拱棚辣椒高產栽培技術

早春大拱棚辣椒一般在10月中下旬育苗，12月底定植，來年2月底3月初開始采收上市。一般每667平方米產量3500千克、收益12000元。

一、品種選擇

選用優質、高產、抗病、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種。適宜大拱棚越冬種植的辣椒優良品種有鎮研系列、正椒5號、洛椒系列、碭椒系列、寧優1號、蕭新6號、報曉等。

二、整地施肥

1.清理田地。上茬作物收獲后，及時清除植株殘體，并帶出田外集中處理，以降低有害生物基數。

2.整地施肥。整地施肥。整地要求平、細、凈，深翻25～30厘米，結合整地每667平方米施充分腐熟的優質有機肥4000～6000千克、磷酸二銨20～25千克、硫酸鉀10～15千克。

3.作畦。采用高畦栽培，以利于灌溉和管理。采取雙行栽培，大行行距70～80厘米，小行行距45～55厘米，株距25～35厘米。

三、育苗

可購買工廠化育的苗。

四、定植

1.棚室消毒。每667平方米的大棚用硫黃粉0.25～0.5千克、百菌清30克，拌上鋸末分堆點燃，然后密閉熏蒸一晝夜再放風，無味時使用。

2.設防蟲網防蟲。溫室大棚通風口用尼龍網密封，防止害蟲遷入。

3.適時定植。選擇晴天上午定植，采用暗水栽苗法。先開穴、澆水、放苗、覆土，冬春茬要蓋地膜。栽植深度以葉子節處為宜，不宜深栽。保持棚室內畦面平整，做到上干不濕，表土疏松。栽培按行距50～60厘米、株距25～35厘米定植，每667平方米密度為5000～6000株。

五、田間管理

1.緩苗前后管理。緩苗前，以保溫保濕為主。如無地膜覆蓋，可進行中耕，以提高地溫，一般中耕3～4次。第1次中耕深一些，隨著根系的生長，中耕深度減小，且距植株距離加大，以免傷根。當心葉開始生長或有新根出現時，則證明已經緩苗，此時可適當降溫降濕。緩苗后至開花前，一般不澆水，在干旱時澆小水。當門椒長到3厘米大小時，視植株長勢和肥力狀況結合中耕進行施肥。對于覆蓋地膜的，采用膜下暗灌，隨水施肥。同時可結合用藥施用磷酸二氫鉀、正大營養寶、金土地等葉面肥。

2.結果后管理。門椒采收后，要及時澆小水，以促秧攻果，但要注意防止積水。夏天熱雨過后，必須及時用井水漂園，以降低土溫，保證根系正常生理代謝。此外，在高溫棚膜撤除后，應早晚澆小水，以利降低土溫。

辣椒喜溫、喜水肥，但又怕高溫、多雨、大肥，所以，要科學管理。當氣溫高于30℃、光照強度較大時，就要遮陽管理，以防病毒病和日灼病。當遇到辣椒根系不好、土壤板結時，可用維他那澆灌，以活化土壤，促使扎新根，提高肥效，增強抗病能力，增產增效。

在辣椒生產過程中，要進行植株調整。支架吊繩，以防倒伏。疏枝打葉，門椒以下的側枝（通常所稱的“毛腿”）要全部打掉，中后期及時摘除老葉、病葉，并疏掉無效枝。

六、病蟲害防治

根據辣椒生育期，分階段綜合防治，優先采用農業、生物、物理措施防治，科學、合理施用化學農藥防治。

1.農業防治。加強苗床管理，看苗適時適量放風，培育適齡壯苗，提高抗逆性。平衡施肥，增施充分腐熟的有機肥，少施化肥。及時清除病苗，清潔苗床。對生長勢強而高大的植株應進行支架防倒伏。進入炎熱季節，植株生長茂密時，隨時剪去多余枝條或己結過果的枝條，并疏去病葉、病果。

2.物理防治。設置防蟲網。防止蚜蟲、潛葉蠅、粉虱等害蟲進入。防蟲網可直接罩在棚架上。一般選用30目的防蟲網。

3.化學防治。病害：病毒病可噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液或1.5%植病靈乳劑1000倍液或抗毒劑1號200倍液。疫病可用64%的殺毒礬可濕性粉劑500倍液。炭疽病噴施80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液。枯萎病可用惡霉靈800倍液灌根。

蟲害：蚜蟲可用吡蟲啉等藥劑防治。

七、收獲

以采收嫩果為主的辣椒，當果皮變綠色，果實較堅硬，而且皮色光亮時，即可采收，從開花到采收，一般20天左右。采收成熟椒（即紅椒）的待果色轉為紅色或暗紫色時采收。采收工具和包裝運輸用具應清潔衛生。