蓮藕標準化生產關鍵技術及創新

蓮藕在臺兒莊運河兩岸的栽培歷史非常悠久，其品種資源之多、生產和銷量之大，已經成為運河沿岸廣泛種植的水生蔬菜。近年來，臺兒莊地區大力發展運河濕地，運河蓮藕的種植有了長足的發展，集中連片種植面積667公頃。運河蓮藕標準化生產技術的原則，就是從生產、生態、經濟效益的全局出發，以觀賞旅游為主要目的，搭配多個不同花期的品種，科學使用生物、化學防治技術，合理搭配種植方式和密度，提高蓮葉、蓮花的觀賞性，減少蓮藕采挖。

一、創新措施

1.傳統農藝措施提升改造。選用抗病優質種苗，調整適宜栽植時間，合理間作，科學施肥，重施有機肥和生物專用肥。合理密植、加強田間管理、調整營養條件等進行配套，達到良種良法相適應，農田生態調控相協調。

2.大力推廣生物防病治蟲技術。適時防治病蟲草害，推廣預防為主、綜合防治病蟲草害的方法，推廣應用以菌治蟲、以蟲治蟲、以抗生素防治病蟲或各種生物制劑防治病蟲害，避免傷害濕地野生動植物，如蘇云金桿菌、瀏陽毒素、印楝素、井岡霉素、新植霉素。

3.推廣生態和物理防治病蟲技術。適當調減栽植密度、適量適期灌水管理等；物理防治包括殺蟲燈、黃板誘殺蟲害的利用等，盡量保證蓮葉完整，避免觀賞性降低。

二、整平土地，施足基肥

選擇排灌方便、土壤有機質含量豐富，耕作層較深的黏壤土。曾經發病的地塊要輪作2～3年，并進行水旱輪作。種植前，藕田要進行灌水耙平，結合耕地施入基肥，其用量是整個生育期施肥量的70%，于定植15天前將基肥施下。池田大棚蓮藕基肥可多施一些，每667平方米可施入腐熟農家肥4000～6000千克，復合肥50千克，硫酸鉀20千克。種植前3天以生石灰消毒藕田，每667平方米施入50～60千克均勻撒施，然后耙平。連作藕田在池藕定植前整地時每667平方米施入生石灰粉50千克。施后深耕20～30厘米，耙細耙平。定植前1～2天內再耙1次。水層保持在3～5厘米，除盡田邊雜草。

三、定植

1.種植時間。池田大棚藕應在2月中下旬至3月上旬日平均氣溫穩定在10℃以上時定植，露地蓮藕的種植時間可選擇在4月中下旬至5月上旬，日平均氣溫穩定在15℃以上時定植。

2.種植規格。池藕種植行距100～150厘米，株距40～50厘米，每667平方米栽植1300～1400株。大田種植依據藕田的肥沃程度，確定播量，肥田宜稀，中下等地力的藕田或新開發的藕田宜密植，一般行距80～100厘米，株距33～50厘米，每667平方米栽植1500～1700株。

3.種植方法。種植時，藕頭向下斜插入土，藕身入土深度為5～10厘米，末梢露出水面，以利吸收陽光，促進發芽，與土表水面形成約20度夾角。田塊四周邊行定植穴內頂芽應全部朝向田塊內，田內定植行分別從兩邊相對排放，至中間兩條對行間的距離加大至1.2～1.5米。

四、田間管理

1.水分管理。蓮藕栽植采用“淺-深-淺”的排灌方法。因生長前期氣溫低，灌潛水有利于提高田溫，應保持水層5～6厘米，2～3片立葉時保持10厘米，以后隨著氣溫的升高水層加到20～25厘米，結藕期降至5～7厘米，促進藕身肥大充實。

2.科學施肥。在施足基肥的同時，整個生長期一般追肥2～3次。栽植20天左右，立葉出現時進行第一次追肥，每667平方米施入1500千克人糞尿或10～15千克尿素。5～6片葉時進行第二次追肥，每667平方米施入20千克尿素加15千克鉀肥或20千克的15∶15∶15復合肥。在終止葉出現時重施結藕肥，每667平方米可施30千克尿素加10千克鉀肥或30～40千克復合肥，在結藕期間可噴施磷酸二氫鉀或巨能肥王等葉面肥，可促進藕身肥大。

3.除草和打葉。在荷葉封行前，雜草較多，應及時除去。葉片過多時，要及時打葉，保持適度通風。蓮藕長出花蕾時，不摘花，這點有別于傳統蓮藕栽培方法。

五、病蟲害防治

蓮藕的病害主要是腐敗病和褐斑病，防治腐敗病主要采取輪作換茬，生石灰消毒的方法。蓮藕在臺兒莊運河沿岸地區一般不生蟲害，對于零星發生的蚜蟲和斜紋夜蛾，采用黃板誘殺或殺蟲燈誘殺進行。

六、采收

蓮藕定植后100～150天開始采收上市。池藕大棚蓮藕可以提早上市1個月以上，中秋節前就可供應市場。采收時，保持藕支完整，無明顯傷痕。然后主藕上市，子藕作為藕種繼續生長。在10月上旬至第二年春萌芽前，均可收獲，可根據市場行情而定。