海半仙的酒釀草藥

海飛

嗜酒的人們還未喝海半仙的酒之前，光是聞一聞他釀的酒，差不多就醉眼迷離了。海半仙釀酒坊在諸暨同山鎮最偏僻的冷巷，四里八鄉無須問道于野，只須聞著酒香尋蹤而至。

釀酒多半世家出身，沒有三代以上的家族釀酒史，誰也不敢放言能釀酒。海半仙的老爹不釀酒，爺爺不釀酒，上溯五代差不多滴酒不沾。到了海半仙這里，他生下吃的開口奶是筷頭滴下的一滴酒，第二口才是母親的初乳。酒的血液自此隨初乳浸入他的血液，一生與醇醪為伍。

追根溯史很簡單，海半仙的外公釀酒。

外公生了三個女兒，無男丁。海半仙的母親最得外公寵愛，一手令人叫絕的釀酒手藝毫無懸念落到了唯一的男孫小海身上。

外公最拿手的是高粱粟米燒。

小海是伴著酒缸里令人愉悅的酒花醞釀的嗶剝聲長大的。他看外公和伙計們光著淌汗的膀子，將高粱粉碎，配料，蒸煮，糊化，冷卻，拌醅，入窖發酵……當酒花在酒缸里一朵朵一簇簇開放，酒缸壁摸起來像夏日初陽一樣有輕微的燙熱，就是蒸酒的辰光了。掐酒頭去酒尾，剩下來的就是上好的高粱粟米燒。

他童年的小腦袋比記九九口訣表還牢地記住了釀酒的每一流程。人們喝著外公釀的酒，紅光滿面氣壯山河，能做平時不敢做的事，能說平時不敢說的話。小海想，酒真是個好東西啊，釀酒真是了不起啊。

自吃第一口開口酒開始，小海再未嘗過一滴酒。九歲那年，小海趁著酒坊無人，偷酒喝。第一口辛辣火燙，他扔掉酒勺就走。