中國進口推高西班牙火腿價格

【西班牙《國家報》網站11月25日報道】十年前，要想在中國找到西班牙火腿只能去大城市的一些高檔進口商店。現在，大多數出售進口食品的連鎖超市都出售西班牙火腿。許多中國人已經成為美味的伊比利亞火腿的粉絲。而中國人的胃口使伊比利亞火腿在西班牙的價格也出現顯著上漲。

西班牙Cinco Jotas出口公司負責人勒內·勒梅說：“這樣的情形很早以前就該出現了。但美國和中國向西班牙火腿敞開國門的時間較晚，所以直到現在，伊比利亞火腿才占據了屬于自己的位置：堪比魚子醬和松露的地位。”

勒梅說，最大的問題就在于供應量有限。“我們生產的火腿無法達到我們想要的數量，因為每只動物都需要兩公頃的場地。這使市場變得緊張，最終演變為價格的持續上漲。新出臺的限制措施也使價格的上漲更為明顯。”

享肴商貿（上海）有限公司負責人羅伯托·巴特雷斯說：“在西班牙，價格一定會上漲。中國人要求伊比利亞火腿的制作時長達到40或48個月，但銷售商并沒有足夠數量滿足這種要求的橡果火腿（伊比利亞火腿等級之一，產自100%食用橡果的伊比利亞豬種—本報注）。此外，中國政府看樣子會批準進口更多西班牙公司出口的火腿。由于大部分企業目前面向西班牙國內市場銷售，因此這很可能加劇火腿價格的上漲。”

盡管現在的問題主要在特定的產品上—橡果火腿，但巴特雷斯認為，這樣的形勢有助于牧主在提升產品質量方面下功夫，以此來回應外國人的需求。

市場經歷的改變令人震驚。勒梅說：“現在我們希望一項新的提案能夠落實以跨出新的一步，那便是允許出口帶骨火腿—現在要求必須是去骨火腿。”勒梅發現，中國新興的電子商務是一條有趣的商業化渠道。

（轉自 參考消息[N]，2017-11-27）