聯合國糧農組織：仙人掌可助解糧食危機（墨西哥）

聯合國糧食及農業組織近日表示，應對潛在全球糧食危機，在墨西哥作為基本食材的“刺梨仙人掌”有望起作用。聯合國糧農組織在一份聲明中說：“大多數仙人掌不可食用，但這種仙人掌屬植物將大有可為，尤其是如果它被視為作物而非野草。”

這一聯合國專項機構和國際干旱地區農業研究中心認為，刺梨仙人掌能“救命”。非洲島國馬達加斯加2015年遭遇嚴重干旱，“當地民眾和動物關鍵的食物、草料和水源來自這種仙人掌”。

墨西哥大規模種植刺梨仙人掌，把它作為食材、飲料，甚至入藥或制成洗發水，每年人均消耗6.4公斤。巴西、埃塞俄比亞、南非、印度等國也種植這種仙人掌。巴西種植面積達50多萬公頃，主要用作飼料。

糧農組織說，每公頃種植面積的刺梨仙人掌能儲存180噸水，足夠養活5頭成年牛。另外，這種作物可以改善土壤質量、利于大麥種植，同時限制溫室氣體排放。面臨氣候變化及干旱風險增加，“卑微的仙人掌”應該被升級為“關鍵作物”。但它遭霜凍后無法恢復，過高溫度下生長緩慢。不過，種植刺梨仙人掌仍利大于弊。

法新社報道，專家研究把它“搬上餐桌”的可能性，與國際干旱地區農業研究中心合作出版了一本書，介紹如何利用這種作物的食用價值。endprint