一株雙色果黃瓜栽培技術

陳燕紅

（北京中農富通園藝有限公司，北京 100083）

隨著觀光農業的發展，觀光園區內展示的景觀要求水平越來越高，不但要有新、奇、特的品種，還要融入高新技術，展現令人驚奇的效果。一株雙色果黃瓜栽培是指在一個植株上嫁接金童和玉女2個黃瓜品種，使這2個品種在支撐架上有順序地螺旋盤繞，所結的果實中金童為亮綠色，與淡白色的玉女黃瓜螺旋交替，從而形成獨特的盆栽景觀。現將具體技術介紹如下。

1 砧木準備

1.1 砧木品種的選擇

黃瓜嫁接常用的砧木是黑籽南瓜和白籽南瓜。黑籽南瓜在低溫條件下親和力較高，多應用于早春嫁接；白籽南瓜在高溫條件下親和力較高，多應用于夏秋黃瓜的嫁接；因此，可以根據嫁接的時間選擇不同的砧木種類。

1.2 砧木育苗

砧木育苗采用營養缽，營養缽規格為8 cm×8 cm黑色營養缽。缽內裝入提前配好的育苗基質（草炭、蛭石、珍珠巖按3︰1︰1的體積比進行混配），配好的基質含水量應在70%。

砧木播種要比黃瓜接穗提前3 d，播種深度為1.5 cm，播種后澆透水。冬季育苗需覆蓋透明塑料薄膜保溫保濕，夏季育苗需覆蓋無紡布保濕，待種苗露頭后揭掉覆蓋物。砧木幼苗出土后，增加光照，降低溫度，嚴格控制基質水分，防止其徒長。待子葉展平、長出第1片真葉時準備嫁接。

2 接穗準備

2.1 接穗品種的選擇

“金童”“玉女”是從國外引進的超小水果型黃瓜品種，果實為橢圓形，光滑、無刺、有光澤，“金童”黃瓜果實為亮綠色，“玉女”黃瓜為淡白色。這2個品種均為強雌性，極早熟，幼瓜膨大速度快，連續坐瓜能力強，每節1～2瓜，商品瓜長4～5 cm，無把，平均單瓜質量30 g，節間長度8～10 cm，較耐低溫、弱光。這2個品種果實外形奇特，色澤鮮亮，口感清脆，是觀光園區生產的新寵。

2.2 接穗育苗

黃瓜育苗采用50孔的穴盤，金童、玉女黃瓜的種子均有包衣，播種前不需要特殊處理。選用的基質與砧木的基質相同，播種深度為1 cm，播種后覆土、澆透水，冬季覆蓋透明塑料薄膜保溫保濕；夏季可選擇性覆蓋無紡布保濕。種苗露頭后揭掉覆蓋物，增加光照，降低溫度，控制基質水分，防止幼苗徒長。待子葉展平、長出第1片真葉時準備嫁接。

3 嫁接

3.1 嫁接工具

自制嫁接插片：將4.064 mm鐵絲一端砸扁，并打磨成鋒利的楔形刀片狀，用于處理砧木。嫁接刀片：采用剃須刀專用的雙面刀片，用于削切砧木和接穗。嫁接夾：選用專用嫁接夾，用于固定嫁接后的接穗。

