玉米產業生產現狀與發展趨勢分析

劉安兵

我國是農業大國，農作物品種較多，而玉米是我國主要的糧食作物，對我國的農業和畜牧業的發展都產生不小的影響。鑒于此，本文對我國玉米的生產現狀進行分析，并對發展趨勢進行預測，希望有助于全國玉米種植產業的發展。

1. 國內玉米供需狀況分析

1.1我國玉米的生產分布

大約在16世紀中期，我國開始引進玉米，世界有三大“黃金玉米帶”，其中之一就位于我國東北平原。根據統計，目前我國的玉米種植面積有2500萬公頃左右，分布在約24個省、市、自治區，一年四季均有生產。同時按照種植帶又分為以下6個玉米種植帶；北方春播玉米區，以東北3省、內蒙古和寧夏為主，種植面積穩定在650多萬公頃，占全國36%左右；總產2700多萬噸，占全國的40%左右。黃淮海平原夏播玉米區以山東和河南為主，西南山地玉米區以四川、云南和貴州為主。目前我國玉米主產區主要集中在東北、黃淮海和西南，北方的遼、吉、黑、內蒙、晉、冀、魯、豫8省區，主銷區主要集中在東南、華東、和西南，需調入玉米的省份有京、津、滬、云、貴、川、閩、浙、贛、湘、鄂、粵、桂、瓊、蘇、渝等16個省區。

1.2 我國玉米的產量統計

近年來玉米播種面積和產量從2000-2001年度以來，我國玉米市場連續五年產不足需，直到2004-2005年度播種面積持續增加才使得國內玉米市場出現了少量剩余。2005年，我國玉米播種面積約為2635萬公頃，較上年增加約4%；產量達到1.39億噸，同比增長6.9%。此外，由于2006年以來玉米工業化題材的瘋狂炒作，使得玉米價格飛速上漲。價格上漲也導致玉米播種面積在2005年的基礎上繼續增加，2006年我國玉米播種面積為2697萬公頃，2007年預計為2766萬公頃，達到建國以來最高水平。在產量方面，我國玉米產量占世界總產量的20%左右，是世界第二大玉米生產國。但由于國內玉米播種面積波動幅度較大，玉米生產形勢較差，產量波動性較大，對國內的供需形勢影響較大。特別是在2000-2003年間出現了明顯的階段性減產，這導致我國玉米供需狀況在2000年以后出現轉折，每年產不足需使得庫存不斷被消耗，庫存消費比從2000年的85%下降至2006年的20%左右，價格也開始出現上漲。根據連續的實地測算，近幾年我國玉米單產水平基本穩定在4.5--5.0噸/公頃之間，單產最高的為吉林省，在較好的年份里可達到7.0--8.0噸/公頃。從種植密度上來看，美國的種植密度每公頃一般在8萬株左右，而我國東北一般種植4.5萬株左右，即使在華北地區也僅有5.5萬株。由此來看，在播種面積上未來我國玉米產量提升空間較大。

1.3我國國內玉米用途

國內玉米需求狀況按照其用途的不同，可分為食用、飼料、工業、種用等消耗。據中國飼料工業協會會長白美清稱，2005年度我國飼料的產量首次突破了1億噸大關，達到1.03億噸，穩居世界第二位。據了解，在我國玉米消費結構中，飼料消費的絕對數量仍然在緩慢增長，2000年消費量為8500萬噸，預計2006年消費將達到9100萬噸，增長7.06%。在飼料消費穩步增長的同時，國內玉米工業消費呈迅速增長的態勢。目前我國的玉米加工正在由以淀粉、飼料、酒精為品的初加工向以變性淀粉、賴氨酸、化工醇為主要產品的精深加工乃至生化加工轉變。尤以燃料乙醇發展迅速，對玉米的需求增長顯著。吉林燃料乙醇的生產企業05年生產了34萬噸的燃料乙醇，06年又新增了10萬噸燃料乙醇的生產能力，該企業燃料乙醇的生產能力已達44萬噸。黑龍江華潤公司2005年生產了12萬噸燃料乙醇，原來就有生產25萬噸乙醇的能力。河南天冠集團原有生產20萬噸的乙醇生產能力， 2006年該企業完全能達到生產50萬噸燃料乙醇的能力。安徽豐原公司2005年具有12萬噸燃料乙醇的生產能力，2005年底又投產了32萬噸燃料乙醇的生產裝置，使燃料乙醇的生產能力達到44萬噸左右。2006年我國燃料乙醇的生產能力可達163萬噸，按3.1噸玉米產出1噸燃料乙醇的比例進行折算，僅此四個試點企業的新增產能對玉米的需求增長了263.5萬噸，增速為109%。根據市場預測，2000-2001年度以來，我國玉米消費量從1.14億噸持續上升至1.37億噸，其中飼料消費從2000-2001年度的8500萬噸上升至2006-2007年度的9100萬噸，增長7.06%；玉米的工業消費量從2000-2001年度的1010萬噸上升至2006-2007年度的3150萬噸，增長2倍。從近幾年發展態勢來看，我國玉米市場供略大于求。

