盛開(kāi)在記憶中的味道

如果你是一枚資深吃貨，必定抵擋不了美食的誘惑，在青蔥的年華里總有一些美食令你難忘，也總有些許志同道合的吃貨一起相伴，那些美食也許不是用珍貴的食材做的，但那些過(guò)往的記憶和陪伴自己的人卻變成了生命中的珍珠。吃貨的歲月中必定有許多有趣的事情，一起享受吃的緣分以及食物中的酸甜苦辣吧！

標(biāo)簽：母親；思念；美味

《舌尖上的中國(guó)》里面說(shuō)：“高端的食材往往只需要最樸實(shí)的烹飪，美妙的飯菜總是用細(xì)膩的心思熬煮。”對(duì)此，我深以為然。

年少時(shí)總是充盈了一腔闖蕩的熱忱，不管不顧地想要脫離任何習(xí)慣的東西，于是一個(gè)人去了離家萬(wàn)里的另一個(gè)城市，卻總是輕易被勾起鄉(xiāng)思。那些平日里不甚在意的東西，不知何時(shí)成為了剪不斷的羈絆，于是一經(jīng)歸鄉(xiāng)，吃到母親做的飯菜，才終于深刻地體會(huì)到什么叫作“只有情思入味，方能細(xì)水長(zhǎng)流”。

母親做的菜里，我最?lèi)?ài)那道金黃小魚(yú)干。倒入三勺油薄薄地覆住鍋底，待其溫?zé)幔湃胛辶鶙l長(zhǎng)約兩指、去除內(nèi)臟清洗干凈的鯽魚(yú)，小火細(xì)煎，看金黃色慢慢爬上魚(yú)皮，像跳躍的陽(yáng)光，油香浸染細(xì)膩的魚(yú)肉，雪白的鹽在肌理中滲透，看不見(jiàn)的地方，細(xì)細(xì)的魚(yú)刺也變得酥脆可口，撒上切好的辣椒、姜、蒜，澆上灼熱的油汁，將所有的鮮味牢牢鎖住，完成舌尖上的升華，實(shí)現(xiàn)味覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)的三重盛宴。

一道再簡(jiǎn)單不過(guò)的家常菜，只是因?yàn)樽霾说娜藢⒓?xì)細(xì)密密的想念縫入其中，因?yàn)槠凡说娜藨阎d綿入骨的思鄉(xiāng)細(xì)細(xì)咀嚼，便也成了心上獨(dú)有的一份。作客他鄉(xiāng)，故里遙遙無(wú)望。難怪《晉書(shū)》中寫(xiě)道：“翰因見(jiàn)秋風(fēng)起，乃思吳中菰菜、鱸魚(yú)膾，曰‘人生貴得適志，何能羈官數(shù)千里，以要名爵乎？’遂命駕而歸。”家鄉(xiāng)菜總是能讓我們平時(shí)藏得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的情感磅礴爆發(fā)，恨不能拋下眼前所有，歸心似箭。

于秋日里漫步在南京的街頭，枯黃的梧桐葉浸染了整個(gè)秋天的風(fēng)味，自在地鋪滿古街，閑意舒展，古樸寧?kù)o。偶然邂逅一兩家湘菜館，藏在街角，靜候游子，純粹的辛辣席卷心頭，久未嗅辣的鼻子在涼風(fēng)中輕輕打了個(gè)顫，卻勾出無(wú)限歡喜，在這個(gè)恬靜的午后，心上一朵一朵開(kāi)出花來(lái)。

終究是忍不住大步推門(mén)而入，像受了委屈的孩子迫不及待地?fù)淙肽赣H的懷抱，心尖激動(dòng)地顫抖，剎那間熱淚盈眶。

每天都看在眼里的東西往往無(wú)法在心里引起太多的觸動(dòng)，只有在見(jiàn)不到的時(shí)候才會(huì)發(fā)覺(jué)，那些我們平日里習(xí)以為常的東西，早已不知不覺(jué)地在心上刻下了一道道深刻的印記，張牙舞爪，伴隨著細(xì)細(xì)密密的疼痛和纏綿入骨的鄉(xiāng)思，讓人忍不住落下淚來(lái)。

我還是沒(méi)有勇氣坐下來(lái)，強(qiáng)作鎮(zhèn)定地點(diǎn)上一兩個(gè)熟悉的菜色。于我而言，這實(shí)在是飲鴆止渴。鄉(xiāng)愁何嘗不是一種毒藥，在每一個(gè)輾轉(zhuǎn)反側(cè)不能入眠的深夜，啃噬著你的骨血，滿腔柔情和思念都化作了沒(méi)入枕中的淚滴。

看不見(jiàn)故鄉(xiāng)的土地，看不見(jiàn)故鄉(xiāng)的人。我想念那流淌在空氣中的淡淡的煙火，我想念那撫過(guò)砧板的不再柔軟的雙手，我想念那擺在木桌上刻著花紋的瓷碗……我心甘情愿地被鄉(xiāng)愁化作的鎖牢牢鎖住，在故鄉(xiāng)的土地上奮力奔跑。

“兒時(shí)鑿壁偷了誰(shuí)家的光，宿昔不梳一苦十年寒窗，如今燈下閑讀，紅袖添香，半生浮名只是虛妄。”料峭寒秋里，故鄉(xiāng)的月亮搖晃，人也彷徨，太多的思念難訴衷腸，只能叫上一兩個(gè)家鄉(xiāng)菜，自飲自酌間嘆一句：當(dāng)時(shí)只道是尋常。