滑縣延伸產業鏈提高農產品競爭力的路徑選擇

魏黨振

（河南省安陽市滑縣農技推廣區域站，滑縣 456400）

在現代農業發展過程中，農業發展已經完全脫離了傳統的靠天吃飯的模式，是建立在科學化、機械化生產模式之上的。從我國現代農業發展情況來看，我國的農業生產過程中還面臨著一些不利因素，制約農產品競爭力。例如我國的農業生產以分散的小家庭經營模式為主，導致農業生產水平低下，不能形成集約化效應；再比如農業生產過程中生產組織化程度偏低，限制了農民收入，也阻礙了農業現代化發展進程。在農業現代化發展過程中，還必須要完善農業生產的社會化服務模式，以應對日益開放的市場環境和挑戰，增加農產品的競爭實力，結合我國的農業生產情況，進一步延伸農業產業鏈條，使得農業發展可以與其他的產業之間形成完整的產業鏈。

1 滑縣農業產業鏈發展現狀

河南省是我國主要的農業大省，是全國小麥、玉米、棉花、油料、煙葉等農產品重要的生產基地之一。糧食產業占全國的1/10左右，油料作物產量占全國的1/7左右，小麥、玉米、煙葉、豆類、芝麻等農產品的產量也居于全國前列。滑縣是中原經濟區糧食生產核心區，也是河南省第一產糧大縣，當地的氣候地理條件適宜種植小麥、玉米、大豆、花生、紅薯等農作物。2017年滑縣的花生種植面積為2.2933萬hm2，紅薯為333.33hm2，食用菌零星，根據當地的產業結構，圍繞農作物生產要求開展產業鏈條延伸，是當前滑縣農業發展的主要方向，主要產業為花生米及果的深加工及種植，紅薯淀粉及食品等深加工及種植，食用菌的種植規模及加工，花生、紅薯、食用菌三大產業基本成型。另外，在農業產業鏈延伸過程中，規模化企業是農業生產過程中的重要組成部分，只有規模化企業才能促進農業發展形成產業化、集約化。當前滑縣境內固定資產投資在千萬元以上的企業有22家，農業產業化龍頭企業達到88家，國家級農業產業化龍頭企業1家，使全縣的高效農業有了新發展。高效農業總面積達到2.67萬hm2左右，而且建成了高平鎮無公害蔬菜示范推廣基地、慈周寨綠緣溫棚瓜菜農民專業合作社，對農業產業化發展有一定促進作用。

但是由于滑縣的農業生產水平一直不高，在產業鏈條延伸建設過程中還面臨一些問題：（1）農產品深加工不足。產業鏈條的建設是一個系統性的工作，在農業產業鏈條建設過程中，對農產品進行深加工是一個重要環節，深加工可以提高農產品的利用價值，發揮更大的經濟效益。雖然說本縣的花生面積已達2.2933萬hm2，但全縣的油料加工企業多為家庭作坊式，設備落后、加工量小、出油率低、油質差；全縣的紅薯、食用菌產量本身較少且分散，而且缺乏大企業的收購和加工，很難形成產前、產中、產后一條龍服務，如滑縣的紅薯生產主要集中在城關鎮和上官鎮，雖然當地有一些加工粉皮及粉條的小作坊，但不成規模，同時也缺乏龍頭企業的帶動，品牌效應不高，不能形成影響全國的大市場。

（2）規模化企業動力不足。引入規模化企業對于農業產業鏈的建設具有十分重要的意義，因為企業的帶動力較強，而且企業具有一定的凝聚力，可以將資源整合起來，對于農業產業鏈的建設有一定作用。但是在農業生產過程中，規模化企業的帶動力不足，也是影響產業鏈進一步深化發展的關鍵原因。規模化企業的發展受到當地自然環境的影響較大。

（3）農業生產水平不高。農業生產水平是影響農業發展水平的重要因素，在農業生產過程中，由于基礎設施薄弱，給農業生產效率帶來極大影響，而且農業投入穩定增產與農民增收的長效機制還沒有建立起來，加上一些農民的意識比較陳舊和傳統，不容易改變，對現代農業理念的接受程度不高，所以缺乏創新精神和開拓精神。

（4）農業產業鏈組織銜接程度低。按照交易的理論可知，交易成本取決于交易雙方的合作程度，農產品市場是一個典型的完全競爭市場，完全競爭的交易成本是最低的。但是我國人口眾多，人均土地資源的分配不均勻，使得我國農產品生產分散性嚴重，在此條件下就很容易產生高昂的交易成本，農戶幾乎是以成本價將農產品銷售給批發商或者零售商，這也導致農業產業鏈的組織銜接程度較低。

