盛開在記憶中的味道

如果你是一枚資深吃貨，必定抵擋不了美食的誘惑，在青蔥的年華里總有一些美食令你難忘，也總有些許志同道合的吃貨一起相伴，那些美食也許不是用珍貴的食材做的，但那些過往的記憶和陪伴自己的人卻變成了生命中的珍珠。吃貨的歲月中必定有許多有趣的事情，一起享受吃的緣分以及食物中的酸甜苦辣吧！

標簽：母親；思念；美味

《舌尖上的中國》里面說：“高端的食材往往只需要最樸實的烹飪，美妙的飯菜總是用細膩的心思熬煮。”對此，我深以為然。

年少時總是充盈了一腔闖蕩的熱忱，不管不顧地想要脫離任何習慣的東西，于是一個人去了離家萬里的另一個城市，卻總是輕易被勾起鄉思。那些平日里不甚在意的東西，不知何時成為了剪不斷的羈絆，于是一經歸鄉，吃到母親做的飯菜，才終于深刻地體會到什么叫作“只有情思入味，方能細水長流”。

母親做的菜里，我最愛那道金黃小魚干。倒入三勺油薄薄地覆住鍋底，待其溫熱，放入五六條長約兩指、去除內臟清洗干凈的鯽魚，小火細煎，看金黃色慢慢爬上魚皮，像跳躍的陽光，油香浸染細膩的魚肉，雪白的鹽在肌理中滲透，看不見的地方，細細的魚刺也變得酥脆可口，撒上切好的辣椒、姜、蒜，澆上灼熱的油汁，將所有的鮮味牢牢鎖住，完成舌尖上的升華，實現味覺、視覺、嗅覺的三重盛宴。

一道再簡單不過的家常菜，只是因為做菜的人將細細密密的想念縫入其中，因為品菜的人懷著綿綿入骨的思鄉細細咀嚼，便也成了心上獨有的一份。……