香蕉蛋糕

厲佳恒

我家鄉的小吃有很多，比如說粽子、月亮粑粑、餃子等等，但是我最喜歡的還是媽媽做的香蕉蛋糕。

一個星期天下午，媽媽對我說：“兒子，快來，我給你做香蕉蛋糕。”我一聽到這個名字就很好奇。于是，我馬上跑到媽媽那兒去問：“媽媽，媽媽，香蕉蛋糕是什么？”媽媽說：“你看了就知道了。”

我認真地看著媽媽做香蕉蛋糕。媽媽早已把面粉、香蕉，還有雞蛋準備好了。媽媽先把面粉裝到一個盆子里，加入雞蛋攪拌成糊狀，然后將香蕉切成幾段，放入盆子里，香蕉全身裹滿了雞蛋面粉，像是穿了一件厚厚的白色羽絨衣。香蕉裹好粉后，便可以將它放到油鍋里炸。“滋滋滋”，香蕉在熱油里翻滾，它的顏色由淡淡的白色漸漸地變成金燦燦的黃色，而且散發著濃濃的香味兒。炸好后，媽媽把香蕉撈上來，放進盤子里，擺成一長條，就像一艘金黃色的戰艦，亮晶晶的。我迫不及待地咬了一口，甜津津、香噴噴的，太好吃了。

有機會我一定再叫媽媽給我做香蕉蛋糕。endprint