番茄幼果畸形、頂裂、露籽的原因及預防分析

[摘 要] 2016年3月，對河北省無極縣蔬菜生產基地的調查發現，冬春茬番茄栽培中裂果問題嚴重。據調查，裂果主要出現在番茄第一穗果中，以頂裂果為主，直徑不足2 cm的幼果象“開了花”一樣，基本失去商品價值，給農民造成很大的經濟損失。此種情況，除和苗期遇到低溫寡照天氣有關外，管理不到位也是一個重要原因。本文詳細分析番茄幼果畸形、頂裂、露籽的原因，并提出相關預防措施，以供參考。

[關鍵詞] 番茄幼果；頂裂果；原因；預防措施

[中圖分類號] S641.2 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2017）06-38-2

2016年3月，筆者對河北省無極縣蔬菜生產基地進行了調查，結果發現冬春茬番茄栽培中裂果問題嚴重，主要出現在番茄第一穗果中，以頂裂果為主，直徑不足2 cm的幼果象“開了花”一樣，基本失去商品價值，給農民造成很大的經濟損失。

1 幼果畸形、頂裂、露籽的原因

1.1 苗床簡陋，夜溫過低

無極縣菜農多用簡易釀熱溫床育苗，沒有加溫設施，育苗多在元旦前后開始，此時正值當地冬季低溫期，不能保證苗期適溫生長。番茄第一二片真葉展開時便開始花芽分化，番茄花芽分化期受夜間溫度影響大，夜間溫度低、氮素過量、濕度大、幼苗徒長易使光合產物較多地積累在正在分化的生長點上，從而導致分化多心室的畸形花。特別是夜間溫度長期低于12 ℃，會導花芽分化質量不高，以后發育成畸形果。

1.2 管理不到，鈣硼不足

當地前幾年以種黃瓜為主，近年來部分菜農改種番茄但經驗不足。番茄對鈣、硼需要量相對較大，尤其在低溫、高溫或氮素施用較多的情況下，易引起植株體內鈣、硼不足。鈣、硼在植物體內移動性差，尤其是低溫寡照的冬天，根系活動弱，營養供應不足，使花器發育不良，果實細胞結合欠佳，促進果實開裂。

1.3 錯失點花最佳時期

當花瓣完全展開，且伸長到喇叭口狀時，為點花適期，過早易造成僵果，過晚易造成裂果。番茄點花工作量很大，尤其到花期，菜農需要一兩個月的時間在棚里點花，難免掌握不好最佳時機。

1.4 生長調節劑濃度過大

為促進番茄坐果，菜農多以果霉凈、保果寧等生長調節劑點花或噴花。但這些生長調節使用濃度受溫度影響，低溫時間使用濃度低一些，高溫時期使用濃度要低一些。當地菜農往往不注意這些，8：00配的藥液，為了一次把活干完，直到11：00或者更晚還在使用。藥液濃度高，果實發育力量大，導致番茄體內光合產物不能有效形成，輕者出現果實尖頂、大花臍，嚴重者出現幼果開裂、漏籽，喪失商品價值。

2 番茄幼果畸形、頂裂、露籽的預防措施

2.1 冬季育苗要注意保溫工作

花芽分化期夜間溫度不可長期低于12 ℃。對于冬春栽培的番茄，三四穗果的分化期多在2～7片真葉的生長期。在冬季育苗時，要確保晚上溫度不低于10～12 ℃。對于8月下旬至9月播種的越冬栽培，應特別注意12-2月低溫階段的保溫工作，以保證第5～8穗花的正常分化，為以后形成良好果實打下基礎。

2.2 注意鈣、硼元素的補充

當地菜農多以土壤補施鈣肥或硼肥，但在冬季的低溫期，這種補肥方法效果不夠明顯，應以葉面補施為好。從苗期開始直到最后一穗果實膨大后期，每隔10～15 d可葉面補施鈣、硼一次。為增強鈣、硼的移動性，促進植株對鈣、硼的吸收。冬季低溫期或者夏季高溫期，可在補充鈣和硼的同時，每15 kg水加入35片食母生片。

2.3 采用熊蜂授粉技術

日光溫室基本是在封閉狀態下進行生產，阻礙了傳粉昆蟲的進入，使番茄在開花期間得不到充足的授粉，從而影響了產量和品質。為此，生產上普遍采用生長調節劑點花。調節劑點花除增加了勞動強度、對產品造成不同程度的污染外，重要的是難以掌握最佳授粉時間，特別在花期短、花量大的情況下，生長調節劑處理效果更加不夠理想。而熊蜂授粉1 min就能完成20朵花的授粉工作，而且保證花蕊每一個地方都能授到粉，并能充分掌握番茄授粉最佳時期，畸形果率大大降低。

2.4 生長調節劑使用注意事項

2.4.1 觀察花的質量。在番茄日常管理中，應養成注意觀察的習慣，發現畸形花要提前摘除。畸形花很容易識別，凡是表現為豆形、扁子房、粗花柱、多花瓣的花都是畸形花。正常花要嚴格按生長調節劑使用說明進行配制和使用。對于要用生長調節劑促進坐果的畸形花，濃度要降到比較低的水平，否則點后容易引起頂裂。

2.4.2 根據棚內溫度配制適宜濃度的藥液。常用的生長調節劑有防落素、沈農2號、果霉凈等。無論使用哪種生長調節劑，一定按照產品說明書的要求來嚴格控制濃度。棚室溫度越高，所用藥液濃度越低，一定要根據點花當時溫度調整濃度。一般選擇棚內溫度比較穩定的時期進行點花，一般晴天10：00前或15：00后點花比較適宜。同時，藥液中加入紅墨水或墨汁作標記，避免重復點花或噴花，導致藥液濃度過大，促使番茄幼果頂裂。

2.4.3 抓住點花最佳時間。噴花用于花序開放整齊，至少在花序上有三四朵花開放時進行效果好；點花用于花序開放不整齊的花序，棚室溫度低、生長勢較弱時用點花方式效果好。當第一穗花開放兩三朵花時可開始點花。當花瓣完全展開且伸長到喇叭口狀時，點花為宜。過早則易形成僵果，過晚易造成裂果。

2.4.4 合理增施有機肥，減少化學肥料的施用量。尤其要減少化學肥料如磷酸二銨、復合肥、尿素等多氮肥料的施用量，避免氮素過多和秧苗徒長現象。同時，要適量增加鉀肥，提高番茄對不良環境的抵抗能力，減少果實畸形和開裂現象。