15克，紅棗15枚，黃酒、食鹽適量。

【制 作】將骨碎補、補骨脂加清水適量放砂鍋中，另煮取汁備用，羊蝎子洗凈斬塊放入鍋內并加黃酒，和上述藥汁、紅棗一同煮沸后用文火煎30 分鐘，再加少量食鹽即成。

【功 效】適用于年老虛衰、腎精不足的骨質疏松癥患者。

【應 用】每次1小碗，每日2次。

2.紫菜蝦皮湯

【配 方】紫菜6克，海帶10克，蝦皮一把約10克，香菇15克，蔥、麻油、食鹽適量。

【制 作】將香菇泡發后切成末，鍋內加清水適量，將香菇、紫菜、蝦皮一起投入，煮沸后用文火煎5分鐘，再加入調料，煮片刻后即成。

【功 效】紫菜、海帶具有抗輻射作用，香菇含多糖，可增強機體免疫力，與蝦皮一起有補鈣作用，適用于骨質疏松癥患者和正常人。

【應 用】每次1小碗，每日2次。

3.黑芝麻黑糯米粥

【配 方】黑芝麻30克，黑糯米100克，冰糖適量。

【制 作】將黑芝麻用微火炒黃，與黑糯米一起加清水適量放入鍋中，煮沸后用文火煎20分鐘，再加冰糖即成。

【功 效】適用于骨質疏松癥患者和正常人。

【應 用】每次1小碗，每日2次。

4. 牛骨骨碎補湯

【配 方】牛脛骨500克，骨碎補15克，當歸10克，黃酒、食鹽適量。

【制 作】將骨碎補、當歸煎藥取汁另備，牛脛骨洗凈后加黃酒、清水煮沸，然后與藥汁共煮，加適量食鹽即成。

【功 效】強筋健骨，養血補腎，用于骨質疏松癥患者。

【應 用】每次1小碗，每日2次。

5.甲魚枸杞湯

【配 方】甲魚1只約400克，枸杞子15克，黃酒、食鹽適量。

【制 作】將甲魚去內臟，洗凈、切塊，加黃酒煮沸后用文火煎20分鐘，再加枸杞煮5分鐘后加食鹽即成。

【功 效】補益肝腎、強筋健骨，用于骨質疏松癥患者和正常人。

【應 用】每次1小碗，每日2次。

6.烏雞黃精首烏湯

【配 方】烏骨雞1只約750克，黃精15克，何首烏15克，黃酒、食鹽適量。

【制 作】將烏骨雞去內臟，洗凈、切塊，黃精、何首烏煎藥取汁另備，烏骨雞加黃酒和清水適量，煮沸后用文火煎20分鐘，再加藥汁，煮片刻后加適量食鹽即成。

【功 效】補益肝腎，強筋健骨，用于骨質疏松癥患者和正常人。

【應 用】每次1小碗，每日2次。

（作者每周六上午在龍華醫院有特需門診）endprint