正斗港式餐廳

香港云吞面有四大世家，分別是何家的“洪記”、陳家的“釗記”、麥家的“池記”和區(qū)家的“榮記”，他們每家都有自己的特點(diǎn)，味道也各有千秋。最近四大世家之一的何洪記第二代“正斗粥面專家”在重慶首開店面，他家傳統(tǒng)招牌云吞面曾榮獲香港旅游發(fā)展局頒發(fā)的美食大獎(jiǎng)，還登上了《米其林指南》的推介榜，被評(píng)為“中國十大名面”。這樣的優(yōu)質(zhì)餐廳都開到家門口了，那自然是沒有理由錯(cuò)過。“正斗”在廣東話里就是好、正宗的意思，正斗粥面專家秉承了洪記一貫考究的煮面學(xué)問及做面的優(yōu)良理念，餐廳的主打就是賣云吞面、及第粥、煲仔飯、炒臘味、炒牛肉等經(jīng)典菜品，實(shí)打?qū)嵉厝プ觯际窃淘兜母畚丁?/p>

招牌菜

◎ 正斗鮮蝦云吞面

店里當(dāng)仁不讓的招牌，面條爽滑，入口有質(zhì)感，柔軟而彈牙；云吞皮又薄又滑，餡料里的蝦肉、瘦肉、肥肉配合得宜，味鮮而有層次，加上香濃的湯汁，整碗云吞面渾然天成。

◎ 至尊蝦餃皇

飽滿的蝦餃皇呈半月狀，瑩亮剔透的皮幾乎能將蝦仁兒透出來，鮮甜的蝦仁顆粒飽滿，又薄又軟的餃皮與蝦仁兒和少量的汁液一起吃下，口感近乎完美。

◎ 正斗叉燒

紅潤的豬肉偏瘦而略甜，肉質(zhì)軟嫩多汁，吃在嘴里香味四溢，一點(diǎn)兒也不會(huì)覺得膩。

◎ 鳳凰流沙包

外形看著其貌不揚(yáng)的流沙包味道卻是相當(dāng)驚艷，將圓潤的面皮輕輕一掰，金黃的流沙便順著口子往外流，頓時(shí)香氣撲面而來。一口下去，外皮軟而微韌，咸鮮而甘甜的流沙餡蛋香馥郁，唇齒間質(zhì)感濃厚，微微有細(xì)沙般的潤滑口感。

營業(yè)時(shí)間： 11：00—22：00

地址：重慶渝北區(qū)嘉州新光天地百貨世界B區(qū)3樓