從“學(xué)渣”到“糖王” BBC探尋中國翻糖蛋糕師變形記

中國翻糖蛋糕師周毅稱自己小時(shí)候成績不好，是絕對(duì)的“學(xué)渣”，而如今手藝精湛的周毅卻被稱為“糖王”。從“學(xué)渣”到“糖王”，周毅如何完成自己華麗的蛻變？從小耳濡目染的面塑，以及中國市場(chǎng)的空白，翻糖蛋糕，他開始想當(dāng)一名成功的“商業(yè)手工藝人”。他開始嘗試融入中國傳統(tǒng)捏糖人的手法，力求把人物的每一次細(xì)節(jié)都做到極致。周毅的制糖技術(shù)得到了2017年國際蛋糕大賽評(píng)委們的認(rèn)可，他的團(tuán)隊(duì)在比賽中一舉拿下三金兩銅，周毅“糖王”的名號(hào)也越打越響。