萬家旅舍：民宿發展的“增城樣本”

文 / 賀蓓 徐勉 梁煒培

民宿遍地涌現。在廣州增城，他們正探索打造一個與眾不同的民宿發展“增城樣本”。與國內大多數民宿旅游群落發展模式不同，增城“萬家旅舍”是由政府大力培育，并聯合企業、農戶共同打造的民宿旅游品牌。他們的終極目標是上市。“這還有一條很長的路要走。”政府引導，市場主導，平臺牽頭，大眾創業，走“融資源、搭平臺、建模式、創品牌”的發展路子，旅舍經營實施統一的策劃、管理、營銷，推動行業標準化、精細化、品牌化發展。

2014年增城萬家旅舍項目啟動至今，已推出16條精品旅游路線，發展開辦了600多家，其中30家精品店。增城的萬家旅舍樣本可否復制和推廣？從政府筑巢到返鄉創業路還有多遠？有專家認為，萬家旅舍以政府引導品牌的方式來構建民宿運營是一種創舉，也是有意義的探索。但品牌培育需要時間，效果如何不著急下定論。

由政府引導對民宿品牌化打造

“由政府引導對民宿進行品牌化打造，在國內這是少有的。”廣州增城萬家旅舍管理有限公司董事長、總經理陳潮輝說。

2014年9月，增城區政府為了規范和推動民宿的發展便啟動實施“萬家旅舍”計劃，并成立了萬家旅舍管理有限公司，本著自愿加盟、嚴格管理、分散經營、依法登記的發展原則，通過政府規劃、企業牽頭、群眾參與、政策扶持等多項措施，打造“萬家旅舍”民宿旅游品牌。

陳潮輝介紹，管理公司與分散的萬家旅舍個體之間是加盟管理的關系。管理公司為個體經營者提供輪訓、產品策劃、資格準入、品質監督、警告退出、平臺宣傳一條龍管理服務。萬家旅舍有統一的LOGO、燈標和編號體系，統一的管理標準和電子商務營銷平臺，切實抓好萬家旅舍的食品、安全和衛生環境。“有些服務、管理標準上做了統一規范，但在風格上，鼓勵不同民宿多元個性化發展。”陳潮輝說，針對不同客戶群，萬家旅舍提供包括城鄉家庭旅館、客棧、度假村、生態農莊等各種形式住宿場所。“價格從100元多到1000元多不等。”

“最終實現上市”還有很長路要走

啟動至今，已推出16條精品旅游路線，發展開辦了600多家旅舍，其中30家精品店，吸引了越來越多的泛珠三角地區游客來增城自駕游、親子游、農耕游、教育實踐。據了解有不少村民利用農村閑置房創業，年收入超過10萬元。

發展模式上，目前增城萬家旅舍已形成“農戶利用自主房屋經營”“引入企業主體經營”“農戶出房屋、企業出資的合作建設經營”“扶貧幫扶經營”“城鎮商務酒店轉改”“出租屋特色化運營”等六種發展模式。

在統一推廣平臺方面，增城萬家旅舍電子商務平臺于2015年9月20日正式發布，客房預訂、門票銷售、土特產銷售、定制線路報名等基本功能已具備。相關負責人介紹，“2月統計訪客數78萬人次，瀏覽量150萬左右”。該負責人說，大多數旅舍在周末或重要節假日，提前很久就訂滿了。但平日客流量不多是一大瓶頸。“接下來加大宣傳，平日推一些親情團、養老團，同時打造體驗基地和系列特色活動等”。

“最終實現上市”的字眼寫在萬家旅舍項目介紹中。陳潮輝笑著說，這是終極目標，還有很長的一段路要走。他說，今年將展開服務年活動，探索可復制、可推廣、可持續發展模式，讓萬家旅舍成為城鎮人出行的慣性體驗窗口。“目前還沒有完全打開市場，未來要通過整合各種資源，適應全域旅游發展，還有很大空間繼續發展和完善。”

模式：

1.農戶自主開旅舍

農戶利用自主房屋開旅舍做農家樂，58歲的高彥明是增城正果鎮蒙花布村第一個。

蒙花布村內綠化覆蓋率達90%以上，生態環境優美。2006年，時任村支書高彥明看到當時游客來村里，沒吃沒住不方便，他投了5萬塊錢，把家里的三間房改成了農家樂，餐飲也開起來。“很多客人自駕車來游玩，覺得生態旅游應該有搞頭，想試試”。隨后，陸續有其他村民一起加入民宿隊伍。