2 延伸產業鏈、提高農產品競爭力的措施

2.1 發展特色農業發展特色農業是農業產業鏈延伸過程中的重要內容，也是產業鏈形成的基礎，特色產業與當地的農業發展規模有極大的關系。以滑縣為例，當前滑縣農業生產主要以花生、紅薯、食用菌3個產業為主，在花生產業發展過程中，棗村、白道口、四間房北部沙地、慈周寨鄉以小果和炒貨食用為主，牛屯、半坡店鄉以中大果為主，主要用于榨油。當前在這幾個地方的花生種植面積已經達到2.2933萬hm2，形成了一定規模；大棚溫室主要集中在慈周寨、高平鎮、八里營3個地區，可作為食用菌的種植基地，開展食用菌規模化種植。

2.2 不斷延伸和拓展產業鏈產業鏈的縱向延伸與拓展是形成農業產業鏈的重要措施，從縱向發展角度來看，農業產業鏈的下游產業主要包括農產品加工業，從農產品生產、加工、銷售等方面著手進行管理，形成一條完整的產業鏈條。針對當前滑縣的農業生產模式也可以看出，滑縣產業鏈延伸過程中的農產品深加工動力不足，因此應該要進一步從縱向發展的角度著手，在縱向上延伸產業鏈，通過農產品的深加工來實現農產品價值的增值。例如在花生產業發展過程中，一方面可以發展炒貨，另一方面可以用花生榨油，提高花生的利用價值。另外，在產業鏈的延伸過程中還要從橫向延伸方面著手，盡可能擴充農業產業鏈上的每一個產業環節的產品。

2.3 選擇多種組織模式發展農業產業鏈鑒于農業產業鏈的形成基礎以及發展水平和農業市場化程度的具體情況，滑縣的農業產業鏈延伸過程中，還可以建立多種形式的農業生產組織，用于對產業鏈進行拓展和延伸。例如可以加強對農民專業合作社的建設，還可以以生產企業為主體，以一種或幾種農產品為核心，將生產企業和農戶聯合起來，實現風險共擔，并讓所有的參與者都可以共享收益，形成一個完整的產業鏈條。再比如可以以訂單生產為核心，依托農業市場，發展具有特色的地域產品，并且建立產銷一體的產業鏈組織形式。在引進企業的過程中，要形成一系列配套措施，首先要根據當地的產業發展情況對企業進行篩選，如當地的農業產業集中在花生、食用菌等方面，所以在引入企業的時候，首先就要引入與加工花生和食用菌業務為主的企業。其次要完善對企業的扶持政策。政府應該要給予入駐的企業更多支持，如在稅收上給予一定的優惠，金融機構給予一些對中小型企業的貸款支持，放寬貸款條件，從而提高企業的發展動力，在農產品加工過程中發揮出更重要的作用，促進農產品加工產業實現產業化發展。

2.4 加強農業信息化，促進產業鏈協調發展一個完整的農業產業鏈應該包括物流、資金流、信息流等內容，通過相關措施可以使得物流、資金流和信息流保持協調順暢，從而降低交易費用，使得產業鏈的整體經濟效益得到提升。

對此，農業產業鏈發展可以從2個方面著手：（1）加強農業產業鏈信息化建設。在農業產業鏈建設過程中，各個成員之間可以通過信息參與和信息共享，提高整個產業鏈的競爭力。例如在農業產業鏈建設過程中可以加強對信息化技術的應用，使得農業產品加工、運輸、銷售等過程都可以納入信息系統中，實現對所有生產環節的全面管理，提高產業鏈的整體效益，具體到每一個環節中，要加強信息的及時傳輸，提高每個環節的控制水平。（2）發展農業產業鏈物流。物流指的是貨物的流通，在產品生產、儲存、運輸、裝卸、流動、銷售等過程中都可以加強信息化網絡的應用，使得農產品的流動速度得到提升，節約物流成本，提高利潤。

綜上所述，農業產業鏈的建立與延伸是現代農業發展過程中的重要措施，可以提高農產品的價值，帶來更多經濟收益。在農業產業鏈延伸過程中應該結合當地的農業產業情況，對產業鏈進行合理設計，并且加強農業信息化建設，促進產業鏈信息暢通。

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