大開眼界的“鐵板燒”

馬胤龍

微導讀

說起美食，可能是我們很多QQ糖的最愛了。那么，你最愛吃的是什么？你知道它是怎么做的嗎？下面，讓我們一起來看看這兩位小作者的美食之旅吧！

我這個人特別愛吃美食，只要一提起美食，我就會忍不住饞涎欲滴了。

一次，到長春美食城后，我們一家人圍坐在一個“U”字形的餐桌前。坐下后，我看見連著餐桌的是一大塊銀色鐵板，心想：怎么沒看見炒菜的鍋和灶臺呀？接下來才知道那塊鐵板就是廚師現場做菜的廚具了，所有的飯菜都是在上面燒制出來的，俗稱“鐵板燒”。

點過菜后，我一邊吃著水果，一邊目不轉睛地盯著廚師。只見廚師先是拿起油壺往鐵板上灑了幾趟油，等油加熱后便手腳麻利地把準備好的食材倒在了鐵板上。接著，兩手各拿一把平鏟子，上下左右嫻熟地翻動起來，不時地發出噼里啪啦、丁零當啷的聲音。很快，一道菜就燒好了。當時我看得都入迷了，連手中的水果吃沒了都不知道，直到感覺手疼了才發現啃的是自己的手指。哈哈！看得投入吧？

接下來，廚師清理鐵板上的油和殘渣時又吸引了我的眼球。只見廚師一手拿一個平鏟，就好像變魔術一樣，左鏟一圈，右鏟一繞，一會兒橫著鏟，一會兒豎著鏟，幾下之后兩鏟相互一刮就把鏟起來的東西刮到了垃圾盤里，最后再用抹布一擦，轉眼間鐵板就被清理干凈了。那動作如行云流水，真是賞心悅目哇！

這頓飯我吃得是興趣盎然。看了廚師的嫻熟廚藝，讓我對 “熟能生巧，巧能生妙”有了更深刻的理解。回味廚師的精彩表演，我都有一種躍躍欲試的沖動了。不行，我也得琢磨練點拿手的廚藝啦！小朋友們，期待來欣賞我的廚藝表演和品嘗我做的美食吧！

（指導教師：馬洪吉）endprint