無公害苦瓜栽培技術

近年來，隨著人們生活水平不斷提高，對蔬菜的消費逐步提高，苦瓜已成為主要蔬菜消費之一，因苦瓜含有苦瓜甙和苦味素，營養豐富、保健作用強，具有增進食欲、健脾開胃、利尿活血、消炎退熱、清心明目之功效，越來越受消費者喜愛，現將其栽培技術介紹如下：

一、選擇地塊

苦瓜忌連作，最好實行2～3年的輪作，喜濕潤，怕澇淹，要選擇地勢較高，排灌方便，土層深厚、土質疏松，通透性好的地塊。土壤、水質條件應符合無公害農產品產地環境質量標準。

二、選擇品種

應選擇抗逆性強、早熟豐產、商品性好、抗病性強的品種。如：長白苦瓜、綠狀元、綠星等。

三、播種育苗

(一）播種

1.播種設施。應在溫室內采用營養缽育苗。

2.營養土配制。育苗所用營養土由60%田園土，20%腐熟的糞肥，20%草炭土和細沙等配制而成。

3.床土消毒。選用25%多菌靈可濕性粉劑撒在土表，或耙入土中，用福爾馬林200～300毫升，加水25～30千克，均勻噴灑于土面上，充分拌勻堆置，用潮濕的草簾或薄膜覆蓋，悶2～3天，做到充分殺死病菌。然后揭開覆蓋物，把土壤攤開，晾15～20天，待藥氣散發后再播種。

4.種子處理。種子經消毒后用55～60℃溫水浸種，不斷攪拌，水冷后繼續浸泡12小時，然后置于30～32℃溫度下催芽，70%左右種子露出芽眼即可播種。

(二）播種方法

播種前先將營養缽上澆透水，將種子單粒平放播到營養缽中央，播后在營養上蓋0.5～1厘米細土，然后覆蓋地膜。

(三)苗期管理

種芽出土后，撤掉地膜。早春育苗溫度白天30～35℃，水分管理保持床上見干見濕。定植前5～7天開始煉苗，白天20～25℃，越冬苗期30天左右，苗長到3～4片真葉時開始定植。

四、整地施肥移植

4月中旬，當土壤10厘米以上地溫為12℃左右定植。定植前結合整畦施足基肥，每667平方米施腐熟農家肥6000千克、磷酸二銨30千克。施肥后淺耕，整平耙細后，做寬1.5米(含底溝0.5米)、高20厘米的畦。定植時每畦栽2行，行距0.7米、株距0.5米。栽植后澆好定根水。

五、田間管理

1.肥水管理。澆水結合追肥，一般5～10天澆水1次。進入結瓜盛期后，苦瓜需肥水量增加，根據生長勢，應結合澆水每15～20天沖施1次化肥，每667平方米施硫酸鉀型氮磷鉀三元復合肥(15-15-15) 15～20千克。結瓜后期可葉面噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，以防植株早衰。

2.中耕除草。在苗期結合拔草，淺中耕2次。生長期間中耕2～3次。如有雜草，可手工拔除。

3.搭架整蔓。當瓜蔓長到50～70厘米時，在每株旁各插長為2米左右細竹竿，互相搭成人字形架，將苦瓜蔓固定在竹竿上，以免蔓葉互相纏繞。苦瓜開始抽蔓時，應結合品種的特性，合理摘除或選留側蔓，以主蔓結果為主的品種要摘除側蔓，1米以下不留側枝，植株生長發育的中后期，要摘除植株下部的老黃葉，以利通風透光。

六、防病治蟲

1.農業防治。運用合理的栽培技術措施，提高植株抗病蟲能力，減少病蟲基數。如實行輪作。整地前撒施石灰。采用深溝、高畦、短畦、及時排水、清除病株并集中銷毀深埋等措施。

2.物理防治。能采用非化學方法防治的病蟲盡量不用農藥來防治。如可采用人工捕殺、誘殺、防蟲網等方法。

3.藥劑防治。優先采用生物農藥，推廣高效、低毒、低殘留農藥，做到科學輪用和混用，以提高藥效，防止病蟲抗藥性的發生。苦瓜主要病害有枯萎病、疫病等。枯萎病，可在發病初期用50%多菌靈500倍液噴灑，隔7天噴1次，連續或交替噴2～3次。蟲害主要有白粉虱、蚜蟲等。白粉虱選用1.8%阿維菌素2000倍液或2.5%聯苯菊酯乳油3000倍液，隔7天噴1次，連續或交替噴2～3次。蚜蟲選用70%吡蟲啉7000倍液防治，間隔10天連噴2次。

七、適時采收

苦瓜采收必須及時，否則果實變紅開裂，失去商品價值，一般花開后2周左右，此時果實充分長成果實的條狀或瘤狀突起飽滿，皮有光澤發亮，果頂顏色開始變淡時，為產品采收最佳時期。