云上山水

作為Hyatt集團與著名設計師組合Yabu Pushelberg在中國的首次合作剛開業的杭州柏悅酒店以現代的手法與溫柔的姿態展現了這座山水城市的詩意層次。

自從G20會議之后，杭州的錢江新區就備受關注。作為這個城市的新CBD，全球第39家、中國第7家柏悅酒店（Park Hyatt）的進駐無疑是錦上添花的美事。穿過由無數幾何形銅雕立面裝飾構成的“盒子”空間，直接坐電梯上到37層大堂，高大的玻璃落地窗令人頓覺豁然開朗。站在裝飾現代的大堂里舉目一望，浮云縹緲、霧氣氤氳，遠處若隱若現的佳山水正是這座城市永恒的詩心——西湖。

在這座云上“宅邸”，新與舊的對望、設計與山水的呼應恰似這次酒店設計的中心思想。作為Hyatt集團內最重視設計的酒店品牌，柏悅向來不吝在設計上花工夫。這次杭州柏悅請到曾設計全球旗艦店紐約柏悅和曼谷柏悅的Yab uPushelberg組合，在由IKPF建筑事務所打造的現代感十足的建筑內部營造出既柔軟又摩登的室內裝潢。雖然酒店遙望西湖，但Yabu Pushelberg到杭州之后卻直奔胡雪巖故居而去。“說到杭州，人們總想到西湖，但Yabu Pushelberg卻堅持從胡雪巖這位紅頂商人的故居汲取靈感，以創造出更具現代性，也更接近真實生活的江南宅院。”杭州柏悅的總經理Stephan Tschuppilk先生來自奧地利，但豐富的亞洲生活與工作經驗讓他對酒店的這一設計理念十分認同，“你是這里的過客，同時這里也是你的宅邸，是能擁抱歸人和來者的家。”

酒店的開業前后準備了6年，每一寸推敲無不是為了“質感”二字——低調優雅一直是柏悅的氣質，Stephan不無驕傲地向我們介紹這精挑細選來的云紋大理石、深色鑲木壁板，還有即使被踏在腳下仍一絲不茍定制而成的全絲質藝術地毯……“著意聞時不肯香，香在無心處”，這是中國古人講究的情致，也是我們借由現代設計追求的品質。哪怕是在很難注意到的細節處也經得起推敲玩味，杭州柏悅對這種讓人心安的質地總是情有獨鐘。

Hyatt集團旗下的酒店一向以高水準食物著稱，杭州柏悅的中餐廳“悅軒”更是從視覺到味覺都叫人流連。灰藍與藕色的搭配營造出靜謐感；細雅的全手工蘇繡屏風在保證私密性之外，更如精美的藝術品；而像飄浮氣球般的琉璃燈籠吊燈巧妙地化傳統于輕盈，整體上的懸浮感配合窗外的云影，正切了這里作為杭州最高酒店建筑的題。精致化的杭幫菜是中餐廳的主角，那一口東坡肉下去，也是近千年的風流啊。而位于48層的國際美食集市“潮”餐廳更顯輕松多元，大小不一的木框“爬”上高闊的墻面，不僅是裝飾，更是裝滿各國的美味與鄉愁。隔壁的“潮”酒吧則絕對是杭州獨此一家的全透明結構懸浮私享地，這個由KPF留下的小“心機”讓人如有漫步云間的飄飄然，夜晚在這里喝一杯，伴著曼妙的樂音，直教人想伸手摘星。

回到客房，對著遠處縹緲的西湖泡個熱水澡，調亮燈光，剛才還高冷的深色純木床頭壁板竟然呈現出一片梅花疏影，映著地毯上不易察覺的水藍色漣漪紋樣，這般巧思著實令人莞爾。

對眾多女士來說，這里絕對不容錯過的還有大堂旁環繞窗邊的休憩區，即便是剛剛開業，這里伴著云波遠影進行的下午茶也是一座難求。而我自己則對酒店選擇的音樂記憶深刻，如果空間擁有自己的力量，那杭州柏悅的氛圍會讓我們不自覺慢下腳步、靜下心。

“我在臺北、西貢、首爾、沈陽、武漢都工作過，每個城市都擁有它們的特色與可愛，但我還是要說杭州是一座很‘rich’的城市，經濟上富裕，精神上也富有，它總有一種文化自信在。”stephan的話語里盡顯德奧人士的理性，但也多了一分江南煙雨的柔軟。這個愛好設計和藝術的男人，平常在酒店除了辦公室，待得最多的地方就是健身房，但不時地，他也會避開人群，對著玻璃落地窗那頭的杭州老城喝一杯香檳，“我總在想，杭州柏悅為什么會在這里，它的意義是什么？也許我們正是要為這座已經很‘rich’的城市帶來更多不一樣的選擇吧。”