如何減少成人職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校食堂和宿舍安全事故的發(fā)生

張 華 張建江

成都新中安消防職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

成人職業(yè)技能提升脫產(chǎn)封閉式培訓(xùn)是當(dāng)今社會教育事業(yè)中相當(dāng)重要的一部分，也是解放生產(chǎn)力和發(fā)展生產(chǎn)力的重要環(huán)節(jié)。在當(dāng)今社會中，幾乎每一個企業(yè)都會組織員工參加許多職業(yè)技能提升脫產(chǎn)封閉培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以增強(qiáng)員工的職業(yè)技能水平。這些培訓(xùn)短則數(shù)日，長則數(shù)月。在這些脫產(chǎn)培訓(xùn)中，大多學(xué)員離開了企業(yè)，去到培訓(xùn)學(xué)校參加學(xué)習(xí)。因此，職業(yè)技能培訓(xùn)過程中學(xué)員的安全問題關(guān)系到千千萬萬個家庭的幸福安寧和社會穩(wěn)定，而且關(guān)系到一個國家，一個民族的興衰和長遠(yuǎn)發(fā)展。從這一角度上講，不斷加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)環(huán)境的安全性，具有特別重要的意義。

那么值得思考的是妨害校園安全的隱患，到底有哪些呢，我們又該如何去應(yīng)對呢？

1 脫產(chǎn)封閉職業(yè)技能培訓(xùn)中的安全事故

1.1 食堂與餐廳的食品安全問題

食品的安全問題是所有人都非常關(guān)心與關(guān)注的。當(dāng)今社會信息媒體發(fā)達(dá)，我們時常聽到一些地方出現(xiàn)了食品安全事故，并導(dǎo)致了食物中毒事件。食品安全問題確實是食堂安全中最重要的一點，而且食品安全事故頻發(fā)，因此每一個餐飲負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員都必須萬分重視。

4.22陜西榆林學(xué)生集體食物中毒事件：2011年4月22日上午7點左右在榆林市榆陽區(qū)魚河中心小學(xué)發(fā)生一起學(xué)生集體食物中毒事件，中毒人數(shù)達(dá)251人，中毒原因是因喝了寶雞生產(chǎn)的蒙牛純牛奶(學(xué)生專用牛奶)所致。……