2 我國的玉米流通格局

2.1國內玉米需求狀況

長期以來我國主要是以玉米出口為主，自20世紀80年代中期后我國玉米出口開始迅速增加，到90年代初我國玉米出口規模繼續波動增長，1992年已經達到1034萬噸，突破千萬噸大關，當年玉米出口已占到玉米產量的10.8%，占全球玉米總出口份額的14.0%。特別是1998年我國玉米達到了創記錄的1.33億噸，連續的豐產使得主產區玉米供過于求非常嚴重，因而90年代末至2003年玉米出口又呈現了大幅增長的局面，2003年玉米出口達到1639萬噸。同時，出口對象也由最初的周邊地區擴展到較遠的中東、非洲和加勒比地區。目前國內玉米出口主要省份為東北三省，占到全國出口總量的90%以上。其中作為華北地區玉米生產大省的山東省，由于當地玉米轉化發展迅速，玉米出口業務已經停止。根據統計，2006年我國僅出口玉米310萬噸，同比減少了64.3%，2007年在國家能源政策轉換影響下，玉米出口略有增多，達到491.4萬噸，比上年增加60.03%，但隨后國家開始采取措施限制玉米出口業務，包括取消玉米出口退稅，增收玉米產品出口關稅等。

2.2玉米的進出口歷史情況

受工業需求推動，未來玉米進口量有望增加，上個世紀80年代初我國玉米進口規模比較大，并且呈現凈進口格局，其中1983年進口達211萬噸。此后我國玉米進口迅速下降，有些年份已降為零，但仍有極個別年份出現玉米進口急劇增加的現象，如1987年玉米進口達到154.2萬噸，比上一年增加95.4萬噸；1995年玉米進口518.1萬噸，比上一年增加518.0萬噸，創下玉米進口的歷史最高水平。目前，我國國內玉米庫存水平相對較低，并且隨著生物燃料乙醇的廣泛推廣，其他消費穩步增長，之后的幾年我國玉米進口量將恢復增長。根據統計，2006年玉米進口總量為65217噸，同比增長15倍，但2007年隨著國內玉米出口市場的萎縮，以及國際玉米價格的大漲，進口量銳減至35198噸，同比減少46.0%。

3、我國玉米產業發展趨勢和產業對策

3.1國內的玉米供給要優先滿足國內飼料消費的需要。

目前農戶直接投喂玉米數量已經由1994年的4800萬噸左右，下降到2007年的500萬噸左右，年均減少15%，工業飼料或自配飼料消費數量由1994年的2040萬噸，增長到2007年的9000萬噸，年均增長11%。在生豬和肉禽、蛋禽飼料生產中，需要添加60%的玉米作為能量飼料原料，才能發揮飼料最佳效力。豆粕、玉米蛋白粉（玉米深加工的副產品）等蛋白類原料不能替代玉米單獨作為飼料。以飼料小麥等其他能量飼料糧來替代玉米在可供量和效率比上都不具備條件。

3.2要認真對正在發生重大變化的國際玉米市場進行深刻的分析。

當前各種情況表明，中國如果從玉米的出口國轉變為進口國，在當前的國際玉米貿易狀況下，將對世界玉米市場產生巨大的影響。到時我們可能會面對兩個問題，一個是能不能從國際市場購買到足夠數量的玉米，另一個是能不能接受很高的市場價格。中國的玉米消費要立足國內，這決定了國內玉米深加工業不能盲目發展，因為較之發達國家的先進標準，我國目前玉米加工業的加工總量、能力和水平都還比較落后，仍有擴大發展的空間。

3.3要積極發展玉米生產，提高科技貢獻率。

正如前面所講，同大豆市場不同，中國的玉米供給要立足于國內，因此，積極促進國內玉米產量的增長，增加供應將是保證國內玉米市場穩定的最基礎保障。我們應清醒地認識到，我國耕地資源有限，加上淡水資源困乏，將影響到玉米總產量的提高，增加玉米總產量的任務十分艱巨。我國玉米工業消費的增長，要同玉米總產量的提高相一致，如果脫離我國玉米國內的供應基礎，脫離中國的糧食基本國情，盲目發展玉米深加工業，在可能使投資者遭受很大損失的同時，也將會對國內的玉米市場形成沖擊，影響國內玉米市場的穩定。

3.4玉米加工業亟待提升產業水平。

由于全國的玉米加工業沒有一個專項規劃，對玉米加工業缺乏有效監管和宏觀調控，導致玉米深加工項目產能擴張過快，其增長幅度超過國內玉米產量增長水平，玉米總產量年均增長4.2%，遠遠低于工業加工產能擴張的速度。比如酒精行業，目前國內年消費量在300～400萬噸左右，而目前國內8個玉米產區總體酒精加工能力已經達到800萬噸，產能嚴重過剩。同時，我國玉米深加工產業能耗比較高，污染嚴重，玉米發酵行業中有10%～20%的有機物質流失成為污染源

3.5提高玉米單位面積產量

我國玉米年總產量雖已達到1.2t以上還遠遠不能滿足增長的需求，在播種面積難以擴大的條件下，努力創造條件提高單位面積產量是增加總產量的必由之路。玉米是豐產潛力很大的作物，理論上單產可達52.5t/km2 ，國內的玉米單位面積產量有相當大的發展潛力。

3.6 改善玉米的品質

玉米的品質包括商品品質、營養品質、加工品質、衛生安全品質等。如優質白玉米，其飼料價值是普通玉米的1.5倍，養豬可提高增重30%，養雞提高產蛋量15%以上。高油、糯、甜等類型玉米，更因其特殊的品質特性和營養價值，而具有特殊的用途專一性，具有較高的附加價值和經濟效益。因此，改善提高玉米品質，一是可提高玉米綜合利用效率；二是可促進玉米用途多樣性更趨向合理化；三是可拓展玉米生產的領域。四是可提高玉米生產、加工附加值，增加效益。

（作者單位：015400 內蒙古杭錦后旗多種經營管理站）