年夜飯菜單

【餃子】餃子的形狀像元寶，在農(nóng)歷新年吃餃子有“招財進(jìn)寶”的意思，在一些地區(qū)，人們?yōu)榱擞懠麜⒋砑榈臇|西包在餃子里。

【糖醋鯉魚】糖醋鯉魚在過年吃，有年年有余、吉慶有余的吉祥寓意。

【油燜大蝦】蝦燜熟之后是鮮亮的紅色，作為年夜飯的菜肴是取其“鴻運(yùn)當(dāng)頭”的吉祥寓意。

【黃燜排骨】排骨皆為小節(jié)，寓意新的一年節(jié)節(jié)高升。

【銅火鍋】中國人喜歡火鍋，年夜飯火鍋一定是首選，鍋是圓的，代表團(tuán)團(tuán)圓圓；鍋中沸騰不息，代表事業(yè)繁榮。

【臘腸】年夜飯吃臘腸，未來滿滿長長。

【年糕】最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，在過年吃年糕，是取其“年年高”之意。

【四喜丸子】或稱紅燒獅子頭，四喜是指福、祿、壽、喜，而丸子又代表團(tuán)團(tuán)圓圓，因此四喜丸子是年夜飯不可缺少的一道菜。

【紅燒肉】過年吃豬肉，必定是紅燒最受歡迎，吃紅燒肉寓意紅紅火火 。