2014年，增城區打造“萬家旅舍”工程，高彥明加入，不少村民“盟友”也加入了，蒙花布村鄉村旅游業態逐漸形成。

高彥明介紹，蒙花布村已有民宿26家，床位200多個，農莊餐飲5家。大部分是農戶利用自家的二樓、三樓“改造”而成。

高彥明的“高家莊”門口立著“萬家旅舍”的統一標識。剛掛牌時，高彥明老婆每周都去村委接受萬家旅舍管理公司的培訓，學習怎么折被角、室內物品怎么擺放、怎么打掃衛生等服務工作。他的民宿共有9間房，由老婆一人打理。“一個人搞得定，春節假期這么多天全是滿客。”高家莊民宿如今能有十五六萬元年收入。

2.企業主體經營

位于小樓鎮江坳村的江坳驛站去年掛牌成為“萬家旅舍”。驛站的經理莫活堅告訴記者，江坳驛站之前只做餐飲、休閑觀光。自2014年政府推出“萬家旅舍”項目后，江坳驛站便開展了住宿業務。目前，江坳驛站已有標準房和主題房共33間，營收也從2014年的200多萬元，到2016年底500多萬元，僅今年春節假期就有15萬元的入賬。

“以前來增城旅游，當天逛完綠道就回去了，我們希望通過這種新的模式（民宿），把游客留在增城。”莫活堅認為，和傳統農家樂相比，萬家旅社模式下消費者的黏度更高。

去年開始，驛站開始了更進一步的嘗試，把“農旅”服務加入到客棧服務當中去。通過和增城當地比較有特色的蔬菜、水果基地的農戶進行對接，客人下榻民宿后，在選擇出游計劃時，驛站會給一些建議和線路，甚至推薦他們去當地農場進行采摘。

“這種生態旅游和城市內景點的旅游模式不太一樣，都市人也更加喜歡。”在莫活堅看來，這種嘗試初期成果不錯，但可持續的主要原因還是因為農產品果蔬等四季都有，不會出現“真空期”，甚至一年可以來增城游玩多次，如今，客棧推出“秋收起義”、農耕插秧、稻田抓魚等農業旅游體驗活動，在帶動入住率之時，也推廣了增城當地的農貿產品。

專家觀點

“萬家旅舍以政府引導品牌的方式來構建民宿運營，是一種創舉，也是一種有意義的探索。但要真正運行得好，還要下功夫。效果如何不能著急下定論。”廣州大學廣州發展研究院文化旅游產業研究所所長萬慶濤持續關注萬家旅舍的模式與發展。他認為，作為一個旅游行業的品牌，不是一兩年三五年能成熟，需要有一個品牌培育、市場認可的過程。“有些因素并非由政府、經營者能完全控制”。

萬慶濤說，從旅游的角度看，文化錯位才能引起游客的興趣，沒見過沒體會過才會好奇新鮮。此處還要考慮是否與客人需求掛鉤、匹配。

“政府搭建了服務平臺，真正的龍頭是增城要打造出一兩個大的文化旅游的品牌。”萬慶濤認為，為文化旅游品牌慕名而來的影響力將遠比一家一戶旅舍大得多。“慕名的，應該是這里獨有的文化的東西”。他打比方，八仙過海中的何仙姑是廣州增城人，值得加大發掘其文化價值。

珠三角擁有著巨量的客源。在萬慶濤看來，如何吸引就在眼皮底下的這一部分人到增城旅游，仍要下功夫。“50后退休人群作為有錢有閑有車的大群體，可以加大力度吸引這部分”。

對于萬家旅舍后續的發展，萬慶濤認為，這將是量變到質變的過程。“像車發動，一開始啟動會慢，但真走起來會加速”。

百思商業研究院院長劉著明認為，做民宿正是時候，“總體是看好的”。作為資深投資人，劉著明說，從商業的角度，民宿屬旅游文化大行業，他看好個性化旅游。從運營的角度，酒店的服務模式和農戶非專業運營如何做到衛生、安全、標準，旅游和鄉村發展如何和諧共建仍需關注。從市場推廣上，他認為自建電商平臺，其組織形式、政府角色輕重、利益輸送、商業結構穩定性、流量分發等都要需進一步經過市場考驗。“民宿不僅是地方特色，更是文化特色，可從嶺南特色的文化層面來進一步主導民宿發展與創業。”