三叔公，一家怎么走都會遇到的手信店

在馬六甲海峽的咽喉處，有個極具傳奇色 彩的南洋小鎮，它就是馬六甲。馬來西亞歷史 上最悠久的城市，曾歷經百余年殖民生涯，留 下濃厚的民族文化和多元的歷史風情。在馬六 甲的中心，有條熱鬧非凡、熙熙攘攘的華人小街， 它就是雞場街。馬六甲最有意思的“唐人街”， 也算一條商業街，在這里可以買到各種關于馬 六甲的手信，也可以感受到華人在馬來的影響 力。

任何一個來到雞場街的人，應該都能看到 那棟顯目的紅色建筑——三叔公。走進去，古 色古香的裝飾和琳瑯滿目的商品，抓人眼球也 誘人遐想。來到馬來西亞，總是要帶點禮物回 去給親朋好友的，這家店就是購買馬六甲乃至 馬來西亞食品手信的最佳去處。

< 陳年老桔 > 手信推薦

中國很久以前就有人用桔子 皮來做止咳的飲品，比如陳年老 桔皮，通過腌制去掉它的澀味， 不過現在國內很少這樣做了。這 種做法傳入馬來西亞，如今，做 得比較有名的就數三叔公了。正 值春季感冒多發，如果嗓子疼， 就舀一湯匙濃縮的陳年老桔，泡 在溫水里，喝下會很滋潤，味道 有點甜又有點咸，口感非常奇妙。

< 拉茶 > 手信推薦

馬拉西亞人稱為“飛茶”， 跟印度的“飛餅”齊名，說到起源， 也和印度脫不了關系。

選用馬來西亞本土茶葉，沖 入荷蘭的黑白奶，同時加點肉桂 粉，茶藝師用兩個杯子拉來拉去， 反復傾倒，兩個茶杯間距離越遠， 拉得越長，起泡越細，味道就越 好。通過“拉”的功力，將奶、茶、 調料很好地融合在一起，調制出 濃郁的奶香。

< 白咖啡 > 手信推薦

非常著名的大馬特產，保留 了咖啡原有的色澤及香味，顏色 看起來清淡和，聞起來甘醇芳 香。制作過程中，白咖啡去除了 咖啡堿及高溫碳烤所產生的焦苦 與酸澀，降低了咖啡因含量，使 其口感更爽滑、味道更純正。

地 址：馬來西亞馬六甲 州 漢惹拔33巷（33，Lorong Hang Jebat，75200 Melaka， Malaysia）

營業時間：7：30—18：00