新加坡航空

為了讓乘客暢享美味佳肴，新加坡航空的廚師可謂絞盡腦汁，就連客艙壓力也都考慮在內。客艙壓力會改變我們對美食的感知，所以大家坐飛機時都感覺餐食的味道不是那么濃郁，香氣也不再那么細膩，美食的微妙之處也會消失殆盡。正因如此，新加坡航空將每種菜品都帶到模擬的加壓客艙中，與廚師們不惜花費數小時之久，共同品嘗并調整菜品口味，力求讓它們在九千多米的高空都能帶來最佳的美食體驗。他們所推出的菜肴都會在真實的客艙壓力環境下接受品鑒，只有通過檢驗的才會被推出成為美味的飛機餐。

新加坡航空對機上餐飲的極致追求也許是其他航空公司無法比擬的，從服務細節到餐食品質，從食材、味道到色澤再到擺盤都讓人為之驚艷。

頂級名廚操刀

享受名廚的手藝可不是常有的機會，但是在新加坡航空你卻可以享受到享譽國際的頂級名廚的手藝。新航機上美食的靈感源自于這幾位頂級名廚各自的文化與經驗以及乘客飛赴的目的地，頂級名廚團隊不斷為新航乘客推出各式創新菜肴。特別要推薦的是新航的Epicurean Gallery和新加坡沙嗲。Epicurean Gallery是從應季美食中汲取靈感，為套房、頭等艙和商務艙的乘客精心烹制的美食上品，世界各地的應季食材經名廚之手便成為了罕見的珍饈美味。新加坡沙嗲是新加坡知名的地道風味小吃，香濃美味的雞肉、羊肉或牛肉烤串，搭配可口誘人的花生醬沾料，仿佛身處新加坡，不過沙嗲只在特定航班上的套房、頭等艙和商務艙提供。

名廚有約的極致享受

新航的餐飲多次獲得大獎，它自1998年就成立了由各國頂級名廚組成的“國際烹飪顧問團”，來自世界各國的名廚為新航的機上美食保駕護航。新航的服務也是出了名的貼心，機上配有中文服務，航程在4個小時及以上的乘客無論是經濟艙還是頭等艙都可以提前48小時進行網上選餐，選擇你最中意的機上美食。新航還獨家提供名廚有約服務，只需提前24小時從“名廚有約”的菜單中挑選預訂即可。新航在套房、頭等艙、商務艙均提供“名廚有約”服務，在優選經濟艙中也提供“優選經濟艙名廚有約”服務，同時乘客還可以提前預訂特殊餐點。并非只有在餐廳才能享受世界級菜肴，新航讓乘客的空中之旅也能有完美的美食體驗。