四川兔肉產量為啥這么高

四川兔肉產量為啥這么高

四川飼養家兔，最早是在清朝初期，到清末光緒年間，才較成規模。一開始的養兔，并不主要為吃肉，而是為了取兔皮。

清末民初，陜西商人在川販賣皮貨，同時傳授川人剝兔皮法，并收購兔皮。民國“黃金十年”期間，兔皮外銷暢通，皮肉兼用的四川白兔因其皮毛不用染色而風行一時。

不過，兔肉在四川得到額外重視，是1949年后才發生的。

1949年后，出于賺取外匯的目的，四川省鼓勵農民在家養殖白兔，并在兔產區建立供銷合作社，設點收購兔皮和活兔，調撥北京口岸公司對前蘇聯出口。同時，四川省對外貿易局在廣漢、宜賓、羅江等地建立容量250噸～500噸的凍兔加工廠，用于出口凍兔肉。雙管政策之下，四川養兔業迎來迅速發展。1952年只有130多萬張出口的兔皮，1957年猛增至618萬張。

但好景不長，1958年農村興起公共食堂，社員家養肉兔一律收歸食堂，充辦集體兔場。1959年，全省兔皮收購量縮水到不足前年的1/3。

1978年開始，國務院副總理陳永貴、余秋里相繼指出：“發展養兔，大有可為?！币笞龊灭B兔經驗宣傳，扶持生產，做好收購。

次年，四川省對外貿易局在香港舉辦“四川省出口商品展覽會”，趕上國際裘皮市場需求旺盛，四川自營出口的兔皮找準定位，將高檔產品對路英國，中低檔產品銷入香港，大獲成功。

1989年，國際兔肉市場疲軟，全國主要肉兔生產省區產量紛紛下降，只有四川仍然保持穩定。1992年，四川肉兔突破2000萬大關，從此一發而不可收。

據《看歷史》