玉米秸稈營養價值開發利用

童文臣

（扎蘭屯職業學院農業工程系，內蒙古扎蘭屯 162650）

隨著科學技術的不斷發展，玉米秸稈的開發利用研究得到重視，并取得了一定的結果與進展。玉米秸稈富含的營養物質只能作為牛羊的飼料，因此要對玉米秸稈進行科學合理處理。在進行處理時需要注意以下幾個方面：首先要針對牛羊的脾胃特點來進行處理，進行合理控制；其次是要將對玉米秸稈處理的成本降到最低，節約成本。

1 青貯秸稈

青貯玉米秸稈主要是指在冬春季節對家畜喂養的飼料多為青綠汁較多的飼料。這種飼料的主要來源是收割較為青嫩的玉米秸稈，收割的長度平均保持在每節3～5cm，保證青貯的玉米秸稈的最佳含水量70%左右。青貯玉米秸稈易于處理和制作，并且也可以大量儲藏。由于在進行收割時含水量較高，所以可以長時間儲藏，并且經過人工儲藏之后，玉米秸稈的含水量也不會丟失太多，保證了在空氣較為干燥的季節，飼料的含水量足夠充足，從而能夠調節干燥季節粗料的缺乏。這樣不僅能夠節省飼養飼料的成本，又能進行天然飼料的喂養，避免家畜體內含人工激素過多，從而促進家畜的健康成長，提高玉米秸稈營養價值的利用率，保證玉米秸稈內含有的營養物質足夠滿足家畜生長的需求，并且汁液含量高使得玉米秸稈的利用不僅限于對牛羊的喂養。

2 氨化的玉米秸稈

氨化主要是指在較為封閉的氧氣環境下，利用尿素或者氨氣等含氨氣的液體按一定的合理比例對玉米秸稈進行噴灑。噴灑時一定要注意需要在空間較為密封的環境下進行，噴灑之后需要在常溫下保存一定時間，保證玉米秸稈對噴灑的氨化液體進行很好的吸收，使得氨與玉米秸稈發生氨化反應，從而破壞玉米秸稈中連接木質素與多糖之間的酯鍵，使玉米秸稈能夠利于家畜的消化，玉米秸稈中含有的豐富的營養物質能夠被家畜更好地吸收。氨化玉米秸稈是提高玉米秸稈消化率的重要方法。氨化玉米秸稈操作方法較為簡單，并且處理成功率高。但是由于尿素和氨化液體的市場價格較高，所以制作成本也會明顯提高，這時就需要在相關政策的扶持下進行，才適宜在農區和農戶中廣泛應用。

3 微貯玉米秸稈

微貯玉米秸桿主要是指利用微生物高效活菌中對玉米秸稈進行生物處理。秸稈中加入微生物菌種，在密封的容器之內進行一定時期的生物貯藏，經過微生物發酵而成。高效性微生物活菌種為秸稈發酵活桿菌，利用微生物高效性活菌對玉米秸稈急性處理調節，會使得玉米秸稈具有酸香的味道，使得家畜更能接受和喜愛玉米秸稈飼料。利用微生物高效性活菌的研制技術較為嚴格，因此研制成功的幾率較低，并且研制的專業水平要求非常高。然而，微貯玉米秸稈飼料成本較低，具有較好的經濟效益，并且對于草食家畜來說這種玉米秸稈的適口性非常好，飼料的采食性也很高。

4 利用雞糞對玉米秸稈進行處理調制

采用雞糞對玉米秸稈粉進行處理，方法為采用新鮮的雞糞，雞糞的量應控制在相當于玉米秸稈的5%～6%之間，并且將雞糞在與秸稈粉相同質量的水中進行攪拌，將雞糞液體均勻地撒在秸稈粉上，再次進行攪拌，在使用雞糞液對秸稈粉充分拌勻，并保證攪拌后的秸稈粉含水量在60%左右，裝入池內并進行擠壓，用較薄的塑料膜進行密封覆蓋，將攪拌后的秸稈粉氣體全部排出，密封1個月左右，開封對家畜進行飼喂。利用雞糞處理調制的玉米秸稈飼料，在密封一段時間之后開封后會散發出一種非常濃郁的酸味，而雞糞的惡臭味已經完全被消除。采用雞糞對玉米秸稈飼料進行處理，能夠增加飼料中的蛋白質含量。雞糞中含有較多的蛋白質，是廉價蛋白質的主要能量來源，利用雞糞不僅能夠降低調制處理成本，又能為家畜提供充足的蛋白質營養物質，將雞糞用于對玉米秸稈的貯藏處理是提高秸稈營養價值開發利用率的主要有效途徑。

5 利用酒糟對玉米秸稈進行處理調節

利用含量大概為秸稈粉含量的5%～6%的鮮酒酒糟與水進行混合，并攪拌成糊狀，再將與秸稈粉質量相等的水進行攪拌，攪拌到一定程度后在均勻地灑在秸稈粉上，再次進行攪拌，并且將攪拌后的混合物裝入池內進行壓擠，用飼料薄膜進行密封，并將含有的氣體盡量排出，在急性密封將近1個月左右后開封對家畜進行喂食。利用酒槽對玉米秸稈飼料進行科學合理的調制，技術簡易方便，處理成本也非常低，并且較為適用于有酒糟來源的農區農戶及在養牛養羊的農戶中進行推廣。

6 玉米秸稈營養價值開發利用的重要意義

利用合理科學的方式對玉米秸稈進行處理，對于農戶對家畜飼養經濟效益和提高玉米秸稈的利用率具有重要作用。玉米秸稈中含有的碳水化合物較少，在沒有進行處理的玉米秸稈中無氮浸出物的含量僅為17%左右，因此對玉米秸稈進行科學合理的處理，提高玉米秸稈營養價值的含量以及利用率，還能促進家畜對玉米秸稈的消化，從而更好地吸收玉米秸稈中的豐富營養。另外，還需要提高玉米秸稈營養價值的轉換率。玉米秸稈中含有大量的維生素，但玉米秸稈的老化會導致秸稈含有的維生素物質也在不斷減少，因此在對玉米秸稈進行適當的處理，可以最大限度的提高玉米秸稈的飼料營養價值。為了增強玉米秸稈的適口性，需要通過技術處理以及與其他飼料的混合辦法，保證動物能夠有足夠的采食量，保證足夠的營養，促進家畜的生長。

7 結語

綜上所述，為了開發利用和提高玉米秸稈營養價值，要因地制宜，并且選擇較為適用的秸稈品種，采用科學、合理和有效的方法對玉米秸稈進行處理調制，保證玉米秸稈含有充足的水分和營養物質，提高家畜對玉米秸稈的喜食性。在實際生活中用玉米秸稈對家畜進行喂養，應進行較為規范標準的處理，采用成本較低的研制技術，保證農戶農區飼養的家畜能夠有充足的營養和營養平衡。可以采用多種方式處理來提高玉米秸稈的營養價值和利用效率，促進家畜的正常生長，降低開發成本，獲取經濟效益。

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