外婆的面條

4月的風(fēng)，混合著花香，在微微濕潤(rùn)的空氣里醞釀，隨之飄來(lái)的是那誘人的面條香。

小時(shí)候，家里常吃面條，一頓米飯一頓面條是常事。面條由外婆做，這是世代相傳的手藝，她比誰(shuí)都知道這其中的奧妙。

外婆拿出一大塊和好了的面團(tuán)，揉成一根長(zhǎng)面條，然后提起來(lái)擰成麻花形，垂著的麻花面條滴溜溜地轉(zhuǎn)，接著把長(zhǎng)長(zhǎng)的面條折成雙股，一直抻下去，直到粗細(xì)適度為止。在抻的過(guò)程中還不時(shí)地在撒了干面粉的案板上摔打……我經(jīng)常站在廚房門(mén)口看外婆表演抻面，越贊美她，她越精神，眉飛色舞，如表演體操一般。

面條抻好后放在鍋里煮沸，待面條熟了之后，撈出來(lái)，將湯汁與一些青菜倒進(jìn)碗里，并撒上一層香菜，攪拌均勻就可以吃了。白白的面條，還有幾根碧綠的香菜點(diǎn)綴在上面，面條的筋道與湯汁的美味完美地混合在一起。當(dāng)我狼吞虎咽地把面條吃完后，發(fā)現(xiàn)自己的鼻子上掛滿了汗珠兒。

外婆的面條似茶，宜慢慢回味。

外婆做面條時(shí)喜歡放上兩三根香菜，幾滴豬油，面湯清可見(jiàn)底，表面上沒(méi)有油星，一抹面條排列整齊，像是美人頭上才梳好的發(fā)髻。幾片大大的火腿和雞脯肉擺在上面，只看這模樣就覺(jué)得可人。吃面條時(shí)，那香氣從面條的縫隙中飄散開(kāi)來(lái)，加上湯料特有的口感，不時(shí)刺激著我的味蕾。

家旁的街頭有家小面條鋪。面條一上桌，就聞到一股油膩的味道，面湯布滿油星，白菜丁、蔥花、豆腐丁、蘿卜丁、芹菜丁和水芹菜撒滿了整碗，看不見(jiàn)主食面條。面條的口感，也是粗糙無(wú)比，難以下咽，沒(méi)有面條本有的清香，只有一股說(shuō)不出的味道。用筷子一挑，面條立刻“肝腸寸斷”，一點(diǎn)兒也筋道。

我疑惑地問(wèn)外婆做面條的奧秘，外婆語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“其實(shí)，我們不能過(guò)分追求面條外形的美，面條的本質(zhì)才最重要，我之所以沒(méi)有刻意地加重面條的顏色，是想突出面條最本真的味道，因?yàn)檫@才是最天然、最有滋味的。”

聽(tīng)了外婆的這番話，我恍然明白，其實(shí)人生也是如此，真正重要的是內(nèi)在。正如外婆所說(shuō)的，面條似茶，亦如人生。不招搖，踏踏實(shí)實(shí)地做人，外婆的智慧，也許就留在她做的面條中了。

淡淡的香氣飄入嗅覺(jué)深處，我恍惚間又憶起了外婆的面條。

（指導(dǎo)教師：姚文婷）