新疆各類農產品市場分析

張振強

蔬菜方面：

雖然近來氣溫有所下降，但并未影響到疆內外蔬菜上市量，地產葉類蔬菜以及大白菜、土豆、蘿卜等冬儲類蔬菜供應充足穩定，價格運行也較為平穩。疆外產地蔬菜供應也比較充足，大部分蔬菜價格比較平穩，波動不大；由于來自山東、甘肅的苦瓜、絲瓜、圓茄子供應量較前期有所增加，價格出現較大幅度下降。本周監測的蔬菜品種價格漲少跌多，整體蔬菜價格呈現小幅回落走勢。根據北園春市場監測的32種大眾蔬菜來看：本周（11月12日—11月17日）32種蔬菜的平均價格是3.96元/公斤，比上周（11月5日—11月10日）下降了0.08元，降幅為1.98%；其中，11種蔬菜價格上漲，15種蔬菜價格下降，大白菜、油菜、土豆、胡蘿卜、南瓜、大蒜6種蔬菜價格持平。與去年同期相比下降了1.46元，降幅為26.94%。

環比上周，價格上漲幅度較大的有：香菜由每公斤4.76元上漲到5.80元，上漲了21.85%；冬瓜由每公斤1.10元上漲到1.30元，上漲了18.18%。

另外，韭菜上漲8.61%，菜花上漲6.94%，洋蔥上漲6.67%，豆角上漲6.00%，生菜上漲5.95%，西葫蘆上漲5.30%，白蘿卜上漲2.00%，大蔥上漲1.50%，黃瓜上漲0.88%。

價格下降幅度較大的有：苦瓜由每公斤10.10元下降到8.50元，環比下降了15.84%；圓茄子由每公斤4.62元下降到3.92元，環比下降了15.15%；西芹由每公斤5.10元下降到4.34元，環比下降了14.90%；絲瓜由每公斤7.90元下降到6.90元，環比下降了12.66%；萵筍由每公斤2.16元下降到1.94元，環比下降了10.19%。

另外，油麥菜下降7.01%，上海青下降6.54%，青椒下降6.30%，菠菜下降5.48%，芹菜下降2.94%，圓白菜下降2.47%，西紅柿下降1.50%，生姜下降1.23%，西蘭花下降0.66%，蒜薹下降0.47%。

隨著氣溫下降，地產蔬菜上市品種及供應量不斷減少，疆外蔬菜生產運輸成本增加，預計后期蔬菜整體價格將呈季節性小幅上漲趨勢。

肉蛋禽類方面：

本周羊肉、雞蛋價格小幅上漲，羊肉每公斤53.40，環比上漲0.75%；雞蛋每公斤9.58元，環比上漲2.13%。牛前腿剔骨肉每公斤56.00元、白條豬每公斤18.00元、白條雞每公斤17.00元。

水產方面：

隨著本周水產供應逐步恢復正常，上市量逐漸增加，價格出現回落走勢，監測的5種水產（鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、草魚、鯽魚）價格全部下降，本周水產平均價格是每公斤11.66元，環比上周下降了4.19%，其中，鯉魚每公斤11.40元，環比下降3.88%；白鰱魚每公斤5.20元，環比下降8.77%；花鰱魚每公斤11.30元，環比下降0.88%；草魚每公斤14.98元，環比下降3.35%；鯽魚每公斤15.40元，環比下降6.10%。預計，隨著水產供應趨于穩定，后期水產價格將呈平穩運行趨勢。