河西地區胡蘿卜雜交制種技術

趙文淵

（甘肅酒泉職業技術學院，酒泉 735000）

胡蘿卜原產于亞洲西部及中亞、西亞等地，食用方便且加工多樣，深受廣大消費者喜愛。胡蘿卜可以生吃或熟食，也廣泛用于脫水蔬菜、飲料加工等，栽培較普遍。胡蘿卜屬兩年生草本植物，半耐寒性，雜種優勢明顯，國內外主要利用雄性不育系雜交制種。胡蘿卜新品種超級紅芯是利用胡蘿卜質核互作雄性不育三系配套技術選育的1代雜種。播種100d后可收獲，適合早春保護地以及晚春與夏秋季露地播種；抗抽薹，耐病性強；肉質根長圓柱型、整齊度好，尾部鈍圓、收尾早；著色膨大快，皮、肉、芯呈濃鮮紅色，三紅率高；表皮光滑、有光澤，歧根與裂根少；芯部細小、口感好，胡蘿卜素高，是適合鮮食與加工的理想品種；產量高[1]。

1 播種育苗

1.1 育苗準備育苗地塊可選擇小麥地，小麥收割后旋耕收茬，每667m2施氮磷鉀三元復合肥底肥30kg，充分曬田、鎮壓；育種田預備3.5m3河沙備用。每667m2按育苗播種量300g稱取種子，并對種子進行包衣處理，將種子與鋸末按質量1∶20～30混合均勻。

1.2 播種根據品種特性在7月上中旬將鋸末與胡蘿卜種子的混合物分多次重復均勻地撒播到鎮壓后的育種田中，覆蓋0.5cm左右的細河沙，澆透育苗水。父母本播種面積比例為1∶2，育苗面積與制種栽培田面積比例為1∶10。注意父母本要嚴格分區播種，禁止串水灌溉，避免混雜。

1.3 幼苗田間管理遮陽 河西地區7月中下旬最高氣溫可達37℃以上，而胡蘿卜種子細小，幼苗長勢弱，因此，播種后要依據天氣情況搭遮陽網保護幼苗不被陽光灼傷。間、定苗 胡蘿卜播種后10d左右幼苗開始出土，苗齊后結合除草進行間苗，間除過密苗，每m2保苗60株左右。水肥管理 播后根據土壤墑情每隔1周左右灌1次水，隨著苗齡增加可適當延后灌水期，總共灌水2～3次，保持土壤濕潤但不能積水[2]。肉質根膨大期要保持充足的水肥，但收獲種根前1周忌澆水。5～6葉時每667m2施尿素 10～15kg、磷酸二銨 10kg。

1.4 種根收獲及貯藏

1.4.1 種根收獲種根在霜凍來臨前收獲，依據該品種特征特性選擇正常葉色、根型，無病害種根收獲。收獲后在田間陰涼的地方晾1～2d，降低種根表面水分。選擇根頭直徑大于1.5cm，無分叉、無損傷、無明顯病害，根盤顏色符合該品種特征的種根，切去葉叢，保留2cm左右葉柄后貯藏。

1.4.2 建貯藏窖一般在通風、背光、地勢高、地下水位低、無小氣候影響的地方建貯藏窖，以東西走向為宜。窖深1.3～1.4m、寬1.2m，長方形，胡蘿卜窖長按2.5m/667m2計算，長度根據貯量的多少而定。窖底鋪8～10cm厚、直徑約0.1cm的水洗細沙，提高透氣性，預防染病。

1.4.3 貯藏方法采用父母本分窖貯藏的方法，每排胡蘿卜應根對根，葉子向外排齊，排與排之間用濕沙填平，層與層之間覆沙10cm隔開，利于保持濕度和通氣[3]。母根離墻體15cm左右，儲藏厚度不得高于50cm，母根距離窖頂1m[4]。

2 定植

2.1 選地、整地胡蘿卜定植要選擇土層深厚，排灌方便，通風良好，上一年沒有種植過傘形科作物的地塊栽培。胡蘿卜雜交制種田周圍2000m范圍內不得種植胡蘿卜。制種田要深耕耙耱作畦，畦寬120cm、高15cm，畦間距30～40cm。在定植前土壤墑情較好時及時覆膜。

2.2 定植時間及種根處理種根經過冬貯后，在當地第2年4月上中旬即可定植，種根取出后需及時定植，不可提前取出，以防種根失水。種根挖出后選取無腐爛、無損傷的健康株在距根尖1/3處切去根尖，用50%多菌靈400倍稀釋液配成的消毒液蘸根消毒，促進母株生根。

2.3 定植方法定植時可根據父母本特性適當調整移栽期以調節花期。胡蘿卜繁種生產時父母本的比例為 2∶4，株距 25～30cm，行距 30～35cm。定植時采用丁字型定植。父母本可分期定植以調節花期。定植時用打穴器打穴，然后放入種根，種根低于膜面1cm，切不可過高或過深，然后用土覆蓋，但不能覆蓋上部頂芽。栽后將肉質根周圍土壤壓實壓緊，以免雨水集聚引起種株腐爛。

