三白飯

王開林

有一次，在京城，蘇東坡與好友劉貢父聊天，他說：“我與舍弟（蘇轍）寒窗苦讀時，差不多每天都享用三白飯，吃起來香噴噴的，因此忘記人世間還有許許多多值得品嘗的山珍海味。”

劉貢父動了好奇心，他問蘇東坡，三白飯包括哪些食材、食料？蘇東坡如實相告：一撮鹽、一碟生蘿卜、一盆米飯。食物簡單到如此程度，應該說清苦至極，滋味如何，可想而知。劉貢父聞言大笑，也沒做多余的點評。

過了一段日子，劉貢父寫信給蘇東坡，邀請他來家里吃頓皛飯。蘇東坡不清楚皛飯有何講究，也沒可著勁去仔細琢磨。蘇東坡去了劉府，看到餐桌上的食物只有鹽末、蘿卜和米飯，這才恍然大悟，“皛”字由三個“白”字疊羅漢疊成，豈不是早年他曾吃得津津有味的三白飯嗎？好友把玩笑直接開到餐桌上來了，蘇東坡并不氣惱，無非是任由“車轱轆”在肚子里多轉悠一陣子。

蘇東坡領情，在劉府吃完皛飯后，他拱手作別，上馬回家。有道是“來而不往非禮也”。第二天，蘇東坡也擺了一桌毳飯，寫信邀劉貢父來吃。劉貢父明知這頓毳飯不可能比皛飯更為美味，但他左想右想，也想不出毳飯是什么東西。好奇心占據了上風，他如期而往，到蘇家去長見識。

有趣的是，兩人談古論今，聊了大半天，茶水喝了好幾壺，劉貢父饑腸轆轆，卻遲遲沒有食物充饑。于是客人直奔主題：“實在不好意思，我的肚子快餓扁了，怎么還不見你說的毳飯上桌，莫非毳飯很難烹制？”

蘇東坡笑道：“請貢父少安毋躁！……