小麥凍害原因分析及預防措施

王苗苗，李奎亮，楊 平

（1. 沈丘縣農業局，河南 沈丘 466300 ；2. 沈丘縣農業科學研究所；3. 項城市農業局土肥站）

小麥凍害是小麥生長發育過程中遇到寒潮、長時間低溫及大雪、降霜等極端天氣，造成小麥根、莖、葉部分或全部枯死、生長點及穗部失水萎縮等呈現的不正常的生理現象。按照凍害發生時間分為冬季凍害、早春凍害、倒春寒凍害；按照植株癥狀表現分為嚴重凍害和一般凍害，其中以冬季凍害和倒春寒凍害發生普遍，危害較重，在小麥生產中應引起高度重視。

1 小麥凍害的癥狀特征

1.1 冬季凍害

冬季凍害主要是指在小麥進入越冬期后遇到寒潮或降雪天氣導致小麥葉片部分或全部，甚至根節（分蘗節）凍死的現象。凍害呈現的癥狀特點是：輕者小麥葉片上半部干枯死亡，重者小麥地上部分全部枯死，甚至有的分蘗節凍死，田間表現出一片枯黃或一片白地。凍害越重對生產危害越重，甚至造成絕收。2001-2004年三年的小麥生產中，黃淮流域小麥連續三年遭遇冬季小麥凍死現象就是明顯例子。

1.2 倒春寒凍害

倒春寒凍害指在3-4月出現的春霜凍害。此期小麥正處于拔節孕穗期，對低溫比較敏感，如果遇到5℃以下的低溫很容易造成危害。輕者小麥雌雄穗退化，齊穗后逆光看，田間小麥穎殼透亮；重者會造成穗部小穗敗育，只剩穗軸或有小穗但不能結實，田間出現白穗，凍害發生在穗中下部時，穗軸裸露，麥穗倒向一側，對產量影響嚴重。近年來，小麥倒春寒凍害頻頻發生，導致小麥減產，嚴重影響小麥產量。倒春寒凍害除與天氣有關外，品種間抗性有一定差異。倒春寒危害程度關鍵看倒春寒發生早晚與小麥孕穗期是否吻合關系密切。

2 小麥凍害發生原因分析

小麥凍害除了與天氣降溫強度和低溫持續時間的長短有關外，與播種和田間管理等方面也有很大關系。近年來生產實踐表明，冬季凍害與播種早晚、偏施氮肥、冬季干旱、整地質量差、土壤虛而不實等關系密切。

2.1 耕作制度的改變造成整地虛而不實

以沈丘為例，在2000年以前，當地秋季整地主要是機械犁耕與牛耕，耕作方式是先犁后耙，整地質量好，上虛下實，土壤底墑好，利于幼苗生長發育。2000-2004年之間當地土地耕作是犁耕和旋耕對撞期，家中有機械和耕牛的依然采取先犁后耙的整地方式，其他的種植戶大部分開始采取機械旋耕；到2005年以后，取而代之的基本全是旋耕的整地方式。旋耕整地因時間快、省力、省工而得到迅速推廣。方便快捷的旋耕在農村迅速普及的同時，其缺點在小麥生產中表現的也越發明顯。耕層淺，不利于根系下扎吸收深層養分；土壤疏松，散墑快，不利于出苗和培育壯苗；機械播種時易造成播深不一致，出苗不整齊等，其最終結果是冬前小麥個體發育弱，抗逆性降低，導致凍害發生率增加。在2004-2005年的小麥生產中，沈丘縣農業局試驗田種植的某小麥品種田間出現凍害，凍害程度最多達2級，只有葉片頂端三分之一出現凍害，而同時期在付井鎮北王莊繁殖的80 hm2同一小麥品種主莖及葉片基本凍死。調查后發現其關鍵是試驗田旋耕整地后進行了耙地，耙實土壤利于幼苗發育，而繁殖田則是旋耕后播種，土壤虛而不實，幼苗發育弱抗寒性降低，導致凍害嚴重發生。

2.2 肥料以化肥為主

肥料以化肥為主，偏施氮肥，基本不施農家肥或有機肥。施肥方式的改變導致土壤中有機質匱乏，微量元素嚴重不足，不能滿足小麥生長發育的要求，加之錯誤的增施氮肥，小麥植株個體發育快，抵抗低溫天氣危害的能力降低，造成小麥容易遭受凍害。小麥播種時施肥量過大且將氮肥一次性作基肥施用，造成小麥冬前旺長，葉片細嫩，分蘗節無法儲藏足夠的糖分，極易發生凍害。而冬前缺肥的田塊，麥苗幼苗黃瘦，葉片小，生長緩慢，分蘗少，積累的糖分少，不耐凍，在氣溫驟降時易受凍害

2.3 播種質量差

播種過深或過淺，小麥雖然在播深10 cm左右能夠出苗，但超過4 cm時，出苗細弱，分蘗推遲或不能分蘗。因為小麥分蘗節只有在離地面1 cm左右時才能分蘗，當超過這一深度時，需要拉長地中莖，把分蘗節送到這一位置，過深地中莖則無能為力，小麥就不能分蘗。分蘗與小麥次生根一般是同步的，無分蘗，次生根就少或無，幼苗瘦弱，抗凍能力自然弱。播種過淺，土壤又相對干燥，次生根無法形成，影響分蘗，幼苗瘦弱，抗凍性差。