3 田間管理

3.1 補苗定苗胡蘿卜種根一般移栽1周后即可出苗，要隨時檢查出苗情況，根據種根成活情況及時補苗，由于有些根頭陷在膜下不能伸出膜面的要及時放苗，防止高溫燙苗。并適時定苗，達到5片真葉時開始定苗。每穴1株，定苗后及時封土護根。

3.2 水肥管理胡蘿卜種根定植后不可缺水，根據墑情及時灌水，以利種根緩苗，促進種根生長以利抽薹。當氣溫逐漸升高，種株抽薹后土壤見干見濕，10～12d灌1次水，抽薹期每667m2追施尿素8～10kg、氮磷鉀三元復合肥15kg。開花后期根系老化吸收能力下降，可葉面噴施磷酸二氫鉀，以增加胡蘿卜種子千粒重，從而增加產量。開花結束后適當減少灌水，依墑情10～15d灌水1次，促進種子成熟。

3.3 中耕除草胡蘿卜對溫度比較敏感，尤其是移栽早期溫度較低，澆水后地溫下降，導致不易發根緩苗，因此每次澆水后要中耕松土。中耕可提高地溫1～2℃。胡蘿卜易受雜草危害，可結合中耕除草。對破膜而出的雜草，人工拔除后，用濕土將膜洞壓嚴。

3.4 分隔父母本在胡蘿卜封行前要將母本與父本用繩子進行分隔。以防止母本遮擋父本，有利于散粉；防止母本結實后受大風影響出現倒伏現象；為后期拔除父本提供方便；清雜時不遮擋父本，防止母本側枝露出后折斷，便于行走。父母本分隔具體方法：用繩子在制種田父母本之間拉1根繩。在植株2/3處拉1根繩子，每隔10～15m用木樁固定。

3.5 病蟲害防治當地雜交制種胡蘿卜上發生的病害主要有細菌性軟腐病、白粉病；蟲害主要有金針蟲、蠐螬等地下害蟲及紅蜘蛛。

胡蘿卜前期母根易發生細菌性軟腐病，應及早預防，可結合防蟲用廣譜性殺菌劑農用鏈霉素等藥劑進行灌根[5]，在發病初期噴72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液等防治；白粉病發病初期可用15%粉銹寧可濕性粉劑1500～2000倍液，或20%粉銹寧乳油2500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或60%防霉寶水溶性粉劑1000倍液等防治，每7～10d噴藥1次，連噴2～3次。

地下害蟲的防治，覆膜前用殺蟲劑處理土壤，每667m2可用40%甲基異柳磷粉劑等殺蟲劑0.5～1kg，用細沙10kg拌均勻后撒于地表，然后覆膜。每667m2可用48%地蛆靈乳油200mL拌細土10kg撒在種植溝內，也可將農藥與農家肥拌勻施入；可施用充分腐熟的有機肥，有條件的可設置黑光燈誘殺成蟲；也可用90%敵百蟲30倍液0.15g拌炒香的麥麩5kg制成毒餌，順膜撒施毒餌1.5～2.5kg；或用90%敵百蟲乳油800倍液灌根，每株灌藥液0.15～0.2kg。紅蜘蛛可使用阿維·達螨靈1000～1500倍液于害螨發生初期兌水全株均勻噴霧，施藥量以葉片正反面均勻著藥，稍有藥滴下淌為度，施藥間隔期7～10d，用藥次數根據田間害螨發生情況而定。

3.6 清雜為了保證種子純度，雜交胡蘿卜制種要嚴格除雜。胡蘿卜抽薹后，要拔除株型、葉色明顯不一致的植株，同時拔除病株。開花后，主要將母本中的可育株即散粉株拔除干凈，其次還要拔除父母本中與該品種的花盤顏色、長勢不一致的植株。一般在胡蘿卜開花前開始清雜，挨行挨株進行檢查清雜2～3遍，以確保種子純度。

3.7 促進授粉胡蘿卜是天然異花授粉作物，主要以蠅、蜂或風力傳粉。為提高傳粉率，胡蘿卜盛花期可在田間適當放置動物尸體或糞便來招引蠅類及蜂類，增加授粉昆蟲數量，從而提高授粉率、提高產量。授粉結束后及時將父本拔除。

4 收獲

河西地區在8月上中旬種子成熟時收獲種子，每天早晨帶露水，選明顯達到九成熟的花盤用剪刀剪下，帶回曬場及時搓下，在太陽下晾曬，待用手輕搓可褪下種毛時，可用胡蘿卜脫毛機械統一脫毛清選。經檢測含水量達7%后方可入庫保存。超級紅芯胡蘿卜雜交制種種子產量40～60kg/667m2。

采收時注意，大部分結實的三級分枝上的小花盤種子，小且不飽滿，不可與前期采收的種子摻合，以免降低種子質量。

[1] 梁毅，孫海軍，王鼎慧.胡蘿卜新品種超級紅芯的選育[J].種子，2013，32（3）：98-100

[2] 陳安平.胡蘿卜苗期管理抓哪些[J].農家參謀，2016（7）：40

[3] 張玉梅.河西地區胡蘿卜優質繁種技術[J].中國種業，2005（11）：57-58

[4] 韓建剛.冬貯胡蘿卜二法[J].蔬菜，2006（2）：35

[5] 盧永發.酒泉地區多種胡蘿卜高產栽培技術[J].上海蔬菜，2012（2）：13-15