番茄價(jià)大起大落 價(jià)格高位難重現(xiàn)

西紅柿作為種植技術(shù)較為成熟的作物之一，多年來其銷售利潤(rùn)整體可觀，成為種植戶在種植方面較為青睞的產(chǎn)品之一。四五月，國(guó)內(nèi)西紅柿價(jià)格經(jīng)歷了過山車般的漲跌。4月上旬，西紅柿價(jià)格一路飆升，最高的時(shí)候達(dá)到7～8元/千克。然而好景不長(zhǎng)，剛剛進(jìn)入5月，西紅柿價(jià)格馬上開始回落，進(jìn)入持續(xù)跌價(jià)的態(tài)勢(shì)。

4～5月，國(guó)內(nèi)各地的西紅柿價(jià)格都經(jīng)歷了大漲大跌的局面。4月份，國(guó)內(nèi)西紅柿處于斷茬期，云南和四川的本地西紅柿結(jié)束供應(yīng)，北方產(chǎn)區(qū)貨源也不充足。因?yàn)楣?yīng)量減少，客商不斷借機(jī)提升收購(gòu)價(jià)格，順勢(shì)帶動(dòng)了西紅柿市場(chǎng)價(jià)格的提升。以山東為例，當(dāng)時(shí)，硬粉西紅柿均價(jià)每千克上漲了1.4元，漲幅達(dá)到了41.92%。不過好景不長(zhǎng)，剛到4月底開始，各地西紅柿的市場(chǎng)價(jià)格又呈現(xiàn)了持續(xù)跌價(jià)的局面。進(jìn)入5月份以來，國(guó)內(nèi)硬粉西紅柿成交價(jià)格持續(xù)下降。隨著氣溫的逐漸提升，西紅柿需求適當(dāng)下降，銷區(qū)銷售壓力增加，成交價(jià)格被迫下行。

為什么西紅柿價(jià)格會(huì)忽高忽低？后期西紅柿價(jià)格還能重回高位嗎？據(jù)了解，前期西紅柿價(jià)格上漲，主要是受冷空氣的影響，大棚的產(chǎn)量有所降低，導(dǎo)致供應(yīng)量有所減少，所以價(jià)格比較高。這兩天，隨著氣溫逐漸升高，大棚西紅柿的供應(yīng)量也逐漸充足，貨商補(bǔ)足了貨，市場(chǎng)上的西紅柿價(jià)格自然也就跌了。

據(jù)了解，4月底以來，由于氣溫逐漸升高，西紅柿的供應(yīng)量逐漸增多。不僅如此，所有蔬菜瓜果類農(nóng)作物也都迎來了生長(zhǎng)期，這使也得西紅柿的替代品慢慢增加。西紅柿的價(jià)格也順勢(shì)出現(xiàn)了回落。4月底開始，西紅柿價(jià)格又經(jīng)歷了連續(xù)連番下降的局面，歸結(jié)原因主要有以下幾點(diǎn)：首先，價(jià)格過高給市場(chǎng)帶來壓力，客商開始虧損，采購(gòu)意向也逐漸下降；其二，隨著氣溫提升，國(guó)內(nèi)水果供應(yīng)增加，隨著上量的逐步增大，導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)下降，對(duì)西紅柿生食需求帶來一定沖擊。目前陸地蔬菜增加，且價(jià)格不高對(duì)于西紅柿熟食需求也形成沖擊，市場(chǎng)走貨量逐漸縮減；另外，由于前期價(jià)格漲勢(shì)迅猛，導(dǎo)致市場(chǎng)消化壓力持續(xù)提升。

西紅柿的種植面積仍然高于2017年同期，這本身就很不利于價(jià)格的提升。另外，由于前期成交價(jià)格較低，部分農(nóng)戶對(duì)自己種植的西紅柿失去信心，開始疏于田間管理，這使得市場(chǎng)上貨源的質(zhì)量普遍較低，價(jià)格自然更加無法提振。分析師預(yù)計(jì)，按照當(dāng)前的市場(chǎng)行情，后期西紅柿價(jià)格想要重回高位，可能性基本為零。從目前盈利情況來看，多數(shù)農(nóng)戶依舊有盈利，對(duì)于后期種植意向仍舊偏向積極，長(zhǎng)線來看，夏季西紅柿供應(yīng)量或依舊處于高位水平，價(jià)格高位局面難現(xiàn)。

（今 文）