2.4 播種不及時

播種偏早時，土壤水分充足，促使小麥旺長，造成小麥冬前拔節，有機物積累減少，抗寒能力降低，凍害來臨時麥苗受損嚴重。播種較晚，小麥冬前分蘗極少，苗弱，分蘗節中儲藏的糖分少，抗凍能力弱。

2.5 極端天氣的頻繁發生

近年來，隨著生態環境的惡化，溫室效應的增加，極端天氣的頻率出現增多，嚴重影響農業生產。2015-2016年小麥生產中，苗期出現急劇降溫及低溫天氣，黃淮冬麥區出現大范圍的凍害。中后期持續的陰雨天氣導致小麥赤霉病大范圍發生，造成嚴重危害。在小麥拔節孕穗期的3月底至4月上旬，在豫東南經常出現5度以下的低溫天氣，正好與大部分品種的孕穗期相吻合，易造成倒春寒危害。

2.6 管理措施不到位

主要表現在如下幾個方面：整地以旋代耕，耕層淺，土壤疏松，散墑快，不利于幼苗生長發育；整地前秸稈處理不到位，整地后，秸稈懸空在土壤中或秸稈囤積在土中，不利于幼苗根系的下扎或造成燒根，導致幼苗黃化；出現秋冬連旱天氣，幼苗發育不好，不能及時做好澆水抗旱工作，幼苗生長不良；播種質量差，播種過深，幼苗弱小，分蘗少，個體發育不良，抗寒性降低。

近年來生產實踐表明，冬季凍害與播種早晚，偏施氮肥，冬季干旱，整地質量差、土壤虛而不實等關系密切。另外與品種及天氣降溫強度和低溫持續時間的長短、播種和田間管理等方面也有很大關系。倒春寒凍害與凍害發生程度及發生時間關系密切，發生越晚，危害越重，發生時間與小麥孕穗期吻合度越高，危害越重。也與小麥對低溫敏感度有關。

3 預防措施

3.1 增施有機肥，配施微肥，擇期追肥

整地前施優質有機肥7 500 kg/hm2、三元復合肥600 kg/hm2做底肥，在小麥返青至拔節期，根據苗情追施尿素187.5～225 kg/hm2。

3.2 精耕細作，打好播種基礎

遇到土壤干旱時澆好底商水。整地時，先犁耕，再旋耕，然后進行耙地，達到土壤上虛下實，土表平整，底墑好。

3.3 精選種子，適期晚播

小麥播種前對種子進行精選過篩，并進行曬種和種子發芽試驗，進行藥劑拌種、浸種等處理，確保種子的發芽率大于95%。小麥適宜播種期冬性品種10月10-20日，播種量188～225 kg/hm2，基本苗270萬～300萬/hm2；弱春性品種10月15-25日，播種量225 kg/hm2左右，基本苗300萬～330萬/hm2。播種深度3～4 cm。播種量視整地質量、土壤墑情、播種早晚、種子千粒重及發芽率而定，不能一概而論。

3.4 加強田間綜合管理

加強田間綜合管理，控旺苗促弱苗，安全越冬對已出現旺長趨勢的麥田，可噴施植物生長延緩劑，延緩麥苗生長。對于晚播小弱苗、獨腳苗、漬害苗、藥害苗、底肥不足的麥田，可在冬前追施氮磷鉀三元復合肥150～225 kg/hm2，抑制麥苗旺長，促進分蘗和根系生長。

3.5 適時冬灌，安全越冬

冬灌可形成良好的土壤水分環境，調節耕層中的土壤養分，提高土壤的熱容量，一般可提高地溫1～3℃，同時可以彌合土縫，促進長大蘗、育壯苗。冬灌要以氣溫在4℃時澆水為宜，如果氣溫低于4℃時冬灌就有發生凍害的危險。

3.6 澆好拔節孕穗水

在3月中下旬，墑情不好時進行澆水，結合澆水畝追施尿素150～188 kg/hm2，促進穗分化，爭取成大穗。生產實踐證明，此期進行澆水對預防倒春寒凍害效果顯著。

4 凍害補救措施

發生凍害后的麥田不能輕易毀掉改種其他作物，要及時采取追肥、澆水、噴灑生長素等補救措施，促進小麥生長發育。

4.1 加強肥水管理

對于葉片受凍、而幼穗未完全受凍的，即麥苗基部葉片變黃、葉尖枯萎的麥田，應搶早澆水，防止幼穗脫水致死。對于幼穗已受凍的，應及時追施速效氮肥，施尿素15 kg/hm2或碳酸氫銨，30～45 kg/hm2，并結合澆水促使受凍麥苗盡快恢復生長，促進分蘗成穗。

4.2 中耕保墑，提高地溫

受凍害的麥田要及時進行中耕松土，蓄水提溫，促進小麥生長發育，彌補凍害損失。

總之，要保證小麥的高產，農業部門需加大相關農業知識的宣傳力度，防患于未然。當小麥遭受凍害后，應及時幫助從業者采取科學的預防和補救措施，要搞好以促為主的麥田中后期管理，使凍害損失減少到最低程度，使小麥生產趨利避害，達到高產穩產。

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