河南省大豆生產概況及發展建議

一 、河南大豆生產概況

近年來，河南大豆面積維持在57.33萬hm2，是河南省五大作物之一。2002年以前，河南一直是黃淮大豆產區大豆面積最大的省份；2002年以后，安徽大豆種植面積超過河南。河南省大豆種植面積居全國第4位，夏大豆面積居全國第2位，僅次于安徽省。

河南省大豆單產自建國以來總的趨勢是在不斷上升，因氣候影響造成年度之間的波動。建國初期，河南省大豆單產水平約40kg，20世紀90年代初期大豆單產接近90 kg，90年代后期大豆單產增加到120kg，近年來大豆單產維持在130 kg。除栽培技術的推廣外，大豆新品種推廣是河南省大豆單產增加的主要原因。建國以來，河南省大豆面積雖逐步減少，但由于單產的增加，總產仍能維持在100萬t。自1998年以來，河南大豆年總產均在110萬t以上。

農戶在大豆生產上種植規模較小，一般每戶種植面積在0.33hm2以下，播種大部分為機播，占90%以上，少數用人工耬播。但收獲仍以人工為主。較小的種植面積限制了機械化程度的提高。國營農場一般每戶種植大豆在2hm2以上，近年來，隨著土地流轉的深入推進，種植規模在 20～33hm2的種地大戶越來越多，甚至有部分大戶的種植規模在 133～333hm2，逐步成為大豆種植的主體力量。這些大戶播種、中耕、噴藥、收獲全部實現機械化。由于連年秸稈還田，土壤肥力較高，產量水平也高，但地下害蟲嚴重是農場大豆生產的主要問題。

二、限制河南省大豆產業發展的主要因素有

（一）比較效益低

在黃淮地區夏季可種植玉米、花生、棉花等多種作物。近10年來，玉米、花生單產大幅度提高，價格也大幅度提升，致使大豆種植面積下滑。河南花生面積由50萬hm2增加到目前的120萬hm2，而河南的大豆面積由66.67萬hm2下降到目前的53.33萬hm2。其主要原因在于兩種作物的比較效益，2016年以來玉米價格下降，大豆價格上漲，與玉米的比較效益大幅增加，加上玉米后期晾曬問題不容易解決，大豆種植面積不斷擴大。

（二）投入缺乏

表現在不愿購買種子，以自留種為主。農民對大豆病蟲害防治常識缺乏，除了嚴重的食葉性害蟲，其他病蟲害基本不管，使大豆產量潛能得不到充分的發揮。育種單位在進行新品種推廣時難度很大。

（三）　基層農技推廣缺乏

農技推廣工作難以到位，縣、鄉基層農業技術服務人員嚴重偏少，農業推廣技術人員待遇極差，鄉級農業技術推廣站基本解散。

（四）農業生產難以滿足加工業需求

1.種植規模較小。以許昌邦迪蛋白有限公司為例，其低溫豆粕生產線日加工大豆150t，豆油生產線日加工大豆350t，合計每天需要大豆500t，按平均每戶種植大豆0.33 hm2、180kg/667m2計算，556 個農戶全年的生產量僅夠該企業1天的加工需求。而從556個農戶將大豆集中起來無疑增加了很多流通環節和收購成本。

2.大豆的商品性差。不同農戶種植大豆品種不同，籽粒大小不一致，凈度也不一樣，品質也各不相同，增加了加工成本。

三、河南大豆科研概況

（一）　河南省大豆科研成就及優勢

河南省大豆科研以新品種選育為主，迄今已征集和創新了626份品種資源，有90個品種通過河南省審定，32個通過國家審定。豫豆2號、豫豆8號和豫豆18號獲得國家科技進步獎，豫豆6號和鄭77249獲得國家發明獎。河南大豆科研共獲得省部級以上獎勵24項。河南省農科院經作所育成27個品種，14個通過國家審定，獲得省部級以上獎勵16項，國家級成果4項。

由于河南省熱量和日照兼顧的自然條件和育種家長期的努力工作，高蛋白和高產兩個性狀融為一體，成為國內的突出優勢和特色。河南省審定的34個大豆品種20個是蛋白質含量高于45%的高蛋白品種。最高的豫豆12號蛋白質含量高達50.3%。河南具有雙匯等食品加工企業，對大豆蛋白的需求量很大，2003年美國杜邦公司收購鄭州油化集團的大豆蛋白生產線，目前，以河南為中心的黃淮高蛋白大豆產業帶已初步形成。

（二）大豆科研存在的問題

1.河南省大豆科研學科之間發展不平衡，育種和大豆加工研究成就突出，栽培生理、植保、農機等方向缺乏專職研究人員。

2.審定品種類型比較單一，主要以高產類型為主，缺乏高蛋白、高油、早熟、特色品種及加工專用品種。

3.育種缺乏長期穩定的經費支持。育種工作周期很長，從組合配置到審定往往需要10年以上，隨著人員工資和地租、農資等價格上漲，育種投入越來越大。但目前政府部門從來沒有設立10年以上的長期育種項目，科研人員往往從其他項目來補貼育種。

4.育種規模普遍小。國內育種課題往往是3～5人，幾十畝地，超過6.67hm2的屬于規模較大的，與發達國家相比，一個育種家往往有80hm2，規模太小。導致機械化程度低，新技術難以應用。

四、河南省大豆生產發展的建議

（一）　扶持主產區大豆加工企業，鼓勵大豆精深加工

只有大豆加工企業的發展才能帶動種植業的發展。通過加工提高大豆的價值，利用企業的利潤反哺農業，讓農民種豆有利可圖，否則農民不愿種植大豆，就無從談起產業的發展。

（二）種植業方面開展大豆良種補貼

以種地大戶、國營農場為主，加強生產基地建設；對大豆生產大縣實行獎勵政策；隨著我國城市化進程的加快，許多地方的農民進城打工，土地閑置，在政府指導下，通過農村合作組織等方式，優化一家一戶的生產方式，實行區域化種植，提高大豆的商品性，才有可能實現企業與生產基地的真正聯合，充分發揮區域優勢。

（三）加強適合農村小規模種植的小型機械研制

大豆本來是適合機械化作業的作物，但是農村除了播種環節外，中耕、收獲的機械化程度仍然很低，嚴重阻礙了大豆產業的發展。目前急需的機械是適合小四輪帶動的滅茬、播種一體化機械和收獲機械。政府應該以這些機械為載體，實行農機補貼，在大豆種植相對集中的村鎮扶持個別農戶進行播種、收獲服務，提高大豆的機械化程度。

（四）恢復建立基層農業技術推廣隊伍，提高農民科技意識

在調查中，豆農初中文化占80%以上，對新技術的接受能力有限。基層推廣人員與農民接觸很多，熟悉農民習慣，可以更好地推廣新品種、新技術。社旗縣農技推廣中心與化肥經營個體戶結合，化肥經營個體戶提供一定的資金支持，由農技中心技術人員開展大豆肥料試驗，使當地許多農民認識到大豆也需要施肥，提高了產量，化肥經營者也增加了銷量。這種做法值得推廣。