2018年1—11月份我國生豬生產現狀及后期走勢分析

虞 華

（國家統計局鹽城調查隊，江蘇 鹽城 224005）

自我國出現非洲豬瘟之后的生豬禁運，使產銷區間的運輸呈現割裂狀態，造成了銷區價格暴漲、產區價格低迷的態勢。東北地區尤其是遼寧地區是非洲豬瘟疫病的重點防疫區域，盡管區域內生豬發病屠宰量占年出欄總量比重很低，但疫病的不斷出現對養殖戶補欄信心打擊很大。多數規模化生豬養殖企業在東北地區的投產、擴產計劃已經擱置或放緩。若非洲豬瘟持續下去，產區養殖戶將面臨大洗牌，大量母豬將被迫淘汰，生豬存欄的出清加快。基于當前行業情況，有專家建議，政府可以考慮采用逐批次檢疫，對檢疫合格的生豬進行屠宰，并對凍豬肉進行收儲或者通過補貼屠宰企業，嚴格按照當前非洲豬瘟檢疫程序進行屠宰倉儲，確保明年第二季度的豬肉供應，而且此舉可以加快大豬去欄，方便仔豬補欄。

1 1—11月份國內生豬市場情況

全國生豬跨省調運基本凍結，豬價呈北方低價區回漲南方高價區回落調整格局。隨著云南、湖南及貴州等地相繼發生非洲豬瘟疫情，截至11月8日，除青海、新疆、海南外，全國其他地區生豬跨省調運均被禁止，生豬跨省調運基本凍結降至冰點。南方主要產區外調省，如湖南、云南、廣西等地生豬跨省外調受限，省內豬源供應充足，豬價大幅走跌，低價跌至6元/500 g。反觀主要銷區市場，浙江、重慶豬價一度突破10元/500 g，高低價差較大。在非洲豬瘟疫情的影響之下，生豬調運困難，疫區活豬不允許出省，外地活豬不許調往疫區，而且在疫情持續發酵的情況下，受疫情影響區域性差異表現雖比前期有所縮小，仍十分明顯，豬價整體走勢持續北方低價區回漲南方高價區回落調整格局。盡管疫情持續出現，但就全國生豬及豬肉整體價格而言，下跌幅度并不大，只是波動頻率增多，區域性差異明顯。2018年1—10月全國生豬出場價格平均每千克為12.22元，比上年同期的14.86元低2.64元。2018年1—10月全國豬肉批發價格平均每千克為18.52元，比上年同期的21.45元低2.93元。

豬糧比價平均仍超7∶1，多數養豬企業有利可賺。上半年散養生豬平均每頭虧損300元左右。6月下旬全國平均每頭商品豬仍虧損100元左右。東北地區出現非洲豬瘟疫情前后，國內生豬養殖行業卻迎來了普遍由虧轉盈的利好行情，行業多數企業走出前期虧損局面。2018年11月12日全國平均豬糧比價為 6.95∶1，仍處于“綠色區域”。2018 年 1—10 月全國平均豬糧比價為6.29∶1，比2017年同期的8.27∶1，下跌1.98個點。按照10月份的價格計算，養殖戶頭均利潤仍有200元左右。

仔豬價格持續低位徘徊。5月下旬生仔豬價格止跌回升以來，已連續5個月持續低位徘徊。2018年10月24日仔豬均價為24.69元/kg，僅比5月下旬上漲0.55元/kg。據農業農村部監測全國500個農村集貿市場仔豬平均價格最新數據顯示，2018年1—10月份農村集貿市場仔豬平均每千克為26.23元，比上年同期的38.48元低12.25元。其中1月均價最高，為30.62元/kg；6月均價最低，為24.01元/kg；10月均價為24.94元/kg。

2 后期豬價整體走勢研判

11月上旬豬價上浮地區的省份越來越多，尤其突出的是遼寧、吉林等東北地區，豬價連漲，外三元豬出場價格從最低的7.6元/kg上漲至11月12日的10.80元/kg以上。這波東北地區的持續上漲可以為南方豬價作為指示，也就是說剛開始發生非洲豬瘟的時候豬價持續下跌，后續因為多方面原因豬價會有所恢復。

短期內對生豬市場影響最大的因素仍是疫情。目前受非洲豬瘟影響發生疫情的主產區生豬銷售不暢，養殖戶被動壓欄，且補欄積極性不高，預計會影響2019年三季度的生豬出欄量，豬周期拐點有望提前到來。四季度為季節性需求旺季，從三季度疫情對需求的影響來看，居民消費量受影響不大，因而預計四季度豬價會先抑后揚，在疫情未解除前，地區間價差將持續存在。由于當下暴發疫情的養殖場已經不僅僅局限在散戶，規模企業和萬頭豬場數量也是有所增加，我國生豬周期性變化正在發生改變，今冬明春毛豬價格出現先抑后揚的概率也在逐步增加。值得重視的是，受環保等因素的影響，中國呈現“南豬北養”的養殖格局，國內生豬調運的規模巨大。據農業部門統計，國內單周生豬跨省調運量在200萬頭以上，全年生豬跨省調運在1.2億頭左右，占總產能的20%左右。為防止疫情進一步擴散，國家緊急出臺了生豬禁運的相關政策。而生豬禁運政策的出臺，導致國內豬價也在產銷區出現顯著的價格分化。在疫情重災區，養殖出現深度虧損，而調入區由于缺少生豬調入，價格大漲，本地區養殖利潤豐厚。如果非洲豬瘟的疫情影響繼續擴大，那么被撲殺的生豬的數量就非常可觀，供應端的縮小是極為明顯的。若如此，2019年的元旦和春節期間，全國生豬平均價格或會突破14.50元/kg的價位，但難實現大漲。目前正處于第3個豬周期的下跌過程，非洲豬瘟疫情可能導致該周期的下跌趨勢提前結束。在2019年春夏期間，豬價有望擺脫下跌趨勢，進入上漲周期，但非洲豬瘟疫情的不確定性，導致豬價在上漲過程中仍可能出現大幅波動。