美國：蘑菇咖啡走俏洛杉磯飲品市場
2018-01-17 01:10:47
中國食用菌 2018年3期
幾個世紀以來，食用菌因其藥用功能被廣泛應用，然而現在卻被當成一種稀奇的咖啡原材料。
據華盛頓郵報報道，Four Sigmatic公司創建者Tero Isokauppila解釋了各種食用菌對身體的益處，并表示他非常喜歡靈芝，因為靈芝會讓人的皮膚保持健康。同時，白樺茸含有豐富的抗氧化劑；冬蟲夏草能夠增強一個人的表現力。食用菌的應用不單單局限于咖啡，在奶昔和茶中加入食用菌也隨處可見。例如在洛杉磯的咖啡館Lifehouse Tonics中你可以隨時點一杯“shroom shake”或一杯放入食用菌的檸檬汁。據稱，蘑菇咖啡具有抗炎、調節血糖、促進新陳代謝等作用。
中國食用菌商務網 2018.05.04
