漢壽縣蔬菜產業發展現狀及對策

[摘 要] 湖南省漢壽縣因地制宜積極推進蔬菜標準園建設，蔬菜產業有了一定發展，特別是種植面積、新技術推廣、機械化程度、營銷網絡建設及專業合作化程度暫處省市領先水平，昔日傳統的“家庭菜園”正在逐步發展成為促進農業增效、農民增收和農村發展的新型支柱產業和優勢特色產業。基于此，本文在分析漢壽縣蔬菜產業發展現狀、問題的基礎上，提出下一步的發展建議。

[關鍵詞] 蔬菜產業；現狀；問題；補短良策

[中圖分類號] F326.13 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2017）28-26-2

1 發展漸成氣候，初顯特色亮點

1.1 有規模

目前，湖南省漢壽縣蔬菜產業在全省占據了“四個第一”。一是產業規模全省第一。全縣蔬菜年產量達到100萬t，總產值達13億元，占農業總產值的30%以上。蔬菜外銷量75.7萬t，實現年銷售額11億元以上，蔬菜產業已成為全縣繼糧食產業之后的第二大種植產業。目前已注冊了“目平湖”“圍堤湖”“龍陽華誠”等9個商標，創建了文利、遠桂、漢美、華誠等4個國家級蔬菜標準園和5個市級標準園。漢壽縣蔬菜品種繁多，從露地菜到設施蔬菜、從常規菜到特色菜、從無公害蔬菜到有機蔬菜皆應有盡有，檔次齊全[1]。二是蔬菜種植基地全省第一。全縣常年蔬菜種植面積1.2萬hm2，2014年復種面積2.61萬hm2，是目前全省規模最大的專業蔬菜生產基地，蔬菜種植面積、從業人員、產量、產值和外銷量等指標均躋身全省第一方陣，也是全國580個蔬菜重點縣之一。三是營銷網絡全省第一。不僅建立了農戶-合作社-市場三級營銷網絡，而且建立了電子商務營銷平臺，通過電商渠道將蔬菜銷往全國各地。四是科技推廣全省第一。科技含量附加值高又是漢壽縣蔬菜產業的一大亮點，珠海供港澳果蔬貿易、香港富康豐源農業品、省蔬菜研究所等企業和單位分別與漢壽縣部分蔬菜合作社簽約，共同致力于農業科技推廣工作。

1.2 有基礎

漢壽縣位于雪峰山脈向洞庭湖平原過渡地帶，沅、澧兩水尾閭，屬亞熱帶季風濕潤氣候區，境內土壤肥沃、氣候適宜，有利于蔬菜產業的規模發展。加之地處洞庭湖經濟區，毗鄰長株潭城市群和武漢“1+8”城市圈兩個國家“兩型社區”試驗區，區位優勢十分明顯，發展蔬菜產業更加具備了得天獨厚的自然地理條件。作為傳統農業大縣，漢壽縣蔬菜種植歷史悠久，多年來菜農積累了較為豐富的生產經驗和管理辦法，為發展蔬菜產業夯實了較為廣泛且深厚的群眾基礎。近年來，漢壽縣種菜抓菜氛圍濃厚，組織保障有力，配齊配強了蔬菜工作專門領導班子和工作班子，適時研究產業發展對策，及時破解產業發展難題。特別是得益于省市蔬科所和省農大的大力支持，漢壽縣成為了省市蔬菜生產聯系點和試驗示范園，強大的專家團隊為全縣蔬菜產業發展提供了堅強有力的技術保障。

2 問題短板突出，瓶頸制約明顯

2.1 基礎設施不硬

近些年，蔬菜基地水利設施建設跟不上，排灌設施不足，抵御自然災害的能力弱[2]，致使露地蔬菜667 m2產量不穩，加劇了市場供需矛盾。在蔬菜的生產流通環節，存在采后處理不及時，冷鏈設施不健全，貯運設施設備落后，冷藏車不足，冷藏保鮮庫不足等問題，難以適應蔬菜新鮮易腐的特點。

2.2 產品結構不優

全縣蔬菜生產雖然品種多，但大路菜、低檔菜品種面積大，僅南瓜、白菜就占總播種面積的近50%，而名特優新品種、高檔精細菜面積小，蔬菜生產科技含量較低，新品種、新技術的應用推廣效果較差，品種更新換代速度慢。蔬菜產銷信息體系不完善，農民種菜帶有一定的盲目性，造成部分蔬菜結構性、區域性、季節性過剩，損耗量大幅增加，農民的蔬菜銷售遇到瓶頸。

3 借鑒“壽光模式”，尋求補短良策

一方面，漢壽對比壽光，差就差在生產水平上，要從縮小設施和科技上的差距下功夫。一是設施上的差距。自1989年開始，山東省壽光市發展大棚蔬菜種植，掀起反季節蔬菜栽培的“蔬菜革命”，由季節性露天栽培向“四季常青，四季有菜”大跨度發展，走過了26個年頭，至今已經發展蔬菜大棚40萬個，建成了5.33萬hm2“棚海”。在完成產業定型升級之后，作為壽光市支柱產業的蔬菜產業，帶動了一三產業的全面協調發展，促進了經濟總量的大幅度飆升。而漢壽縣蔬菜生產雖然規模大，但專業化、設施化水平低，大都處于以季節性大路菜為主的粗放式生產階段，設施蔬菜沒有形成規模，效益相對低下。二是科技上的差距。壽光市建立了1處蔬菜研究所、2處科技推廣中心，鄉鎮有科普學校和植物醫院，發展民辦科研機構31個，組建各種科技協會、研究會240多家，形成了完善的科技推廣體系，通過引進開發推廣新技術、新品種，全市出現了一大批“萬元田”和“10萬元田”。

另一方面，漢壽對比壽光，差就差在經營水平上，要從解決“三個分散”上下功夫。一要解決生產分散的問題。壽光市形成了萬畝胡蘿卜、萬畝韭菜、萬畝芹菜等十幾個成方連片的蔬菜生產基地，形成了“種植區域化、生產專業化、產銷一體化”的產業化經營體系。近年來，漢壽縣蔬菜種植面積不斷擴大，逐步完成了量的積累，雖然全縣也成立了若干蔬菜專業合作社，蔬菜標準化生產在穩步推進，但95%以上仍是一家一戶的分散式生產。這種各自為政的生產方式難以形成蔬菜標準化、品牌化生產，實行嚴格的蔬菜質量控制更是難上加難。二要解決銷售分散的問題。壽光市的物流園已成為“買全國、賣全國”的全國最大的蔬菜集散中心、價格形成中心和信息中心，目前物流園交易果蔬品種逾200種，年交易額600多億元，交易直接輻射至北京、上海、天津、廣州等20多個國內大中型城市以及俄羅斯和東南亞地區。三是解決流通環節分散問題。漢壽縣初步建立了輻射全國的蔬菜銷售網絡，但是販賣蔬菜的主力軍以農民和小商小販為主，呈現出規模小、層次低、中間商多、流通環節多的特點，蔬菜流通要經過菜農-產地中間商-運銷批發商-銷地市場-零售商-消費者6個環節，無論是流通時間或效率上，還是現有保鮮手段，都無法適應農產品流通方式。

參考文獻

[1]章海亮，歐陽愛國，劉燕德.生態新農村建設發展模式探討[J].安徽農業科學，2009（19）：9197-9198.

[2]仇淑萍，江波，廖曉蓮，等.家庭承包土地經營與農機服務組織模式研究[J].現代農業裝備，2007（1）：44-47.