茶葉專用肥減肥增產增收效果研究

伊曉云 馬立鋒 石元值 阮建云

（中國農業科學院茶葉研究所，310008）

茶葉專用肥減肥增產增收效果研究

伊曉云 馬立鋒 石元值 阮建云

（中國農業科學院茶葉研究所，310008）

近年來，茶園化肥施用對產量和環境的影響越來越受到關注，隨著化肥使用量零增長行動的推進，如何合理有效施用肥料成為目前的生產和研究熱點。由于缺乏科學的施肥指導，當前我國茶園施肥中存在著施用過量、養分比例不平衡等問題。針對這些問題，我們在分析全國茶園土壤養分狀況的基礎上，結合茶葉需肥特性，研發了一種茶葉專用肥，依托國家茶葉產業技術體系綜合試驗站在茶葉主產區進行了試驗，取得顯著增產增收效果，現將結果報道如下。

一、試驗方案與施用技術

1.試驗方案

試驗在全國茶葉主產區的16個省進行，包含長江中下游名優綠茶重點區域、東南沿海優質烏龍茶重點區域、長江上中游特色和出口綠茶重點區域以及西南紅茶和特種茶重點區域，參試茶園76個。試驗處理為茶葉專用肥和當地習慣施肥。試驗時間從2013年9月茶園基肥施用時期開始，至2015年12月全年采茶結束為止，分別記錄2014年和2015年各次采摘茶葉產量、銷售價格以及肥料購買和施用成本，統計茶園畝產量、畝產值和扣除肥料投入成本后的茶園畝效益。

2.茶葉專用肥及施用技術

所用茶葉專用肥養分含量N∶P2O5∶K2O∶MgO為18∶8∶12∶2，由中國農業科學院茶葉研究所依據國家茶葉產業技術體系“全國茶葉主產區茶園土壤養分狀況數據庫”和茶葉需肥特性研發，由湖北宜施壯農業科技有限公司生產。

茶葉專用肥施用技術：茶葉專用肥在每年基肥施用時期施用，每畝用量為50 kg。依據不同生產茶類和采摘量補充以適量的氮素養分，做追肥分次施用，其中綠茶茶園每畝補充純氮6～9kg，烏龍茶茶園每畝補充純氮9kg左右，紅茶茶園每畝補充純氮5kg左右。當地習慣施肥為試驗所在農戶或茶場習慣施肥。

二、結果與分析

1.茶園肥料用量

當地習慣施肥每畝每年氮磷鉀養分投入量分別為2.0～51.3kg、0～37.5kg和0～22.5kg，變異幅度較大。茶葉專用肥處理對各養分的用量進行了調整，對部分茶園增加了養分用量，部分降低了養分用量，調整后氮肥用量年平均增加2.3kg/畝，磷肥用量降低3.5kg/畝，鉀肥用量基本持平，氮磷鉀總用量由習慣施肥的3.5～89.1kg調整到了30.0～40.0kg，平均每年降低1.2kg/畝。

2.茶葉產量

2014年和2015年參試茶園茶葉專用肥和當地習慣施肥處理下茶園畝產鮮葉量如表1所示。2014年實施茶葉專用肥處理后茶園鮮葉畝產3.6～2143kg，當地習慣施肥處理茶園鮮葉畝產2.6～1974 kg，統計結果表明茶葉專用肥顯著提高茶葉產量（P=0.003），平均每畝增產25.9 kg。2015年茶葉專用肥處理茶園鮮葉畝產為5.9～3014kg，當地習慣施肥茶葉產量為3.4～2316 kg，平均每畝增產47.6kg，達到顯著水平（P=0.002）。茶葉專用肥的增產效果2015年為16.3%，較第一年2014年略有增加，但未見顯著差異。參與本項試驗的茶園包括僅采摘春茶和全年采摘的茶園，各約占一半。茶葉專用肥在全年采摘茶園上的效果略優（統計上未達顯著差異），2014年僅采春茶茶園和全年采摘茶園施用茶葉專用肥的增產率分別為7.8%和12.0%，2015年分別為12.3%和21.3%。綜合2014年和2015年兩年結果，茶葉專用肥比當地習慣施肥平均增產鮮葉36.8kg，增產率13.0%。

3.茶葉產值

2014年和2015年參試茶園畝產值如表2所示。2014年茶葉專用肥處理茶園畝產值為176～37050元，較當地習慣施肥處理的130～35094元有顯著提高（P=0.009），平均每畝增收286元，2015年茶葉專用肥處理茶園畝產值564～12920元，較習慣施肥處理的536～13053元有顯著提高（P=0.000），平均每畝增收448元。茶葉專用肥施用兩年后對茶葉產值的增加效果達16.3%，較第一年即2014年的9.7%略有增加，但未達顯著水平。對不同采摘方式茶園的影響略有差異，但未達顯著水平，與當地習慣施肥相比，2014年茶樹專用肥在僅采摘春茶茶園平均增加產值5.2%，在全年采摘茶園增加產值15.2%，2015年二類茶園的產值率分別為11.3%和22.1%。綜合2014年和2015年兩年結果，茶葉專用肥比當地習慣施肥每畝平均增加產值367元，增加13.0%。

4.茶園效益

對部分茶園施肥效益（施肥效益=茶葉產值-肥料投入成本）進行了分析，如表3所示。2014年茶樹專用肥施肥效益為1098～22144元/畝，較習慣施肥的1051～20748元/畝有顯著提高（P=0.002），平均增收338元/畝。2015年茶樹專用肥施肥效益為907～12637元/畝，較習慣施肥的931～12333元/畝也有顯著提高（P=0.000），平均增收539元/畝。茶葉專用肥第二年效果優于第一年（P=0.045），從第一年（2014年）增收9.3%提高到第二年（2015年）增收14.3%。二類不同采摘方式茶園茶樹專用肥的增收效果沒有顯著差異，與當地習慣施肥相比，2014和2015年僅采摘春茶茶園茶樹專用肥增收10.1%和13.4%，在全年采摘茶園上的增收率分別為8.4%和15.1%。綜合兩年結果，與習慣施肥相比使用茶葉專用肥茶園每畝增收439元，增幅為11.8%。

表1 不同施肥處理茶葉年鮮葉產量 kg/畝

表2 不同施肥處理下年茶葉產值 元/畝

表3 不同施肥處理下年茶園效益 元/畝

三、結 論

與當地習慣施肥相比，茶葉專用肥處理調整了氮磷鉀肥用量，茶園施肥結構更為合理，肥料總用量得以降低，每畝總用量降低1.2kg，其中磷肥用量每畝平均降低3.5kg。與當地習慣施肥相比，茶葉專用肥顯著提高茶葉產量、產值和茶園效益，平均增加鮮葉產量36.8kg/畝，增加產值367元/畝，扣除肥料成本后增收439元/畝，分別增加了13.0%、13.0%和11.8%，實現了增產增效。

注：本研究得到國家茶葉產業技術體系（CARS23）和國家重點研發計劃項目（2016YFD0200900）資助。

致謝：國家茶葉產業技術體系的31個綜合試驗站參加了本項試驗，在此表示衷心感謝。