禁忌種種

易中天

全國(guó)各地說(shuō)話都有忌諱。

北方忌醋。因?yàn)椤按住迸c“錯(cuò)”音近。吃飯的時(shí)候，問(wèn)人家“吃不吃醋”，就更是會(huì)引起誤會(huì)。結(jié)果北方一些地區(qū)（如山西）便干脆管醋叫“忌諱”。粵語(yǔ)忌肝，因?yàn)椤案巍焙汀案伞蓖?，結(jié)果豬肝叫豬潤(rùn)，雞肝叫雞潤(rùn)，豆腐干叫豆?jié)?。吳語(yǔ)忌藥，結(jié)果吃藥叫“吃茶”，真正的茶則叫“茶葉茶”。上海話甚至忌“鵝”，因?yàn)椤谤Z”與“我”同音，弄不好“殺鵝”就成了“殺我”，所以上海人把鵝叫做“白烏龜”。

吃人的老虎當(dāng)然也忌諱。于是北方叫“大蟲(chóng)”，溫州叫“大貓”，長(zhǎng)沙則把腐乳叫“貓乳”，把府正街叫“貓正街”，好像老虎一改了名，就不再?gòu)堁牢枳?，全變成“乖乖貓”了?/p>

“蝕本”的“蝕”當(dāng)然也說(shuō)不得，這在全國(guó)各地都視為禁忌?！拔g本”也叫“折本”，折，讀如舌。所以舌頭也不能說(shuō)，得叫“口條”，蘇州話則叫“門(mén)腔”。廣州人、溫州人和梅縣人不但不肯“折”（蝕），還想有賺，便叫“豬利”、“豬口賺”和“豬利錢(qián)”。南昌人更絕，干脆叫“損毀才”（四川人也這么叫）。結(jié)果，豬舌頭、牛舌頭都不叫舌頭，只有戰(zhàn)爭(zhēng)中抓過(guò)來(lái)問(wèn)情報(bào)的俘虜才叫“舌頭”。誰(shuí)要是當(dāng)了“舌頭”，那就沒(méi)好果子吃了。

社會(huì)方言中也有忌諱。

店家忌“關(guān)門(mén)”（破產(chǎn)倒閉）。于是吳語(yǔ)便把晚上關(guān)門(mén)暫停營(yíng)業(yè)叫做“打烊”。烊的意思是熔化金屬。店家白天收的都是碎銀子，晚上得把它們?nèi)刍髓T成大元寶，當(dāng)然要“打烊”了。所以“打烊”不僅不是“關(guān)門(mén)”，簡(jiǎn)直就是“招財(cái)進(jìn)寶”。即便當(dāng)真破了產(chǎn)，也不能叫“關(guān)門(mén)”，得叫“歇業(yè)”，意思是先歇會(huì)兒，回頭再來(lái)。

船家忌“翻”、忌“沉”、忌“滯”、忌“住”、忌“擱淺”，因此“帆”得叫“篷”，“幡布”得叫“抹布”或“云轉(zhuǎn)布”；“盛飯”得叫“裝飯”、“添飯”?！绑纭币?yàn)樵诓煌姆窖灾信c“沉”、“滯”、“住”音近，就變成了“筷子”。此外，吃飯的時(shí)候，不能把魚(yú)翻過(guò)來(lái)，也不能把筷子擱在碗邊上，稍有不慎，便犯了忌諱。

戲班則忌“散”，但凡諧音“散”的，都得改別的詞，比如雨傘就得叫雨蓋、雨擋、雨攔、雨遮。有一回新鳳霞在后臺(tái)說(shuō)：“我先歇歇！剛跑到這兒，渾身都是汗，累得都散了架子了?！痹捯暨€沒(méi)落，把頭李小眼就大吼一聲“忌諱”。接著又說(shuō)，“你還是在戲班長(zhǎng)大的，怎么這么外行哪？這個(gè)字是戲班兒的忌諱，你不知道哇？你怎么不說(shuō)是拆了架、碎了架？”拆了架、碎了架是個(gè)人的事，散了架可是戲班里最大的災(zāi)難，所以新鳳霞非挨一頓臭罵不可。

數(shù)字也有忌諱，不過(guò)忌諱“四”的似乎只有廣東人，北方人不怎么忌。北方人送禮，常常是四樣，叫“四彩禮”，他們的酒席上，也常常是四涼四熱，還要吃“四喜丸子”。

六八九是南方北方都喜歡的，因?yàn)榱C音祿，八諧音發(fā)，九諧音久。當(dāng)然，也有例外，比如姓王又排行第八的，就最好不要叫他“八爺”?！鞍似拧币膊荒芙?。在粵語(yǔ)中，“八婆”是指那些神神叨叨令人討厭的女人，相當(dāng)于北京的“事兒媽”。如果這女人是姑娘家，就叫八妹。八婆或八妹肯定是不會(huì)讓你“發(fā)”的。