3.2 嫁接前消毒處理

操作人員的雙手以及嫁接工具，如刀片、嫁接夾等，嫁接前均要用75%酒精殺菌處理。

嫁接前1 d，將砧木、接穗放置于嫁接場地內，并對砧木、接穗以及嫁接場地噴施70%甲基托布津600倍液進行滅菌處理。

3.3 嫁接

嫁接一般選在陰雨天或者晴天下午進行。嫁接前1 d，將砧木和接穗澆1遍透水，準備好嫁接場地和嫁接工具。

嫁接采用頂插接的形式。選擇生長健壯、無病蟲害的砧木，將營養缽中的砧木用鐵絲楔形刀片去掉其生長點，并在靠近子葉的一側向下插入1 cm，形成楔面孔，在下插的過程中，用食指和拇指捏住砧木的嫩莖，以免刀片插斜或插偏。選擇粗壯、健康的無病蟲害的金童黃瓜接穗，從接穗子葉下方2 cm處割取接穗，將遠離子葉的一端削成1 cm的雙楔面，然后將接穗插入砧木的楔面孔內。用鐵絲楔形刀片在砧木靠近子葉的另一側向下插入1 cm，形成楔面孔，將玉女黃瓜的接穗削成1 cm的雙楔面，方法同金童黃瓜接穗，將其插入砧木另一側的楔面孔內，然后用嫁接夾固定在砧木子葉下方。注意砧木在插楔面孔時要靠近兩側的子葉，與子葉形成十字形，中間留一部分砧木的莖與接穗充分接觸，這樣有利于愈傷組織的形成。

3.4 嫁接后管理

在嫁接后1周內應做到充分保溫、保濕，降低光照，將嫁接苗的蒸發量降到最小限度，以加快促進細胞分裂，加速傷口愈合，這是保證嫁接苗成活的關鍵。

3.4.1 溫度管理

從嫁接到傷口愈合成活，大約需要8～10 d。此階段對溫度要求比較嚴格，白天溫度應保持在25～30 ℃，夜間20 ℃左右，白天最高溫度不超過35 ℃，夜間不低于15 ℃。

3.4.2 濕度管理

濕度管理分2個階段。嫁接后3 d是嫁接苗成活的關鍵時期，此期對空氣濕度要求比較嚴格，要求空氣濕度在90%～100%，3 d以后逐漸加大通風量降濕，以嫁接苗葉片不萎蔫為宜。從嫁接苗成活到定植，濕度一般控制在70%左右，要加強通風，濕度不足時對地面噴水，同時要加強溫度管理，減少蒸發。

3.4.3 光照管理

嚴格控制光照，嫁接當日及嫁接后3 d內，用遮陽網遮陰，避免陽光直射，從第4天開始每天早晚讓苗床接受短時間的日光照射，一般開始時30 min，以后根據嫁接苗生長情況延長光照時間，7～8 d后當嫁接苗成活，可逐漸撤除遮蓋物，接受充分光照，促進苗的傷口愈合及木栓化的形成，防止幼苗徒長。

4 定植后管理

4.1 植株調整

嫁接成活后，待2個接穗第2片真葉平展后將其移植到32 cm口徑的花盆中，當接穗開始伸蔓進入快速生長階段后，用3根1.5 m高的包塑鋼管均勻插到花盆中，并用包塑鋼管的連接部件進行連接固定。將金童和玉女2個分支沿包塑鋼管的三角形支撐架按照雙螺旋的形式進行引蔓并固定，當金童和玉女2種黃瓜結瓜時，亮綠色與淡白色的小黃瓜交替輝映，便形成獨特的景觀效果。

4.2 肥水管理

黃瓜喜肥而不耐肥，因此施肥原則是少量多次。嫁接植株定植后，對肥料的需求量加大，除在花盆基質內混配有機肥外，還應及時增施速效肥，可以澆灌質量分數為0.3%的N、P、K比例為15︰15︰15的速溶性肥料，一般7～10 d澆灌1次。

4.3 病蟲害防治

黃瓜病害主要有褐斑病、霜霉病、細菌性角斑病、葉枯病、猝倒病、立枯病、疫病、灰霉病、白粉病等。其發病主要原因是溫濕度管理不當，如果在高溫季節管理不當，便會因出現高溫高濕的環境而造成病害流行。這些病害的發病癥狀相似，且多屬混發，因此防治時一定注意藥劑的復配及不同發病時期用藥量的靈活掌握。一般可采用90%疫霜靈可濕性粉劑500～600倍液、75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液、72%克露可濕性粉劑600～800倍液、72%普力克水劑600～1000倍液進行防治，且注意要交替用藥。